Kål hjelper deg å gå ned i vekt, er lett å tilberede og har mye fiber, men hvem burde ikke spise det?

bắp cải - Ảnh 1. — Det finnes mange deilige typer kål på markedet i dag, bildet viser en veldig populær miniatyrkål - Illustrasjonsfoto

Kål har mange helsefordeler, som å forbedre bein- og hjertehelsen. Den har også mange næringsverdier, som å være rik på fiber, vitamin C og K. Kål er også kalorifattig, med omtrent 17,5 kalorier per porsjon strimlet rå kål.

Støtte til vekttap

Det er lurt å erstatte kaloririk mat med kalorifattige alternativer når du prøver å gå ned i vekt. En porsjon strimlet råkål inneholder omtrent 17,5 kalorier. Dette er et kalorifattig alternativ som kan hjelpe deg med å gå ned i vekt eller kontrollere vekten din.

Mange kalorifattige, næringstette matvarer kan være dyre, men kål er relativt billig.

Blodtrykkskontroll

Høyt blodtrykk er en risikofaktor for hjertesykdom og hjerneslag. Kål er en god kilde til kalium, som bidrar til å kontrollere blodtrykket. Kalium er et mineral som støtter nerve- og muskelfunksjon og bidrar til å opprettholde en regelmessig hjerterytme.

Å spise mat rik på kalium kan også motvirke effekten av natrium. Natrium kan forårsake høyt blodtrykk hvis for mye bygger seg opp i blodet.

Forbedre bein- og leddhelse

Kål inneholder vitamin K, som er viktig for beinhelse og blodpropp. En porsjon rå kål (80 g) inneholder omtrent 53 mcg vitamin K. Menn og kvinner trenger henholdsvis 120 mikrogram og 90 mikrogram vitamin K per dag.

Mangel på vitamin K kan øke risikoen for osteoporose og blodproppproblemer. Osteoporose er en tilstand der bein blir sprø, svake og utsatt for brudd.

Rik på vitamin C

Kål kan gi en betydelig mengde vitamin C. Vitamin C må fås gjennom kosthold fordi kroppen ikke kan produsere vitamin C på egenhånd.

Vitamin C er en antioksidant som hjelper kroppen med å absorbere jern fra plantebasert mat. Det produserer også kollagen for å lege sår og støtte immunforsvaret.

Hjelper med bedre fordøyelse

Kål kan hjelpe deg med å få i deg mer fiber i kostholdet ditt. To porsjoner hakket rå kål inneholder nesten 4 gram fiber. Anbefalt daglig inntak av fiber for voksne er 21–38 gram.

Fiber bidrar til å holde deg mett lenger. Fiberrik mat som kål kan bidra til å forhindre forstoppelse, kontrollere blodsukkeret og forbedre tarmhelsen.

Kan bidra til å forhindre vekst av kreftceller

Korsblomstrende grønnsaker som kål inneholder glukosinolater. Disse svovelholdige kjemikaliene er ansvarlige for kålens bitre smak. Forskning har vist at kroppen din bryter ned glukosinolater til forbindelser som kan ha kreftbekjempende fordeler.

Kål forhindrer ikke kreft fullstendig. Kål er imidlertid fortsatt et sunt tilskudd til ethvert kosthold, så det kan være et godt valg å legge til kål i måltidene dine.

Næringsverdien av kål

En porsjon på 80 g rå, hakket kål gir følgende næringsverdi:

Kalorier: 17,5; Fett: 0,1 g; Natrium: 12,6 mg; Karbohydrater: 4,1 g; Fiber: 1,8 g; Tilsatt sukker: 0 g; Protein: 0,9 g.

Hvem bør ikke spise?

Kål er generelt trygt å spise, men noen grupper må kanskje være forsiktige når de spiser den. Spesielt kan denne grønnsaken forårsake allergiske reaksjoner hos personer som er allergiske mot burot. Allergiske symptomer inkluderer pustevansker, elveblest, kløe og anafylaksi (hvorav anafylaksi er den alvorligste reaksjonen).

Hvis du tar blodfortynnende medisiner som warfarin, snakk med helsepersonell før du legger til kål i kostholdet ditt. K-vitaminet i kål kan samhandle med warfarin og redusere effekten.

Sørg for at du legger kål til kostholdet ditt sakte, i stedet for å spise for mye i en fei for å gå ned i vekt, da fiberinnholdet i kål kan forårsake gass, oppblåsthet og magesmerter hvis du spiser for mye for raskt.

NGUYET DUC

Kilde: https://tuoitre.vn/bap-cai-giup-giam-can-de-che-bien-nhieu-chat-xo-nhung-ai-khong-nen-an-20251124081117181.htm