Hva bør man spise på Tet-ferien for å øke blodsukkeret?

Jeg har diabetes. Hva bør jeg spise og unngå for å kontrollere blodsukkeret mitt i Tet? (Ngoc Hoa, 48 år gammel, Long An )

Svar:

Tet er en tid for gjenforening, spising og moro. I løpet av denne tiden er imidlertid personer med diabetes utsatt for høyt blodsukker på grunn av ukontrollert spising. Du bør begrense følgende matvarer:

Syltetøy og tørket frukt : Det naturlige fruktoseinnholdet i syltetøy og tørket frukt er ofte høyere enn i fersk frukt. Sammenlignet med fett og protein har det å spise mye karbohydrater en direkte innvirkning på blodsukkernivået, noe som forårsaker en rask økning i glukosenivået. Å kontrollere karbohydratinntaket er viktig for personer med diabetes.

Banh chung, xoi: Stivelsesholdig mat som banh chung og xoi kan føre til at blodsukkernivået stiger hvis det spises sammen med annen mat som storfekjøtt, svinekjøtt eller pølse. Pasienter bør spise xoi og banh chung, men bare i moderate mengder.

Frityrstekt mat : Å spise for mye frityrstekt banh chung, frityrstekt vårruller og frityrstekt svinemage kan lett øke kolesterolet i blodet, forårsake dyslipidemi, øke risikoen for åreforkalkning og er ikke bra for personer med diabetes.

Bearbeidet mat : Pølser, hermetikk og hermetikk inneholder ofte mange tilsetningsstoffer og konserveringsmidler som ikke er bra for helsen. Disse ingrediensene kan plutselig øke blodsukkernivået og dermed øke risikoen for hjerneslag.

Doktor Tung råder diabetikere til å være oppmerksomme på de tre energigivende komponentene, inkludert stivelse, protein og fett; de bør kontrolleres i et balansert forhold og sørge for regelmessighet hver dag.

Pasienter bør ha et vitenskapelig kosthold, trene regelmessig og sjekke blodsukkeret med jevne mellomrom. Kapillærblodsukkeret bør måles minst to ganger daglig, før frokost og middag, for å kontrollere blodsukkeret godt. Følg legens instruksjoner om medisiner og kosthold nøye for en sunn Tet-ferie.

Mester, doktor Nguyen Anh Duy Tung
Nutrihome ernæringsklinikksystem

Leserne stiller spørsmål om ernæring her som leger kan svare på

Kildekobling: https://vnexpress.net/an-gi-ngay-tet-de-bi-tang-duong-huyet-4709715.html