Hvilke næringsstoffer bremser hjernens aldring?

En ny studie har knyttet hjernens aldringshastighet til næringsstoffer i kostholdet vårt.

Anti-aldringsdiett

Forskere fra University of Illinois og University of Nebraska-Lincoln kartla hjerneskanninger, basert på næringsinntaket til 100 frivillige i alderen 65 til 75 år, og lette etter sammenhenger mellom visse dietter og langsommere hjernealdring.

Forskere har identifisert to forskjellige typer hjernealdring. Langsommere aldringsrater er knyttet til næringsinntak som ligner på det fra middelhavsdietten – som i tidligere studier har vist seg å være en av de beste diettene for kroppen.

«Vi så på spesifikke ernæringsbiomarkører, som fettsyresammensetning, som er kjent innen ernæringsvitenskapen for å potensielt gi helsefordeler», sa nevroforsker Aron Barbey fra University of Illinois.

«Dette er i samsvar med omfattende forskning på feltet som viser de positive helseeffektene av middelhavskosten», la han til.

Det er viktig at forskerne ikke stolte på at studiedeltakerne rapporterte om kostholdet sitt. I stedet analyserte de blodprøver for å se etter ernæringsbiomarkører. Dette ga solide vitenskapelige bevis på hva disse eldre voksne spiste og drakk.

Fettsyrer, som de som finnes i fisk og olivenolje, og antioksidanter som vitamin E, som finnes i spinat og mandler, er blant de gunstige biomarkørene som er identifisert, i likhet med karotenoider – plantepigmenter som finnes i gulrøtter og gresskar som tidligere har vist seg å redusere betennelse og beskytte celler mot skade.

En annen gunstig biomarkør knyttet til langsommere aldring er kolin, som finnes i høye konsentrasjoner i eggeplommer, innmat og rå soyabønner.

Ernæring spiller en viktig rolle

Forskerne vurderte hjernens aldring ved hjelp av både MR-skanning og kognitive vurderinger. Disse to tilnærmingene ga et bilde av faktisk nevroplastisitet, sammen med finere detaljer om nevronkonfigurasjonen.

«Studien ga oss en dypere forståelse av forholdet mellom disse faktorene», sa Barbey. «Vi undersøkte samtidig hjernens struktur, funksjon og metabolisme, og demonstrerte en direkte sammenheng mellom hjernens egenskaper og kognitiv evne.»

Det finnes nå stadig flere bevis for at ernæring spiller en betydelig rolle i hjernens aldring. Hver nye studie gir en dypere forståelse av hvordan hjernen er tett forbundet med alle andre deler og funksjoner i kroppen. Denne forskningen er bare et øyeblikksbilde og ikke omfattende nok til å bevise årsak og virkning.

En studie fra 2023 kom imidlertid til en lignende konklusjon, der man fulgte deltakerne i 12 år, og fant også en sammenheng mellom middelhavsdietten (som inkluderer å spise mer fisk – hvit og fet fisk, mindre rødt kjøtt og mye frukt og grønnsaker, bønner, linser, nøtter, frø og fullkorn) og lavere nivåer av kognitiv svikt.

Deretter ønsker teamet å se på kliniske studier over en betydelig tidsperiode for å se hvordan kosthold og ernæring kan påvirke hjernens aldring. Det kan være at enkle kostholdsjusteringer kan bidra til å redusere risikoen for nevrodegenerative sykdommer som Alzheimers.

«Den nåværende studien identifiserer spesifikke ernæringsmessige biomarkørmønstre som er lovende og positivt assosiert med målinger av kognitiv ytelse og hjernehelse», forklarte Barbey. Studien ble publisert i tidsskriftet npj Aging .

Kilde: https://tuoitre.vn/chat-dinh-duong-nao-lam-cham-qua-trinh-lao-hoa-nao-20240524140952718.htm