Med 200 000 VND kan du nyte deilige retter fra alle tre regionene på høstmessen i Hanoi

En av de mest livlige delene av høstmessen i 2025, som finner sted på det nasjonale utstillings- og messesenteret (i Dong Anh kommune, Hanoi), er «Høstdelikatesser». Dette området tilbyr et festmåltid av innenlandsk og internasjonal mat .

Mange besøkende til høstmessen i 2025 deler den samme følelsen; muligheten til å nyte spesialiteter fra de tre regionene har aldri vært enklere. Bare ved å holde rundt 200 000 VND i hånden og bevege seg steg for steg gjennom matbodene, vil besøkende tydelig kunne føle de særegne smakene, det fargerike rommet og spesielt se med egne øyne kokkene fra 34 provinser og byer vise frem sine ferdigheter i å tilberede deilige retter fra hjemlandet.

Boder som viser frem og introduserer deilige retter fra forskjellige provinser og byer er samlet på sørgården til det nasjonale utstillingssenteret. I tillegg har arrangørene satt opp et stort telt med bord og stoler slik at folk kan nyte maten på stedet.

Bodene er delt inn etter provins, og besøkende kan nyte spesialiteter fra 34 provinser midt i hjertet av Hanoi uten å måtte reise langt.

Den første mathallen er boden i Tuyen Quang- provinsen. For bare 50 000 VND kan gjestene nyte en bolle med mais pho. I motsetning til risnudler har mais pho en gyllengul skorpe, er myk og seig, og har en lett maissmak. Denne rustikke retten er typisk for fjellregionen, og spises ofte varm med kraft og storfekjøtt.

Hvis du elsker Cao Bang-stekt and, trenger du ikke dra langt for å nyte den deilige, fyldige smaken i «Thu My Vi»-området, priset til 400 000 VND per and eller en halv and for de som vil prøve det. I tillegg er Cao Bang-risruller også et must – rullene rulles for hånd på stedet, er rykende varme og serveres med søt kraft, kun 50 000 VND per porsjon.

Thang Co Tuyen Quang – en «markedrett» fra Mong-folket, tilberedt i en stor støpejernspanne med mer enn 20 typer fjellkrydder, med en sterk, særegen smak, bringes også til markedene for å servere gjestene til en pris av kun 50 000 VND/porsjon.

To kjente retter fra Da Nang er Quang-nudler med reker og svinekjøtt og rispapirruller med svinekjøtt, som er populære til 50 000 VND per porsjon. Svinekjøtt kokes dyktig for å få sprøtt skinn, klart fett og mørt kjøtt, serveres med rispapirruller med rå grønnsaker og dyppes i en spesiell fiskesaus. Denne rettens raffinement ligger i balansen mellom salte, krydrede, sure og søte smaker, som fullt ut uttrykker den kulinariske ånden i den sentrale regionen.

En rett som besøkende ikke bør gå glipp av når de besøker Høstmessens mathall er artisjokkbiff pho. For bare 50 000 VND/porsjon kan nordlige spisesteder nyte en ny smak når artisjokkknopper delikat kombineres med mørt biff og karakteristiske rosa pho-nudler, noe som skaper en rett som er både vakker og næringsrik.

På Gia Lais kulinariske bod kan besøkende nyte blandet tre for 65 000 VND, fiskenudler for 35 000 VND og risruller for 25 000 VND.

Spesielt den blandede tre-retten imponerer mange gjester. Denne retten er laget av griseskinn, hodekjøtt, galangal, hvitløk, riskli, salt, chili, bananblader og tørket halm. Etter gjæring har tre en mildt syrlig og krydret smak, med aroma av galangal og hvitløk som trenger dypt inn. Tre pakkes ofte inn i bananblader og tørket halm, noe som skaper en særegen aroma når den åpnes. Dette er en tradisjonell forrett på vinselskaper og Tet-høytider i Gia Lai.

Ho Chi Minh-byen byr på «høstdelikatesser» som knust ris, oksekjøtt i betelblader, grillet svinekjøttvermicelli og banh khot. Bildet viser oksekjøtt i betelblader. Oksekjøttet er pakket inn i betelblader og grillet over glør, noe som gir en særegen aroma. Denne retten serveres med vermicelli og fiskesaus, noe som viser harmonien mellom vietnamesisk, cham-khmer-mat i livet til folket i denne byen.

I tillegg til vermicelli, vårruller, ålesuppe, pho og banh canh-retter med vanlige priser fra 50 000 til 60 000 VND/porsjon, tilbyr provinser og byer også mange kaker, snacks, desserter eller fruktjuicer med priser fra 10 000 til 35 000 VND/porsjon. På bildet er Dak Lak-rispapir, Dong Thap-lotussuppe med søt suppe...

På slutten av mathallen kan besøkende nyte My Tho-nudelsuppen (Dong Thap), som er vakkert presentert og har en sterk lokal smak. Denne retten har en godt kokt kraft, ikke for sterk lukt av fiskesaus, servert med vermicelli, reker, stekt kjøtt og lokale grønnsaker.

Med 200 000 VND kan du nyte deilige retter fra alle tre regionene på høstmessen i Hanoi - 13

På slutten av opplevelsen bør gjestene prøve Can Tho Banh Vat, som ligner på Hanois Ho Tay-rekekake, men har mange forskjellige ingredienser.

Kaken er laget av rismel, tapiokamel, kyllingegg, reker, kjøttdeig av svin, svart sopp, kassava, vårløk og bønnespirer. Kaken stekes med en stor øse – en tradisjonell suppeøse. Melet helles i øsen, reker og svinekjøttfyll tilsettes, og kaken friteres til den er gyllenbrun. Når den spises, dyppes den i søt og sur hvitløk-chilisaus. Den sprø smaken blandet med den rike, fete aromaen er både rustikk og attraktiv.

Den første høstmessen – 2025 med temaet «Å koble mennesker sammen med produksjon og næringsliv» fant sted på National Exhibition Fair Center. Med deltakelse fra 34 provinser/byer, selskaper, generelle bedrifter, innenlandske og internasjonale bedrifter på et område på over 130 000 m2, mer enn 3000 stander fra nesten 2500 bedrifter, forventes messen å ønske velkommen 500 000 besøkende per dag.

Messen viser frem en rekke produkter som tungindustri, lettindustri, kulturindustri, vitenskap og teknologi, landbruksprodukter, bearbeidet mat, handelstjenester og forbruksvarer, etc.

For å komme seg til høstmessen i 2025 kan man reise med privatbil eller buss. I tillegg til rute 43 og E10 har byen lagt til fire ekstra ruter, inkludert E08TC (fra Times City), 02TC (fra Yen Nghia), E09TC (fra Smart City) og 32TC (fra Giap Bat).

Rutene kjører fra kl. 07.00 til 22.00, med mer enn 400 avganger per helgedag, noe som sikrer en frekvens på 15–20 minutter/tur. Alle bussene har et skilt med «National Exhibition Bus» som gjør det enkelt for passasjerene å identifisere dem.

Kilde: https://dantri.com.vn/du-lich/cam-200000-dong-an-du-mon-ngon-3-mien-tai-hoi-cho-mua-thu-o-ha-noi-20251030191321423.htm