5 oppskrifter på deilige grillede ribber som er uslåelige. Bytt gjerne ut retten, for den er superenkel, kjøttet er mykt, velduftende og rikt på smak.

GĐXH – Grillet ribbein er en «favoritt»-rett for mange. Imidlertid vet ikke alle hvordan man marinerer ribbein riktig og får en rik smak. Derfor har denne artikkelen samlet noen deilige og enkle oppskrifter på grillet ribbein.

Slik lager du BBQ-ribber

Ingrediens

Unge svineribbein: 1 kg, ferdigblandet BBQ-saus (pakke: 150 g), sjalottløk: 1 løk, hvitløk: 3 fedd, tomatsaus, chilisaus, sennep, krydder: krydderpulver, matolje, sukker.

Lage

Tilbered svinekjøttribbein

Bløtlegg svinekjøttet i fortynnet saltvann i 15 minutter for å fjerne smuss og lukt. Ta ut ribbeina og vask dem. Skjær ribbeina i biter på 2–3 cm. Bruk en kniv til å skjære snitt i hvert ribbein slik at krydderet kan trekke inn.

Forbehandling av andre ingredienser

Skrell, knus og hakk sjalottløken og hvitløken.

Ingredienser til BBQ-ribber.

Mariner grillede ribbein

Mariner ribbeina med hakket sjalottløk og hvitløk + 1 ss matolje + ½ ts krydderpulver + 1 ts sukker. Rør godt, og tilsett deretter BBQ-sauspakken + 1 ss chilisaus + 1 ss tomatsaus. Mariner ribbeina i 30 minutter for å absorbere krydderne.

BBQ-ribbein

Legg hvert ribbein på grillen. Grill i 20 minutter ved 200 grader Celsius til ribbeina er gjennomstekt.

Merk: Hvis du ikke har mikrobølgeovn, kan du grille ribbeina på en kullgrill eller i mikrobølgeovnen.

Snu ribbeina ofte på begge sider med kullkomfyr. Merk at du bør pensle matolje på ribbeina for å holde kjøttet mørt og ikke tørt.

Stek ribbene i mikrobølgeovnen ved 250 °C i 30 minutter. Ta deretter ribbene ut og snu dem. Stek i ytterligere 20 minutter ved 250 °C.

Slik lager du grillede ribbein med honning

Ingrediens

Svinekjøtt: 300 g, honning: 300 g, sjalottløk, hvitløk: 4 løker per stk., østers: 3 ss, krydderpulver: 1 ss, soyasaus, chilisaus: 2 ss per stk.

Slik lager du honninggrillede ribber

Etter at du har vasket svinekjøttet, bruk en kniv til å skjære det på langs i individuelle ribber.

Note: Hvis du kjøper svinekoteletter, kan du dele dem i to slik at marinaden trekker bedre inn.

Ingredienser til honninggrillede ribber.

Skrell sjalottløken og hvitløken, vask dem og hakk dem fint. Mariner ribbeina med 1 ss sjalottløk + 1 ss finhakket hvitløk + 1 ss krydderpulver + 3 ss matolje + 3 ss honning + 2 ss chilisaus + 2 ss soyasaus. Rør godt og mariner ribbeina i 30 minutter for å absorbere krydderne.

Forvarm ovnen i 10 minutter til 180 grader Celsius. Legg deretter ribbene på grillen. Stek ribbene ved 200 grader Celsius i 20 minutter.

Ferdig produkt

Honninggrillede ribbein har en vakker kakerlakkbrun farge. Når du spiser hvert ribbestykke, vil du føle det myke, søte og velduftende kjøttet.

Slik lager du grillede ribber med koka

Ingrediens

Svineribbein: 500 gr, koka: 390 ml, sjalottløk, hakket hvitløk: 2 ss hver, honning, svart sesam: 1 ss hver, østerssaus: 2 ss, matolje: 1 ss, soyasaus: 1 ss, krydderpulver: 1 ss.

Lage

Bløtlegg svinekjøttet i saltvann for å rense det og fjerne lukt. Vask ribbeina og del dem i 3 knokebiter.

Note: Du kan raskt fjerne lukten fra ribbeina ved å koke dem i varmt vann i 3 minutter eller legge dem i bløt i en blanding av hvitvin og noen skiver ingefær i 15 minutter.

