Hva skal man spise for å leve sunt til man blir 100 år? Lær av folket på Longevity Island å spise en type knoll som er rikelig i Vietnam.

Diane Kochilas er programleder og produsent for TV-programmet «My Greek Table» . Hun er også forfatter av 18 bøker om gresk mat og driver en kokkeskole på hjemøya Ikaria (Hellas). Ikaria er kjent som øya for lang levetid og er en av de berømte blå sonene, hjem til verdens lengstlevende mennesker.

Ifølge statistikk lever én av tre personer på øya Ikaria til de fyller 90 år. I tillegg er forekomsten av demens og noen andre kroniske sykdommer som kreft og hjerte- og karsykdommer alltid lav i dette landet.

Knollene er hemmeligheten bak folkets levetid på Ikaria.

Diane avslørte at folk i hjembyen hennes spiser et middelhavskosthold. I dette kostholdet er hvitløk en uunnværlig ingrediens. De bruker hvitløk i daglige måltider, som å lage salatdressing, smøre hvitløk på brød, koke hvitløk med frokostblandinger eller bønner, steke hvitløk med pasta, koke hvitløk med geitekjøtt osv. Diane mener at hvitløk ikke lenger er en vanlig ingrediens i matlaging, men også hemmeligheten bak et langt liv for folket på Ikaria.

«Hvitløk gjør maten mer interessant. Den finnes i de fleste oppskriftene i den nyeste kokeboken min. Jeg kan ikke forestille meg livet uten den», delte Diane.

I tillegg, ifølge Diane, er hvitløk for ikarierne også en medisin med mange verdifulle helseeffekter. De bruker hvitløk i mange folkemedisiner for å behandle eller forebygge forkjølelse. Denne knollen brukes også av dem som et naturlig antibiotikum.

Hvitløk er hemmeligheten bak det ikariske folkets lange levetid (illustrasjonsfoto).

Faktisk har moderne vitenskapelig forskning bevist at hvitløk har mange fordeler for helse og levetid, som å styrke immunforsvaret, bekjempe betennelse og regulere blodtrykket. En studie i Japan viste at hvitløk har effekten av å forbedre tarmhelsen, og dermed bidra til å forlenge livet.

I Vietnam brukes hvitløk også veldig ofte, ikke bare i retter, men også i tradisjonell medisin.

Andre ikariske hemmeligheter for lang levetid

Ta i bruk middelhavsdietten

Ikarierne spiser et middelhavskosthold, som fokuserer på frukt, grønnsaker og fullkorn og begrenser kjøtt, bearbeidet mat og sukkerholdig mat. Øyas innbyggere som har levd lenge spiser mye poteter, bønner, olivenolje og fisk.

Drikk urtete hver dag

Ikarianere drikker urtete som merian, salvie eller rosmarin hver dag. Disse teene har et høyt innhold av antioksidanter og lavt kaloriinnhold. I tradisjonell ikarisk medisin brukes disse teene også til å behandle gikt, visse fordøyelsesproblemer eller høyt blodtrykk.

Trening gjennom daglige aktiviteter

Fredelig utsikt over Ikaria-øya (Foto: Getty).

Ikaria-innbyggere er veldig aktive. De får mosjon gjennom hverdagsaktiviteter, som hagearbeid, gåing til naboens hus eller besøk av venner. Ikaria er fjellrikt. Ifølge nettstedet Blue Zones (en vitenskapelig gruppe som studerer livsstilen til verdens lengstlevende mennesker), har Ikarias lengstlevende mennesker en tendens til å bo på de høyesteliggende områdene på øya.

Tilbring mer tid med familie og venner

Ikarianere tilbringer mye tid med familie og venner. De feirer også jevnlig religiøse og kulturelle høytider der de får sosialisere, snakke og dele alt i livet.

Ikarianere avslutter også ofte dagen med å nippe til en kopp te eller et glass rødvin med venner og familie.

Lur

Å ta en lur er en daglig vane for de fleste ikarianere. Dette kan være en faktor som øker forventet levealder for øyboerne. Business Insider siterer en studie som viser at det å ta en lur bidrar til å bremse hjernens aldring. Følgelig har personer som regelmessig tar en lur hjerner som er 2–6 år «yngre» enn de som ikke tar en lur. En annen studie i Spania viste at personer som tar en lur i mindre enn 15 minutter har 42 % lavere risiko for å utvikle atrieflimmer (en type hjerterytmeforstyrrelse), og de som tar en lur i 15–30 minutter har 56 % lavere risiko for å utvikle atrieflimmer.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-gi-de-song-khoe-toi-100-tuoi-hoc-nguoi-dan-cua-dao-truong-tho-an-1-loai-cu-co-rat-nhieu-o-viet-nam-172240912093610082.htm