Å spise aubergine har uventede fordeler for kolesterol.

Aubergine er fullpakket med næringsstoffer som er gunstige for helsen. En mindre kjent fordel med aubergine er at den bidrar til å senke kolesterolet i blodet.

Aubergine er en rik kilde til fiber, vitamin C, vitamin K, antioksidanter, mangan, folat, kalium og mange andre mineraler. Blant disse er næringsstoffer som bidrar til å forbedre kolesterolnivået i blodet, ifølge helsenettstedet Healthline (USA).

Aubergine inneholder næringsstoffer som bidrar til å kontrollere kolesterolet i blodet.

PEXELS

Noe forskning tyder på at de høye nivåene av kalium, fiber og vitamin C i aubergine kan bidra til å kontrollere kolesterolet i blodet. Kalium er spesielt et mineral med komplekse effekter på kroppen.

For mye kalium kan forårsake hjerteproblemer som arytmier eller hjertesvikt. Samtidig kan for lite kalium også forårsake flere helseproblemer, som muskelsvakhet og kramper. Tilstrekkelig kaliuminntak hjelper derimot ikke bare kroppen med å fungere normalt, men bidrar også til å forhindre arteriell forkalkning på grunn av mineralforekomster og kolesterolplakk.

I tillegg bidrar vitamin C i aubergine til å senke det totale kolesterolnivået og redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer hos personer med diabetes type 2. En studie publisert i Journal of Chiropractic Medicine viste at tilstrekkelig inntak av vitamin C bidrar til å redusere nivåene av «dårlig» LDL-kolesterol og triglyserider i blodet.

Et annet næringsstoff i aubergine som bidrar til å senke kolesterolet er løselig fiber. Aubergine er rik på løselig fiber. Når den kommer inn i tarmene, reduserer denne typen fiber opptaket av kolesterol, og kontrollerer dermed nivået av "dårlig" LDL-kolesterol i blodet.

I tillegg har aubergine en indirekte innvirkning på hjertehelsen ved å kontrollere blodsukkeret og støtte vekttap. Fedme og diabetes er ledende risikofaktorer for hjerte- og karsykdommer.

De kardiovaskulære helsefordelene ved aubergine stopper imidlertid ikke der. En antioksidant kalt klorogensyre bidrar til å forhindre hjertesykdom ved å senke «dårlig» LDL-kolesterol.

Aubergine har en behagelig smak og kan tilberedes på mange forskjellige måter. Avhengig av personlig preferanse kan den kokes, grilles eller stekes i panne.

Hvis aubergine er inkludert i et hovedmåltid, bør den spises sammen med mat rik på protein, sunt fett og komplekse karbohydrater for å sikre tilstrekkelig næring. For å dra nytte av auberginens kolesterolkontrollerende fordeler, er det nødvendig å begrense inntaket av fett kjøtt, bearbeidet kjøtt eller matvarer med høyt innhold av usunt fett, ifølge Healthline.

Kilde: https://thanhnien.vn/an-ca-tim-co-tac-dung-khong-ngo-toi-cholesterol-185240423231355805.htm