93 % av haikjøttet som selges i USA er feilmerket, og supermarkeder selger til og med truede arter.

Studier indikerer at mye av haikjøttet i USA er feilmerket eller tvetydig merket, noe som gjør forbrukerne usikre på hva de spiser.

En bod i USA merker ganske enkelt produktene sine med det generiske ordet «hai» – Foto: GUARDIAN

Ifølge The Guardian 12. september er mye av haikjøttet som selges i USA feilmerket, og mange produkter stammer fra truede arter.

Studien, utført av University of North Carolina i Chapel Hill, testet produkter fra supermarkeder, sjømatmarkeder og nettforhandlere.

Resultatene viste at 93 % av prøvene var feilmerket eller tvetydig merket i en slik grad at kjøperne ikke ante hvilken haiart de konsumerte. Bare ett produkt var korrekt merket med den spesifikke arten.

«Målet med denne studien er å tydelig identifisere haikjøttproduktene som selges i USA», sa marinøkolog Savannah Ryburn, hovedforsker.

Mer spesifikt kjøpte og analyserte teamet DNA-et fra 29 haikjøttprodukter fra supermarkeder, sjømatmarkeder og nettbutikker i USA for å identifisere arten nøyaktig.

DNA-analyse avslørte at kjøttet kom fra 11 forskjellige haiarter, inkludert stor hammerhai og skallhai, som begge er kritisk truet ifølge Den internasjonale naturvernunionen (IUCN).

Likevel er disse artene fortsatt tilgjengelige på det amerikanske markedet til priser så lave som $2,99 per pund (omtrent $6,59 per kilogram).

Studien, publisert i tidsskriftet Frontiers in Marine Science , fant at 27 av de 29 prøvene som ble testet ble solgt under merkelappen «hai» eller «makohai». To av de gjenværende produktene hadde artsnavnet oppført, men ett ble feilidentifisert.

«Feilmerking eller tvetydighet gjør at forbrukerne ikke kan ta informerte valg om hva de putter i seg», advarte Ryburn.

«I vår forskning ble skalldyrhai og storhai generelt merket som 'haier', selv om disse to artene frarådes konsum på grunn av deres svært høye nivåer av forurensninger. Uten nøyaktig merking er det lite sannsynlig at forbrukerne vil unngå å kjøpe disse produktene», la hun til.

Helserisikoer ved å spise haikjøtt

I tillegg til bevaringshensyn advarer studien også om helserisiko, ettersom haikjøtt inneholder høye nivåer av kvikksølv, noe som er spesielt farlig for barn og gravide.

«Haikjøtt inneholder høye nivåer av kvikksølv, noe som understreker den alvorlige virkningen feilmerking i sjømatindustrien har på menneskers helse», sa Ryburn. «Det er overraskende at haikjøtt dukker opp i amerikanske supermarkeder, gitt den kritiske nedgangen i haibestander globalt.»

Antallet haier i havet har sunket med mer enn 70 % siden 1970, hovedsakelig på grunn av den økende etterspørselen etter kjøttet deres.

I tillegg bidrar den utbredte bruken av haiprodukter i dagliglivet – fra dyrefôr til kosmetikk – også til artens overfiske globalt.

Tilbake til emnet

XUAN THAO

Kilde: https://tuoitre.vn/93-thit-ca-map-ban-tai-my-bi-dan-nhan-sai-sieu-thi-ban-ca-loai-nguy-cap-20250913102324161.htm