Nylig dukket det opp en video på sosiale medier som delte inntrykkene av Hanois banh mi (vietnamesisk baguettesandwich) til en utenlandsk turist ved navn Clara Kevin.

Den kvinnelige turisten sa: «Jeg vet at brød er en av de veldig populære matrettene her. I bunn og grunn er det som en sandwich med diverse fyll.»

Følgelig valgte den kvinnelige turisten en oste- og biffsandwich til middag. Hun kjøpte sandwichen i en butikk på Hang Ca-gaten (Hoan Kiem-distriktet, Hanoi ), som hun beskrev som «relativt berømt».

Etter å ha tatt en bit av smørbrødet, kommenterte Clara Kevin: «Det er ikke noe spesielt, men det er greit.»

Videoen fikk uventet oppmerksomhet med over 820 000 visninger og mer enn 3300 kommentarer. Mange nettbrukere hevdet at det var partisk å bedømme «vietnamesiske smørbrød er ikke spesielle» utelukkende basert på å ha spist et smørbrød med biff og ost.

«Du koser deg med en oste- og biffsandwich. Dette er ikke den typen sandwich du vanligvis ser i Vietnam, så du kan ikke helt sette pris på smaken», skrev en kommentator.

«Dette er ikke en tradisjonell vietnamesisk sandwich. Den inneholder ikke syltede grønnsaker, paté eller urter. Tradisjonelle sandwicher bruker smør i stedet for ost. Prøv igjen», kommenterte en annen bruker.

Mange utenlandske turister la igjen kommentarer som roste vietnamesisk banh mi: «Jeg synes dette er en av de beste rettene jeg noen gang har smakt da jeg kom til Vietnam»; «Det er synd at dere gikk glipp av de beste delene av banh mi, som er grønnsakene og sausen»; «Vietnamesisk mat er fantastisk»...

Etter å ha mottatt så mye negativ tilbakemelding, la Clara Kevin ut en ny video der hun sa at kommentarene hennes var hennes personlige meninger.

Da eieren kontaktet sandwichbutikken der den kvinnelige turisten nøt sandwichen og filmet en video som delte opplevelsen sin, sa hun: «Etter min mening har hver kunde ulik smak og kulinariske preferanser. Siden vi jobber i servicebransjen, setter vi alltid pris på ros og kritikk fra kunder for å gjøre justeringer deretter.»

Jeg så nettopp videoen, og det ser ut til at kunden ikke kritiserte eller kom med noen negative kommentarer om maten. Hun følte rett og slett at «det ikke var noe spesielt».

Eieren sa at butikken har vært åpen siden 2014 og bare har én lokasjon. Målgruppen for kunder er internasjonale turister. Derfor serverer butikken, i tillegg til tradisjonelle smørbrød som blandede smørbrød og paté- og char siu-smørbrød, også smørbrød med storfekjøtt, kylling og vegetarmat.

«Kundene våre kommer fra mange forskjellige land og kulturer. Derfor er menyen variert for å imøtekomme deres behov. Oksekjøtt- og ostesmørbrød er et av dem. Dette er en populær rett blant mange turister», sa eieren.

101392430_4233899693318498_8286147603784007680_n.jpg
Butikken serverer smørbrød med diverse fyll, som imøtekommer de ulike behovene til utenlandske kunder. Foto: Levert av butikken.

Selv om det finnes mange forskjellige fyll, må hver sandwich ifølge eieren være deilig, varm og sprø. Den kommer alltid med dippsaus, urter og sylteagurk – et karakteristisk trekk ved vietnamesiske sandwicher.

«Når utenlandske kunder bestiller, spør personalet alltid om de vil ha en tradisjonell type sandwich. Hvis de ikke vil ha en, kan de velge en type de liker. I dette tilfellet ville kanskje jenta bare ha biff- og ostesmørbrødet, uten urter og sylteagurker.»

«Faktisk er smaken på sandwichen en kombinasjon av mange ingredienser. Bare litt pepper, urter eller sylteagurk som mangler, vil endre smaken», sa eieren.

Ifølge vår forskning har restauranten fått ganske gode anmeldelser på Tripadvisor – en populær global plattform for reiseanmeldelser. Det er over 5700 anmeldelser om maten og en samlet vurdering på 4,5/5.

Den dyreste banh mi i Ho Chi Minh-byen: Vestlige og vietnamesiske kunder står i kø under den stekende solen for å kjøpe den . Ved middagstid, da utetemperaturen i Ho Chi Minh-byen var på sitt høyeste og nådde 38 grader celsius, sto et stort antall sjåfører og vestlige og vietnamesiske kunder fortsatt i kø for å kjøpe en Huynh Hoa banh mi for 68 000 VND.