93 % av haikjøttet som selges i USA er feilmerket, supermarkeder selger truede arter

Studier viser at mye haikjøtt i USA er feilmerket eller tvetydig merket, noe som gjør forbrukerne usikre på hva de spiser.

En butikk i USA merker kun produktene sine med en generisk «hai»-etikett – Foto: GUARDIAN

Ifølge Guardian 12. september er mesteparten av haikjøttet som selges i USA feilmerket, og mye av det kommer fra truede arter.

Studien, utført av University of North Carolina i Chapel Hill, testet produkter fra supermarkeder, sjømatmarkeder og nettbutikker.

Resultatene viste at 93 % av prøvene var feilmerket eller merket så vagt at kjøperen ikke ante hvilken haiart de konsumerte. Bare ett produkt var korrekt merket med den spesifikke arten.

«Formålet med denne studien var å tydelig identifisere haikjøttprodukter som selges i USA», sa marinøkolog Savannah Ryburn, som ledet studien.

Mer spesifikt kjøpte og analyserte teamet DNA-et fra 29 haikjøttprodukter fra supermarkeder, sjømatmarkeder og nettbutikker i USA for å nøyaktig bestemme artens identitet.

DNA-analyse avdekket kjøtt fra 11 forskjellige haiarter, inkludert stor hammerhai og kamskjellhai, som begge er oppført som kritisk truet av Den internasjonale naturvernunionen (IUCN).

Disse artene er imidlertid fortsatt tilgjengelige på det amerikanske markedet, med priser som starter fra bare 2,99 USD/pund (omtrent 6,59 USD/kg).

Studien, publisert i tidsskriftet Frontiers in Marine Science , fant at 27 av de 29 prøvene som ble testet ble solgt kun som «hai» eller «makohai». De to resterende produktene oppga artsnavnet, men ett av dem ble feilaktig identifisert.

«Misledende eller tvetydig merking gjør at forbrukerne ikke kan ta informerte valg om hva de putter i seg», advarer Ryburn.

«I vår studie ble kamskjellhai og stor hammerhai generisk merket som «hai», når disse to artene ikke anbefales til konsum på grunn av deres svært høye nivåer av forurensninger. Uten nøyaktig merking er det vanskelig for forbrukere å unngå å kjøpe disse produktene», la hun til.

Helserisikoer ved å spise haikjøtt

I tillegg til bevaringsproblemer advarer studien også om helserisikoer, ettersom haikjøtt inneholder høye nivåer av kvikksølv, noe som er spesielt farlig for barn og gravide.

«Haikjøtt inneholder høye nivåer av kvikksølv, noe som understreker den alvorlige innvirkningen feilmerking i sjømatindustrien har på menneskers helse», sa Ryburn. «At haikjøtt dukker opp i amerikanske supermarkeder er overraskende gitt den alvorlige nedgangen i haibestander globalt.»

Haibestanden i havet har sunket med mer enn 70 % siden 1970, hovedsakelig på grunn av økende etterspørsel etter kjøttet deres.

I tillegg bidrar den utbredte bruken av haiprodukter i hverdagen – fra dyrefôr til kosmetikk – også til at arten blir overfisket globalt.

Tilbake til emnet

XUAN THAO

Kilde: https://tuoitre.vn/93-thit-ca-map-ban-tai-my-bi-dan-nhan-sai-sieu-thi-ban-ca-loai-nguy-cap-20250913102324161.htm