Kjempetunfisk «så stor som en ku» solgt for 33 milliarder dong

(CLO) En blåfinnet tunfisk ble solgt for 207 millioner yen (rundt 33 milliarder VND) på en auksjon tidlig om morgenen i Tokyo, Japan forrige søndag.

Fisken, som veide 275 kg, omtrent vekten av en voksen ku, ble fanget i farvannet utenfor Oma i Japan.

Foto: En gigantisk blåfinnet tunfisk fra Stillehavet på auksjonen på Toyosu-markedet i Tokyo. (Foto: GI/JIJI)

Den japanske sushirestaurantkjeden Onodera Group med Michelin-stjerne har vunnet et vellykket bud på 207 millioner yen.

Dette er den første auksjonen i 2025 på Tokyos Toyosu-marked – et av verdens største engrosmarkeder for fisk – som ofte har skyhøye priser.

Ifølge NHK startet auksjonen klokken 05.00 og vakte interesse fra både inn- og utland. I år nådde tunfiskprisene over 2100 dollar per pund, noe som gjorde sashimi laget av denne fisken ekstremt dyr.

Onodera Group sa at de kjøpte fisken sammen med Yamayuk og vil servere den i sine 13 sushirestauranter. Dette er femte året på rad at gruppen vinner auksjonen.

Oma tuna, en stillehavsblåfinnet tunfisk, er kjent som sushiverdenens «sorte diamant». Takket være kostholdet sitt av fet blekksprut og saury, kombinert med sitt kalde vannhabitat, har Oma tuna den perfekte mengden fett og er et toppvalg for sashimi-elskere.

Oma-tunfisk fanges for hånd med tradisjonelle fiskemetoder i Tsugaru-stredet. Oma turistråd presenterer seg stolt som «Japans mest berømte tunfiskby».

I 2019 ble en Oma-tunfisk på 278 kg solgt på markedet for 3,1 millioner dollar, og ble den dyreste fisken som ble solgt siden statistikken startet i 1999.

Stillehavsblåfinnet tunfisk er en av verdens største og raskeste fisker, og foretar spektakulære reiser fra Japans farvann til California.

Overfiske reduserte fiskebestanden til under 3 %, og Japan innførte strenge kvoter på fangster i 2017. Og denne innsatsen har gitt resultater, og blåfinnet tunfisk fra Stillehavet viser tegn til bedring.

Resultatene fra overvåkingen i 2022 viser at blåfinnet tunfisk fra Stillehavet har kommet seg bedre enn forventet, og har nådd nesten 25 % av det uutnyttede nivået. Ifølge det amerikanske NOAA-fiskeriet har fangstbegrensningene gjort det mulig for fisken å formere seg og komme seg raskere enn forventet.

Ha Trang (ifølge NOAA, NHK, NZ Herald)

Kilde: https://www.congluan.vn/ca-ngu-khong-lo-to-nhu-con-bo-duoc-ban-voi-gia-33-ty-dong-post329220.html