Lukket kaninoppdrett i An Nhon Tay

Ho Chi Minh-byen An Nhon Tay Clean Rabbit Cooperative utvikler en lukket modell for kaninoppdrett, garanterer produksjon, hjelper bønder med å stabilisere priser, øke inntektene og bygge et bærekraftig merke for rene kaniner.

Rene hvite kaniner i pent utformede bur, utstyrt med automatiske fôringssystemer, ventilasjonsvifter, varmeisolerende tak osv. er et kjent bilde hos An Nhon Tay Clean Rabbit Cooperative i An Nhon Tay kommune i Ho Chi Minh-byen.

Denne modellen ble grunnlagt av Mr. Nguyen Manh Hung, med mål om å utvikle ren og bærekraftig husdyrhold, og knytte sammen bønder i An Nhon Tay spesielt og provinser og byer generelt.

Hver måned spiser An Nhon Tay Clean Rabbit Cooperative omtrent 3000–4000 kaniner. Foto: Nguyen Thuy.

Lukket produksjonskjede, stabil produksjon

I motsetning til den tradisjonelle metoden for kaninoppdrett som er avhengig av handelsmenn, organiserer An Nhon Tay Clean Rabbit Cooperative produksjonen i en lukket kjede, fra valg av raser og teknisk veiledning til produktforbruk. Medlemmene får tilgang til standardraser, teknisk opplæring og instruksjoner om avfallshåndtering og sykdomsforebygging.

Hver kanin oppdrettes i et separat bur for å kontrollere sykdommer og begrense antibiotikabruk. Fôret består av 50 % pellets og 50 % grønnsaker og landbruksbiprodukter , noe som både er kostnadseffektivt og opprettholder kjøttkvaliteten, velduftende og fast.

«Alle produktene kjøpes av kooperativet til en stabil pris på 65 000–70 000 VND/kg. Takket være dette trenger ikke bøndene å bekymre seg for fallende priser og kan trygt utvikle besetningene sine. Husholdninger som oppdretter 50–100 avlskaniner kan tjene 5–10 millioner VND/måned; store husholdninger kan tjene over 10 millioner VND, tilsvarende arbeidernes inntekt, men enklere og mer bærekraftig», sa Hung.

Fra den første lille gruppen, i mars 2022, ble kooperativet offisielt etablert med 40 medlemmer. Frem til nå har mer enn 60 husstander deltatt, med en total flokk på rundt 15 000 kaniner, og blitt et av de største kaninavlskooperativene i Ho Chi Minh-byen.

Kooperativets rene kaninprodukter konsumeres for tiden hovedsakelig i restauranter, spisesteder og matbedrifter. Kooperativet stopper imidlertid ikke der. For å utvide produksjonen, øke verdiskapingen og åpne veien for supermarkeder, kjøkken og til og med eksport, sa Nguyen Manh Hung at kooperativet i nær fremtid vil samarbeide med foredlingsbedrifter for å produsere hermetiske kaninkjøttprodukter, forhåndsmarinert stekt kanin og oppskåret kjøtt, osv.

Dette er et viktig skritt, fordi dyp prosessering ikke bare bidrar til å diversifisere produktene og forlenge holdbarheten, men også øker merverdien, noe som åpner for muligheter for å bringe rene kaninprodukter til supermarkeder og kollektivkjøkken.

I den kommende tiden vil An Nhon Tay Clean Rabbit Cooperative fullføre verdikjeden for rene kaniner med synkrone og transparente kvalitetsstandarder, som møter ulike kundebehov. Foto: Nguyen Thuy.

For å støtte medlemmene sa Nguyen Manh Hung at kooperativet hadde opprettet en Zalo-gruppe som kobler bønder med veterinæringeniører. Når kaniner viser tegn på sykdom, trenger bøndene bare å ta et bilde, sende en beskrivelse og umiddelbart motta diagnostiske råd og behandlingsinstruksjoner. Denne metoden er både rask og reduserer risikoen for skade.

Kooperativet fokuserer også på sykdomsforebygging, krever vaksinasjon mot sepsis for avlskaniner, og har en spesiell pleieprosess for avvenning av kaninunger. Takket være dette har tapsraten gått betydelig ned, og effektiviteten i gårdsdriften har økt.

Herr Nguyen Manh Hung la til at kooperativet i løpet av driften mottok støtte fra lokale myndigheter, An Nhon Tay kommunes bondeforening og Ho Chi Minh-byens bondeforening. Mange medlemmer har tilgang til fortrinnsrettslige lån fra sysselsettingsstøttefondet og bondestøttefondet, og har dermed forutsetninger for å utvide besetningene sine.

Et Nhon Tay Clean Rabbit Cooperative kjøper inn produkter for medlemmene sine til en pris på 65 000–70 000 VND/kg. Foto: Nguyen Thuy.

Kobler verdikjeden fra gård til bord

Ikke bare er det et sted å konsumere produkter, kooperativet hjelper også folk med å dele erfaringer, lære teknikker og utvikle seg sammen. Det er denne fellesskapsforbindelsen som skaper kollektiv styrke, og hjelper modellen med å stå støtt i møte med markedssvingninger. I tillegg ønsker kooperativet jevnlig elever fra skoler i Ho Chi Minh-byen, samt bønder fra andre provinser, velkommen til å besøke og oppleve.

Faktisk har kaninhold under kooperativmodellen gitt klare resultater. Med lave kostnader, rask omsetning og stabil inntekt er modellen egnet for bønder i forstadsområder. Dette er en måte å hjelpe folk med å flykte fra småskala, ustabil jordbruk, og samtidig bidra til å bygge et rent og trygt landbruk.

Et Nhon Tay Clean Rabbit Cooperative gir ikke bare inntekt til mange gårdbrukere, men åpner også for en bærekraftig retning, lukket produksjon, sikkerhet, merkevarebygging og lokalsamfunn.

Under vitneforetak fra An Nhon Tay kommunes bondeforening signerte An Nhon Tay Clean Rabbit Cooperative en samarbeidsavtale med Bang So Joint Stock Company ( Hanoi ) i prosjektet «Tro Quan – fra gård til bord». Foto: MH

Spesielt signerte An Nhon Tay Clean Rabbit Cooperative den 25. oktober en samarbeidsavtale med Bang So Joint Stock Company (Hanoi) i prosjektet «Kaninbutikk – fra gård til bord». Dermed vil det forbedre effektiviteten i kjeden av ledd i oppdrett, bearbeiding og distribusjon av kommersielt kaninkjøtt.

Bruk av elektronisk sporbarhet, digital husdyrdagbok, kunstig intelligens og e-handel for å kontrollere kvalitet, markedsføre produkter og utvide markeder. Digitalisering bidrar til å avklare opprinnelse, øke forbrukernes tillit og samtidig gi juridisk beskyttelse for produsenter, og sikrer samsvar med forskrifter for mattrygghet og elektroniske fakturaer.

Herr Nguyen Manh Hung sa at An Nhon Tay Clean Rabbit Cooperative har som mål å utvikle verdikjeden for «ren kanin» i perioden 2026–2030 i henhold til bonde-kooperativ-bedrift-markedsmodellen, fremme dypforedling, utvide det sørlige markedet, knytte seg til landbruksturisme og gjennomføre omfattende digital transformasjon.

Kilde: https://nongngghiepmoitruong.vn/chan-nuoi-tho-khep-kin-o-an-nhon-tay-d781914.html