Unik mulletfiske i den berømte Binh Thuan-elven, ingen behov for kroker, slitsomme hender, alle elsker det.

I dagene før kinesisk nyttår inviterer ofte folk som bor langs Ca Ty-elven i Phan Thiet City ( Binh Thuan- provinsen) hverandre til begge bredder av Ca Ty-elven, et område med brakkvann, for å fiske etter multe. Det er veldig merkelig å se på multefiske. Fiskestanga har ingen krok, bare ha mel i en plastflaske og slipp den i vannet for å lokke fisken oppi flasken...

Mulletfiske, en elegant hobby, mange liker det

Mange eldre som bor langs Ca Ty-elven i Phan Thiet City (Binh Thuan-provinsen) sa at mulletfiskesesongen er fra tidlig oktober til slutten av mars året etter.

Men de lykkeligste dagene er dagene før det tradisjonelle nyttår, for det er på denne tiden multen går oppover elven for å legge egg, så all fisken er feit ...

I dagene før det tradisjonelle nyttår inviterer ofte folk som bor langs Ca Ty-elven i Phan Thiet City (Binh Thuan-provinsen) hverandre til å dra til begge bredder av Ca Ty-elven, et område med brakkvann, for å fiske mullet. Mullet er en av de deilige brakkvannsfiskene, en spesialfisk. Foto: BP.

Herr Nam Tong, som har bodd i mange år langs Ca Ty-elven, sa at multer ofte lever i stimer, hovedsakelig i brakkvann, spesielt i elvemunninger og bølgebrytere. Denne fisken har en liten munn og spiser bare tang og sediment, så den kan ikke fanges med levende agn som andre fisker ...

Derfor «oppfant» våre forgjengere en unik måte å fiske på ved hjelp av plastvannflasker eller brusflasker. Klipp derfor av bunnen av plastvannflasken og knyt en fiskesnøre på omtrent 20 meter for å balansere den.

Hell deretter vann i flasken og bruk mel (den typen som brukes til å bake brød) som agn. Bruk en skje til å øse litt mel og rør det inn i plastflasken. Knyt et lite blylodd til toppen av flasken slik at den kan synke ned i vannet, og du er ferdig.

Etter å ha blitt sluppet i vannet, avgir melet en velduftende lukt som tiltrekker multefisk til å spise agnet og falle ned i plastflasken. Når fiskeren ser flasken bevege seg, drar han den opp og finner umiddelbart en fersk multefisk inni.

Mullet har den svakheten at den ikke kan svømme baklengs slik som mange andre fiskearter, så den kan ikke unnslippe. På grunn av denne unike og lettlærte fiskemetoden anser mange det som en hobby i dagene før Tet og en ekstra kilde til deilig mat for familiene sine under Tet-ferien...", delte herr Nam Tong.

Ifølge reporteren i avisen Dan Viet er det sent på ettermiddagen sportsfiskere bør «øve» mest. Mulletfiskeplassene er broene i Phu Hai-distriktet, langs elvebredden Ca Ty, moloen i Duc Long-distriktet (byen Phan Thiet)... Og hvis man er heldig, kan hver sportsfisker få 2–3 kg fisk på en ettermiddag.

En mullefisk havnet i en fiskeres plastflaske. Mulletfiskere ved Ca Ty-elven, som renner gjennom Phan Thiet City i Binh Thuan-provinsen, brukte fiskestenger uten kroker, men bare plastflasker med litt mel for å lokke mullefisken. Foto: BP.

Fru Thanh Hoa, som bor i nærheten av Ca Ty-broen i byen Phan Thiet, sa at hvert år drar familien hennes på fire og noen venner langs bredden av Ca Ty-elven, ved siden av Phu Hai-broen, i nærheten av Tet for å fiske multe og slappe av.

Ifølge fru Thanh Hoa er dette ikke bare en hobby, men også en tid for å «bringe lykke» til familien i det nye året. Hvis det fanges mye multe i et år, vil familien hennes føle seg mer velstående i det nye året ...

