Vietnamesisk kaffe retter seg mot premiumsegmentet.

(Chinhphu.vn) – Med verdens kaffepriser som forventes å fortsette å stige, har Vietnams kaffeindustri muligheten til å nå nye høyder når det gjelder salgspris og eksportverdi hvis den går over fra eksport av råvarer til dypforedling.

Mange vietnamesiske kaffemerker forsker og etablerer områder for økologiske råvarer - Foto: VGP/Do Huong

En ny milepæl for kaffebransjen.

Den vietnamesiske kaffeindustrien gjør et sterkt inntrykk i første halvdel av 2025 med en eksportomsetning på 5,45 milliarder amerikanske dollar, noe som langt overgår de opprinnelige forventningene og åpner for muligheter for et gjennombrudd i år. Disse imponerende tallene gjenspeiler ikke bare bransjens dynamikk, men demonstrerer også en transformasjon i kvalitet og merverdi, spesielt med fremveksten av spesialkaffe. Faktisk har Vietnam nå begynt å produsere spesialkaffe med salgspriser som er halvannen til dobbelt så høye enn verdensgjennomsnittet , noe som markerer et betydelig vendepunkt i bransjens utviklingsstrategi.

Phan Minh Thong, styreleder i Phuc Sinh Joint Stock Company, understreket potensialet til spesialkaffe fra den nordvestlige regionen, spesielt honningprosesskaffe og naturlig prosessert spesialkaffe laget av arabica-kaffe. Disse produktene har unike smaker, overlegen syre, sødme, balanse og renhet, noe som gjør dem populære blant kunder i EU, USA og mange andre land. «Takket være disse spesielle egenskapene øker spesialkaffen ikke bare merverdien, men skaper også en kulturell fortelling som tiltrekker seg moderne forbrukere», delte Thong.

Herr Thong bemerket at den bemerkelsesverdige forbedringen i kvaliteten på vietnamesisk kaffe det siste tiåret er en nøkkelfaktor. Vinh Hiep Co., Ltd. ( Gia Lai ) satte også sitt preg med en økning på 48 % i eksportomsetningen i løpet av årets første seks måneder, hovedsakelig takket være dypt bearbeidede produkter som pulverkaffe og ristet og malt kaffe, spesielt i EU-markedet. Thai Nhu Hiep, selskapets direktør, sa: «Suksessen kommer ikke bare fra høye kaffepriser, men også fra en historie om ansvar og åpenhet, som oppfyller de strenge standardene i et krevende marked.»

Kaffeindustrien står imidlertid fortsatt overfor mange utfordringer i det internasjonale markedet. EU er fortsatt et nøkkelmarked og står for majoriteten av Vietnams kaffeeksport. Tran Ngoc Quan, handelsrådgiver i Belgia og EU, anbefaler at bedrifter fokuserer på differensierte produktlinjer som høykvalitets, dypt bearbeidet, sertifisert og spesialkaffe. Dette markedet er i sterk endring mot grønt forbruk, med standarder for arbeidskraft, miljø og transparente produksjonsprosesser. «Bedrifter må være raske til å tilpasse seg denne trenden for å opprettholde et konkurransefortrinn», understreket Quan.

Herr Nguyen Nam Hai, styreleder i Vietnam Coffee and Cocoa Association (Vicofa), mener at det strategiske målet ikke bare handler om produksjonsvolum, men også om å øke verdien og bærekraftig utvikling. Bransjen har som mål å fremme gjenplanting, utvikle dyrkingsområder av høy kvalitet, anvende sertifiserte produksjonsprosesser og øke eksportraten for dypt bearbeidede produkter fra dagens 10 % til 25–30 % i de kommende årene. Dette krever tilpasning til EUDR, som krever sporbarhet og eliminering av koblinger til avskoging etter 31. desember 2020. Selv om EU forlenget implementeringen av EUDR til 30. desember 2025 for store bedrifter og 30. juni 2026 for små bedrifter, er dette fortsatt en betydelig utfordring, men også en mulighet til å heve standardene.

Ifølge informasjon fra Landbruks- og miljødepartementet er det nåværende kaffedyrkingsarealet omtrent 710 000 hektar, noe som overstiger det planlagte arealet, så ytterligere utvidelse oppfordres ikke. I stedet er retningen for 2030 å justere skalaen ned til 610 000–640 000 hektar, med fokus på å gjenplante aldrende kaffetrær med høykvalitetsvarianter og anvende intensive jordbruksteknikker. Spesielt er utviklingen av spesialkaffe målsatt å nå 11 500 hektar innen 2025, som utgjør 2 % av det totale arealet, og øke til 19 000 hektar innen 2030, med en forventet produksjon på omtrent 11 000 tonn.

For å håndtere klimaendringene – som forventes å redusere kaffeproduksjonen med 15–20 % i avlingsåret 2024–2025 til 1,47 millioner tonn – oppfordrer departementet til forskning på tørkeresistente kaffesorter, bruk av dryppvanning og regenerative landbruksmodeller. Samtidig er det implementert et datasystem for dyrkingsområder i distrikter som Krông Năng og Cư M'gar (Đắk Lắk) og Di Linh (Lâm Đồng), som sikrer 100 % sporbarhet av kaffearealer og samsvar med EUs avskogingsforordning (EUDR). Departementet fremmer også koblinger mellom bønder, bedrifter og markeder, og bygger produksjonskjeder av høy kvalitet knyttet til bærekraftige sertifiseringer som 4C, UTZ og RFA.

Trinh Duc Minh, styreleder i Buon Ma Thuot Coffee Association, vurderte at Vietnam integreres godt i kaffeindustrien takket være den stadig styrkede interne kapasiteten. Folk og bedrifter har tatt i bruk en mer profesjonell tilnærming til markedet, fra produksjon til markedsføring. Fremveksten av spesialkaffe, med salgspriser som er halvannen til dobbelt så høye som verdensgjennomsnittet, er et tydelig bevis på dette.

For å realisere ambisjonen om å bygge et nasjonalt merke, må myndighetene spille en tilretteleggende rolle. Registrering og beskyttelse av geografiske indikasjoner som «Buon Ma Thuot Coffee» i det internasjonale markedet er et avgjørende fundament. Handelsfremmende programmer bør gå fra generell reklame til å fortelle historien om råvareregionen, filterkaffekulturen og bøndenes bærekraftige reise. På forretningssiden er investering i forskning og utvikling (FoU) og samarbeid med bønder for å bygge råvareområder av høy standard en nøkkelfaktor.

Produkter som pulverkaffe og spesialkaffe øker ikke bare den økonomiske verdien, men styrker også deres internasjonale anseelse. Utfordringer fra klimaendringer, sporbarhetspress og hard konkurranse krever imidlertid et tett samarbeid mellom myndigheter, bedrifter og bønder.

Landbruks- og miljødepartementet utvikler sammen med foreninger og bedrifter en omfattende, langsiktig strategi. Fra gjenplanting av høykvalitetssorter og bruk av avansert teknologi til merkevarepromotering, er all innsats rettet mot å oppnå den forventede årlige inntekten på 20 milliarder dollar for Vietnams kaffeindustri. Med den nåværende utviklingsmomentumet er Vietnams «brune gull» ikke bare et landbruksprodukt, men også et symbol på bærekraft og nasjonal identitet i det globale markedet.

Do Huong

Kilde: https://baochinhphu.vn/ca-phe-viet-nam-huong-toi-phan-khuc-cao-cap-102250718141737231.htm