Er varm eller kald kaffe sunnere?

Mange starter dagen med en kopp kaffe, noen liker varm kaffe, mens andre liker kald kaffe, så hvilken er best?

Kaffe er en av de mest populære og konsumerte drikkene som folk liker å drikke om morgenen. Mange drikker vanligvis omtrent tre kopper kaffe per dag.

Kaffe er en drikk som kan gi et umiddelbart energiboost som kan hjelpe deg med å våkne og øke konsentrasjonen om morgenen. Ikke bare det, kaffe er også en betydelig kilde til antioksidanter, et av de viktigste næringsstoffene.

1. Forskjellen mellom varm kaffe og kald kaffe

Varm kaffe og kald kaffe har betydelige forskjeller i smak, tilberedningsmetode ...

Selv om både varm kaffe og kald kaffe er populære koffeinholdige drikker, er de ganske forskjellige.

Produksjonsprosess

Ifølge Dr. Archana Batra – ernæringsfysiolog (India), ligger hovedforskjellen mellom varm kaffe og kald kaffe i bryggemetoden. Varm kaffe lages ved å helle kokende vann eller melk over malte kaffebønner. Varme bidrar til å trekke ut de fulle smakene, og skaper en rik, aromatisk smak. Kald kaffe lages derimot med malt kaffe, isbiter, melk og sukker etter hver persons valg. En annen metode for å lage kald kaffe innebærer å brygge varm kaffe og deretter avkjøle den raskt på is eller i kjøleskapet.

Smak

Varm kaffe tilbyr en rik, aromatisk smak med komplekse, dype smaker på grunn av termisk ekstraksjon av løselige forbindelser og oljer fra bønnene. Kaldbrygget kaffe er imidlertid mykere, ofte mindre syrlig og smaker generelt likt varm kaffe. Smaken kan forbedres med tilsetningsstoffer som melk, fløte eller smaksatt sirup.

Temperatur

Temperaturen påvirker kaffesmaken betydelig. Varm kaffe er behagelig og forfriskende, spesielt nytes den i kaldt vær. Kald kaffe er forfriskende og kjølig, ideell for varme dager. Den nytes ofte med is eller som en del av en blandet drink...

Koffeininnhold

Koffeinnivåene i begge kaffetypene avhenger av bryggeteknikken og forholdet mellom kaffe og vann eller melk, sa Dr. Batra. Varm kaffe kan ha en høyere konsentrasjon på grunn av den lengre bryggetiden. Koffeininnholdet varierer også avhengig av mengden kaffe som brukes, så det er viktig å vurdere den spesifikke bryggemetoden og kaffetypen når man sammenligner koffeininnholdet.

2. Varm kaffe vs. kald kaffe: Hvilken drikk er bedre?

Varm kaffe er kjent for å ha mange helsefordeler.

Varm kaffe er kjent for å ha mange helsefordeler. Ifølge American Chemical Society inneholder varm kaffe ofte flere antioksidanter enn kaldbrygget kaffe, som bidrar til å bekjempe oksidativt stress og betennelse, noe som potensielt reduserer risikoen for visse sykdommer.

Forskere fra Thomas Jefferson University fant også ut at varmbrygget kaffe har høyere nivåer av antioksidanter. Antioksidanter kan forhindre eller bremse celleskade.

Duften av nybrygget varm kaffe kan være beroligende og stresslindrende. I tillegg er varmen fra varm kaffe behagelig, spesielt i kjøligere vær, og kan bidra til å heve humøret. Dr. Batra foreslår at det å drikke en varm kopp kaffe ikke bare er beroligende og trøstende, men også kan bidra til å øke energien din og gi deg en kickstart på dagen.

På den annen side har kald kaffe sine fordeler. For personer med sensitiv mage eller som er utsatt for sure oppstøt, kan kald kaffe være mindre irriterende enn varm kaffe. Dr. Batra forklarer at kald kaffe ofte har et lavere koffeininnhold, noe som gjør den til et godt valg for personer som er følsomme for koffein eller ønsker å begrense forbruket sitt. I tillegg er kald kaffe rask og enkel å tilberede. Denne forfriskende drikken nytes ofte på varme dager.

Valget mellom varm og kald kaffe avhenger i stor grad av personlige preferanser eller preferanser, værforhold og helseproblemer. Hvis du vil høste antioksidantfordelene, redusere stress og oppleve en varm følelse, kan varm kaffe være mer passende. Hvis fordøyelseskomfort, redusert koffeininnhold og enkel tilberedning er prioritert, er kald kaffe det bedre valget.

Begge tilbyr fordelen med et koffeinboost, men de gir forskjellige opplevelser på grunn av forskjeller i temperatur og bryggemetoder, så det handler om å finne ut hva som fungerer best for din livsstil og helseproblemer.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ca-phe-nong-hay-ca-phe-lanh-tot-cho-suc-khoe-hon-172250121131403466.htm