Med en bøtte med multe han nettopp hadde fanget, skrøt Tran Phung, en innbygger i Phu Hai-distriktet, av bragden sin: «I ettermiddag dro vi på fisketur for moro skyld, slappet av i nesten tre timer og fanget uventet mer enn to kilo multe, alle var fyldige. I kveld skal vi grille multe på glør og invitere noen naboer til å feire Tet...»

Mulletfiskeplasser er broene i Phu Hai-distriktet, langs Ca Ty-elvebredden, og moloen i Duc Long-distriktet i Phan Thiet by. Foto: BP

Mullet er veldig næringsrikt og bra for helsen.

Herr Tran Hai og kona hans, som fisker etter multe, sa at de hver ettermiddag før Tet fanget i gjennomsnitt rundt 10 kg multe.

Familien hans tørker salt og selger det for 200 000 VND/kg multe. Takket være denne ekstrainntekten har familien penger til å kjøpe flere Tet-varer til barna hans ...

Mange i Phan Thiet City sa at fersk mullet, fortsatt hoppende i en kurv, grillet på en kullkomfyr og dyppet i chilisalt, soyasaus eller fiskesaus med chili eller tamarind, er utrolig deilig!

Hvis du lager suppe, kan mullet også brukes til å lage sur suppe eller lett suppe (med ananas, tomat, løk og koriander). Hvis du spiser den med ny ris, vil du bare kunne klø i gryten til den sprekker!

Ifølge eksperter i sjømatindustrien i Binh Thuan lever mullet, vitenskapelig kjent som Mugilidae, i stimer, hovedsakelig i saltvanns- eller brakkvannsmiljøer, mest tallrik i tropiske og subtropiske kystregioner.

Grillet mullet er en favoritt for mange. Foto: Bidragsyter

Mullets rygg er mørkegrønnbrun, undersiden er sølvfarget, den spiser bare alger, gjennomsnittlig lengde er 2–30 cm. Mullets hekkesesong er fra oktober til slutten av mars året etter.

Mulletfiskeplassene er broene i Phu Hai-distriktet, langs Ca Ty-elvebredden, og moloen i Duc Long-distriktet, Phan Thiet by (Binh Thuan-provinsen). Foto: BP

Utenlandske kulinariske eksperter elsker å lage retter som grillet mullet med salt, sitron og smør. Spesielt mullet stekt i olivenolje og blandet med salat, sikrer denne retten tilstrekkelig næring for de som er på diett.

Husmødre i landet vårt kjøper ofte multe for å bearbeide den til deilige retter som mennene kan nyte under Tet, som for eksempel braisert multe med lett salt, braisert med tamarind, braisert med gurkemeie, braisert med ananas, braisert med syltet kål, braisert med pepper, stekt sprø, stekt i brødsmuler, dampet med soyasaus, grillet, dampet, forskjellige typer supper, rullet i rispapir, laget til karbonader, kokt til grøt...

På tradisjonell Tet-høytid har retter laget av multe en rustikk, søt, duftende og næringsrik smak full av hjembysmak, spesielt multegrøt.

Ifølge eksperter innen orientalsk medisin gir mullegrøt næring til helsen, gir qi, styrker milten, kurerer kronisk kolitt, svakhet, dårlig appetitt, fordøyelsesforstyrrelser ...

Mer spesifikt inneholder 100 g mullekjøtt 76 g vann, 19,5 g protein (et verdifullt protein, rikt på aminosyrer), 3,3 g lipid (umettede fettsyrer, bra for hjertet), 21 mg kalsium, 224 mg fosfor, 111 kcal, jern og mange vitaminer.

Kilde: https://danviet.vn/cau-ca-doi-kieu-doc-la-o-dong-song-noi-tieng-binh-thuan-cha-can-luoi-giat-moi-tay-ai-cung-ham-20250125095216444.htm