Å spise frokost og tidlig middag kan redusere risikoen for hjertesykdom

En studie publisert i Nature Communications antyder at måltidstidspunktet kan påvirke risikoen for hjertesykdom.

Forskning viser at det å spise frokost og middag tidligere kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom - Illustrasjonsfoto

Å spise frokost etter klokken 09.00 og middag etter klokken 21.00 kan øke risikoen for hjerte- og karsykdommer, spesielt hos kvinner.

«Studien peker på en sammenheng mellom kardiovaskulær helse og måltidstimering», forklarer Dr. Bernard Srour, en av studiens forfattere. «Mange tidligere studier har funnet en mulig sammenheng mellom å hoppe over frokost og dårligere metabolsk helse. Men lite er kjent om sammenhengen mellom måltidstimering og kardiovaskulær sykdom.»

Studien samlet inn data fra 103 000 voksne, hovedsakelig kvinner, og sporet deltakernes helsevaner siden 2009. Teamet analyserte deretter 5,7 dager med 24-timers matdagbøker fra forsøkspersonene over en periode på 7,2 år. Resultatene viste:

– Hver time du utsetter dagens første måltid er forbundet med høyere risiko for hjerte- og karsykdommer. Hver time du utsetter dagens siste måltid har en lignende effekt.

– Personer som spiser sitt siste måltid etter klokken 21 har 28 % høyere risiko for cerebrovaskulær sykdom enn de som spiser før klokken 20.

Hvordan påvirker måltidstidspunktet hjertehelsen?

Ifølge Srour involverer sammenhengen mellom måltidstidspunkt og hjertehelse samspillet mellom spising og den biologiske klokken.

«Måltidspunktet kan regulere den biologiske klokken, som er involvert i en rekke biologiske funksjoner som blodtrykksregulering, metabolisme og hormonsekresjon», sa han. Disse faktorene er alle viktige for hjertehelsen.

For eksempel har kroppens naturlige døgnrytme sterk innflytelse på insulinfølsomheten – kroppens evne til å bruke sukker fra mat. Tidligere studier har funnet at kroppen er mer følsom for insulin om morgenen enn om kvelden.

Denne reduserte følsomheten fører til insulinresistens, som kan føre til kardiometabolske forstyrrelser som betennelse, endoteldysfunksjon og hypertensjon, som hver øker risikoen for hjertesykdom.

«Ved å utsette frokosten kan folk sette seg opp for dårlig insulinrespons og dermed sette kardiovaskulær helse i fare», fortalte Bhupendar Tayal, MD, kardiolog og assisterende professor i medisin ved Case Western Reserve University, til Health magazine.

I tillegg kan det å spise sent på kvelden, når melatonin (søvnhormonet) har sin topp, hemme kroppens stoffskifte, sier Srour.

En studie fra 2020 fant at det å spise sent på kvelden var mer sannsynlig å føre til vektøkning og forstyrrelser i lipidmetabolismen, sammenlignet med å spise tidlig på kvelden.

Siden fedme er nært knyttet til hjertesykdom, er det ikke overraskende at denne faktoren kan øke risikoen for hjertesykdom.

Å spise sunt er en effektiv måte å beskytte helsen din på - Illustrasjonsfoto

Hva er det optimale måltidstidspunktet for hjertehelse?

Det finnes ingen fast regel for måltidstidspunkt som fungerer for alle, men Srour sier at forskningen hans tyder på at noen spisemønstre kan være bedre for hjertet enn andre.

«Forskningen vår tyder på at det kan være gunstig å spise tidlig om morgenen og avslutte måltidene tidlig om kvelden ved å sikre en tilstrekkelig lang nattsfaste», sa han.

Han understreket imidlertid også at selv om denne modellen kan være optimal for kardiovaskulær helse, er det behov for mer forskning for å fastslå resultatene.

Det er også viktig å spise regelmessig, sier Tayal. «Det anbefales ikke å hoppe over måltider, spesielt ikke frokost, da det kan føre til fedme», sier han.

Han sa også at det å spise sent på kvelden er knyttet til høyere forekomst av fedme, noe som øker risikoen for hjertesykdom.

«Sent på kvelden går kroppens stoffskifte saktere på grunn av økte melatoninnivåer», forklarer han. «Etter min mening er det ideelle tidspunktet å spise en tidlig frokost (for å matche hver persons oppvåkningstidspunkt), og middagen bør være ferdig minst tre timer før leggetid.»

Hvordan spise sunt med hjertet?

I tillegg til å justere måltidstidspunktet, er det også viktig å være oppmerksom på hva du spiser for å beskytte hjertehelsen. Ifølge Tayal er et kosthold rikt på frukt, grønnsaker, fullkorn, nøtter og fisk (som middelhavsdietten eller DASH-dietten) best for å støtte hjertehelsen.

«Det er også viktig å unngå matvarer med høyt natriuminnhold og redusere alkoholforbruket», legger han til.

Anbefalingene fra American Heart Association er like, og legger vekt på minimalt bearbeidet mat, begrenset sukker, magre meieriprodukter, fullkorn, sunne proteiner og rikelig med frukt og grønnsaker.

Selv om du noen ganger spiser en sen frokost eller en sen middag, vil et sunt kosthold med matvarene ovenfor hjelpe deg med å beskytte hjertehelsen din bedre.

Kilde: https://tuoitre.vn/an-sang-va-toi-som-co-the-giam-nguy-co-mac-benh-tim-20250219082349025.htm