Hvordan pakke og oppbevare mat under flom

Hermetisk og ferdigpakket mat

Disse produktene har lang holdbarhet og forseglet emballasje, noe som sikrer mathygiene og -trygghet.

- Hermetisk kjøtt, hermetisk fisk (sardiner, tunfisk): Gir viktig protein.

- Steriliserte pølser, paté i eske: Praktisk og næringsrik.

- Hermetiske grønnsaker og frukt: Tilsett vitaminer og fiber, forebyg næringsdefekter.

Viktig merknad: Det er viktig å ha en ekstra boksåpner (eller velge en type med trekk/åpner) og inspisere boksen nøye for bulker, rust eller utbulinger.

Bilde 1 — Illustrasjonsfoto. (Fotokilde: Internett)

Tørrfôr og hurtigmat

Disse er viktige fordi matlaging ofte er begrenset eller umulig.

- Nudler på boks, pho på boks, grøt på boks: Enkle å tilberede (trenger bare varmt/kokende vann), kompakte. Nudler på boks har imidlertid ikke høyt næringsinnhold, så de bør brukes med hermetikk. Forkokt grøt på boks kan spises umiddelbart uten varme eller vann. Dette er den største fordelen.

I en flomsituasjon er kapasiteten til rent vann og matlaging (strømbrudd, gassbrudd) svært begrenset. Hermetisk/fersk grøt er kokt, sterilisert og kan spises umiddelbart for å opprettholde energien. Fersk grøt pakkes vanligvis i en komposittpose eller varmebestandig, lufttett boks, som bidrar til å beskytte produktet mot fuktighet og oversvømmelse (den bør imidlertid fortsatt oppbevares på et høyt sted).

Denne maten er svært godt egnet for eldre, barn eller syke, slitne personer i nødsituasjoner. Takket være steriliseringsteknologi (UHT) har fersk grøt en ganske lang holdbarhet (vanligvis fra 6 måneder til 1 år) uten behov for kjøling.

- Tørrmat, salte/søte kjeks: Gir høy energi, kan spises umiddelbart uten bearbeiding.

- Instant frokostblanding og havregrøt: Raske, næringsrike og lettfordøyelige måltider.

- Bønner og tørkede frø: Kan oppbevares lenge, rike på næringsstoffer.

Kilde til væsker og mineraler

Under flom er rene vannkilder alvorlig truet.

Flaskevann

Prioritet 1. Oppbevar minst 4 liter vann per person per dag til vanlig drikke og matlaging i 3–5 dager. Plasser på det høyest mulige og tørreste stedet.

Fruktjuice/melk på boks (UHT-type):

Fordeler: Tilskudd av vitaminer, mineraler og energi. UHT-melk (sterilisert fersk type) trenger ikke kjøling og kan brukes umiddelbart.

Basiskrydder (salt, sukker )

Fordeler: Salt er nødvendig for krydring og er spesielt viktig for å fylle på elektrolytter når kroppen er dehydrert eller har diaré (vanlig etter flom).

Andre kosttilskudd

- Kondensert melk, melkepulver, flytende melk på boks: Gir kalsium og energi, spesielt viktig for eldre og barn.

- Strimlet svinekjøtt, sesamsalt: Lett å spise med ris eller brød ved matmangel.

- Matolje: Nødvendig for matlaging hvis matlaging er mulig.

Viktig emballasje og oppbevaring under flom

Den avgjørende faktoren for mattrygghet i flomsesongen er ikke bare typen mat, men også måten den konserveres på.

- Bruk lukkede beholdere/esker: Legg all tørrmat (ris, nudler, frø, tørrmat) i plastbeholdere med tette lokk (typen med gummipakninger er bedre) eller glidelås-/vakuumposer for å forhindre fuktighet og oversvømmelse.

- Oppbevar på et høyt sted: Plasser all oppbevart mat, spesielt drikkevann, på det høyeste stedet i huset (loft, øvre etasje eller på høye hyller) for å unngå oversvømmelse.

- Sjekk og roter: Sjekk regelmessig (hver 6. måned) utløpsdatoen på hermetikkmat, melk og tørrfôr som skal erstattes, og sørg for at maten alltid er fersk og trygg når det trengs.

- Vanntett emballasje: Oppbevar mat i vanntette poser eller esker for å unngå skader fra oversvømmelse.

- Prioriter mat bearbeidet i trygge anlegg: Velg å kjøpe produkter fra anerkjente produsenter, med fullstendige etiketter og utløpsdatoer.

Kilde: https://kinhtedothi.vn/cach-dong-goi-va-bao-quan-thuc-pham-trong-mua-lu.916152.html