Legg de ferdiglagde ribbeina i en stor bolle. Hell i nok cola til å dekke ribbeina. Mariner ribbeina i 20 minutter, og legg dem deretter på en tallerken for å renne av.

Ingredienser for å lage grillede ribber med Coca-Cola.

Mariner ribbeina for andre gang i ytterligere 30 minutter med 1 ss honning + 2 ss østerssaus + 1 ss matolje + 1 ss soyasaus + hakket sjalottløk og hvitløk.

Legg ribbene i airfryeren. Stek i 15 minutter på 180 grader Celsius. Etter 10 minutter, snu ribbene og stek videre i 5 minutter. Når ribbene er stekt, legg dem på en tallerken, dryss svarte sesamfrø over og nyt.

Ferdig produkt

Nyt hvert stykke grillede ribbein med Coca-Cola, og du vil føle den rike, deilige smaken.

Slik lager du grillede ribbein med knust ris

Ingrediens

Svinekjøtt: 2 kg, knust ris: Nok til å spise, chili: 7, vårløk: 4, sjalottløk: 2, hvitløk: 7, agurk, skivede tomater: 100 g, sylteagurk: litt, soyasaus: 7 skjeer, fiskesaus, femkrydderpulver: 1 skje per stk, sitronsaft: 1/2 skje, eddik, honning, matolje: 2 skjeer per stk, vanlige krydder: krydderpulver, sukker, salt.

Fremgangsmåte

Rengjør og fjern lukten fra ribbeina på samme måte som ovenfor. Del ribbeina i biter. Fjern stilkene fra chilien, skrell sjalottløken og hvitløken. Fjern de skadede delene fra sitrongresset og skjær av røttene fra vårløken. Skyll alt med vann og sil av vannet.

Ha 4 fedd hvitløk + 5 chilipepper + 6 ss soyasaus + 6 ss fersk melk + 1 ss femkrydderpulver + ½ ts MSG i blenderen. Kjør blandingen til den blir en homogen masse.

Grillede ribber med knust ris er deilige og attraktive.

Mariner ribbeina i blandingen i 8 til 12 timer slik at krydderne trekker inn. Forvarm ovnen i 5 minutter, og legg deretter hver ribbe på grillen. Grill i 20 minutter til de er gyllenbrune.

Bland 2 spiseskjeer honning + 1 spiseskje soyasaus og smør blandingen på de grillede ribbene. Fortsett å grille ribbene i ytterligere 5 minutter til de er mørke gyllenbrune. Kjør 2 fedd hvitløk + 2 chilier. Rør godt sammen 3 spiseskjeer sukker + 8 spiseskjeer kokende vann + 3 spiseskjeer fiskesaus + ½ spiseskje sitronsaft + knust hvitløk og chili for å lage en søt og sur dippsaus.

Skjær av røttene på vårløken, vask dem og hakk dem fint. Vent til matoljen koker, og hell deretter den varme oljen over den hakkede løken for å lage vårløkolje.

Ferdig produkt

Legg risen på en tallerken, anrett med grillede ribber, sylteagurker, agurker og skivede tomater. Drypp deretter over vårløk og nyt mens retten fortsatt er varm.

Slik lager du grillede ribbein med satay

Ingrediens

Svineribbein: 1 kg, hakket hvitløk og sitrongress: 1 skje per stk., tørket chilipasta: ½ skje, honning: ½ skje, vanlige krydder.

Fremgangsmåte

Gni svinekjøttet med salt i 2 minutter, og skyll det deretter. Skjær ribbeina i biter på 2 til 3 cm. Mariner deretter ribbeina i 1 time med ½ ts krydderpulver + ½ ts MSG + ½ ts salt og chili + ½ ts tørket chilipasta + ½ ts pepper + ½ ts fiskesaus + ½ ts honning + 1 ts hakket sitrongress + 1 ts hakket hvitløk.

Forvarm airfryeren i 5 minutter, og legg deretter ribbeina på grillen. Grill i 15 minutter ved 160 grader Celsius. Snu ribbeina og grill i ytterligere 15 minutter til kjøttet er gjennomstekt.

Ingredienser til grillede ribber med satay.

Merk: Hvis du ikke har en airfryer, kan du grille ribbene i ovnen, elektrisk grill eller på kullgrill.

Ferdig produkt

Standard satay-grillede ribbein har en vakker brun farge. Smaken er rik, og hvert ribbestykke har den krydrede smaken av satay. Denne retten nytes med varm ris og rå grønnsaker.