Mat fra det sentrale høylandet – en ressurs for å utvikle lokal turisme

Rettenes unike egenskaper skaper en spesiell attraksjon for turister.

Herr Nguyen Van Khoa – styreleder i den provinsielle turistforeningen , uttalte at Lam Dong etter fusjonen vil ha både blått hav, tusenvis av blomster og store skoger – et relativt komplett økosystem for å designe turismeprodukter med sterke hav-, blomst- og skogidentiteter i hver kjernevekstpol i Phan Thiet-Da Lat-Gia Nghia.

Herr Vu The Binh – styreleder i Vietnam Tourism Association – innrømmet også at Lam Dong besitter mange verdifulle ressurser, fra naturressurser til menneskelige ressurser – kulturelle, historiske, religiøse relikvier og tradisjonelle festivaler, for å danne kulturturismeprodukter med sin egen identitet.

Lam Dong-kjøkkenet er rikt og mangfoldig. Dette er en fordel for å bygge matturer for å tiltrekke turister til Lam Dong for å oppleve det. Maten til de etniske minoritetssamfunnene i det sentrale høylandet er et segment i det asiatisk-europeiske-halal kulinariske økosystemet ... i Lam Dong.

Ifølge Mr. K'Bes – en innbygger i Phuc Tho Lam Ha kommune, ligger appellen til det sentrale høylandets kjøkken i dets ... autentisitet: ekte smak, ekte aroma og ekte ingredienser (som betyr ingen bruk av vekststimulerende midler eller vektøkningsmidler). Det sentrale høylandets kjøkken gjenspeiler virkelig livet til urbefolkningen i det sentrale høylandet – et liv med å «spise» skogen (utnytte tilgjengelige produkter i det naturlige skogmiljøet) og «gi næring» til skogen (utnytte skogprodukter på en symbiotisk måte, og absolutt unngå utnyttelse av produktene).

Denne kunnskapen dannes fra selve livet i sammen med skogen og overføres gjennom mange generasjoner som en kontrakt om standardprinsipper for hele samfunnets levesett.

Det demonstrerer den fleksible og harmoniske tilpasningen til de innfødte etniske minoritetssamfunnene i det sentrale høylandet til naturen, til skogen, til samfunnet. Når turister velger å oppleve det sentrale høylandets mat på reisen sin for å utforske kulturen i landsbyene i det sentrale høylandet, er det derfor ikke bare for å nyte de unike smakene i rettene, men også for å trenge inn i verdensbildet til urbefolkningen i det sentrale høylandet om hvordan man utnytter råvarer, hvordan man bearbeider og konserverer mat uten konserveringsutstyr ...

I tillegg gir rettenes betydning også turistene nye åndelige opplevelser, noe som forsterker spenningen på turen.

Ifølge direktøren for Vietnams avdeling for kulturarv (departementet for kultur, sport og turisme), Le Thi Thu Hien, er lokal mat en uunnværlig del av de etniske kulturelle opplevelsene på stedet. Faktisk har mange steder i det sentrale høylandet organisert restaureringen av noen tradisjonelle ritualer fra etniske minoritetssamfunn, noe som tiltrekker seg mange turister til å delta og oppleve.

Her kan besøkende ikke bare oppleve festivalstemningen, nyte gongopptredenen, men også nyte tradisjonelle retter fra det sentrale høylandet. Den unike urbefolkningskulturen i det sentrale høylandet, sammen med rettenes særegenheter, skaper en spesiell attraksjon for besøkende.

Kommentar (0)