Middelhavsdietten reduserer betennelse og kroniske sykdommer betydelig

En ny studie publisert i Journal of Periodontology viser at det å følge et middelhavskosthold ikke bare bidrar til å beskytte munnhelsen, men også bidrar til å redusere risikoen for betennelse – en faktor knyttet til en rekke kroniske sykdommer og demens.

Middelhavsdietten reduserer betennelsesnivåene betydelig. (Kilde: Healing Works Foundation)

Internasjonale forskere utførte tannundersøkelser, blodprøver og kostholdsanalyser av 200 deltakere i Storbritannia.

De fant ut at personer som fulgte middelhavskosten mindre og spiste mer rødt kjøtt, hadde en tendens til å ha mer alvorlig tannkjøttbetennelse, sammen med høyere nivåer av betennelsesmarkører i blodet, som interleukin-6 og C-reaktivt protein.

Professor Luigi Nibali ved King's College London (Storbritannia) sa: «Høye nivåer av inflammatoriske markører betyr en sterkere inflammatorisk respons, som fører til alvorlig tannkjøttsykdom og påvirker hele kroppen.»

Dr. Andrew Freeman – direktør for kardiovaskulær forebygging og behandling ved National Jewish Health (Denver, USA), sa: «Vi har lenge visst at tannkjøtthelse er nært knyttet til hjerte- og karsykdommer.»

Kronisk betennelse skader ikke bare blodårene, noe som fører til nyresvikt, lunge-, lever- og hjerneskade, men er også årsaken til vaskulær demens – den nest vanligste formen for kognitiv svikt etter Alzheimers.

Langvarig betennelse kan føre til at immunforsvaret mister kontroll, angriper hjertet og andre organer, og fremmer insulinresistens og celledysfunksjon – veier som fører til type 2 diabetes og fettleversykdom.

«Det er tydelig at når du spiser et veldig plantebasert kosthold, som middelhavsdietten, går betennelsesnivåene dramatisk ned», understreker Freeman.

Tallrike studier har vist at middelhavskosten bidrar til å redusere risikoen for diabetes, høyt kolesterol, demens, depresjon og brystkreft. Den er også knyttet til sterke bein og et sunt hjerte.

Middelhavsdietten kjennetegnes av at hovedmatvarene er ferske grønnsaker og frukt, fullkorn, bønner, frø og noen få nøtter. Sunt fett prioriterer extra virgin olivenolje, og nesten ikke smør eller animalsk fett brukes.

Rødt kjøtt er begrenset, hovedsakelig for smakens skyld, mens omega-3-rik fisk oppfordres. Egg, meieriprodukter og fjærkre spises i mye mindre mengder enn i det vestlige kostholdet. Sukker og raffinert mat spises kun ved spesielle anledninger.

Kilde: https://baoquocte.vn/che-do-an-dia-trung-hai-giam-dang-ke-muc-do-viem-nhiem-va-cac-benh-man-tinh-328744.html