Bare bruk denne og slipp den i en bolle med vann, du kan rengjøre andefjær veldig raskt, og anden vil ikke lenger ha noen vond lukt.

GĐXH – Med bare noen få tips kan du plukke andefjær raskt og effektivt fjerne lukt. Artikkelen nedenfor vil veilede deg gjennom prosessen i detalj.

Hvordan velge en deilig og lettplukket and

Å velge and er et viktig steg, fordi hvis du velger den riktig deilige anden, trenger ikke produsenten å jobbe for hardt med å rense fjærene fordi anden vil ha mindre dunfjær.

Erfaring viser at du bør velge en hannand, en voksen and (ikke for ung, ikke for gammel) fordi andekjøttet er deilig, fast og ikke grøtete. Spesielt anden har færre dunfjær, slik at den er lettere å rengjøre.

Å velge and er et viktig steg, fordi hvis du velger den riktig deilige anden, trenger ikke produsenten å jobbe for hardt med å rense fjærene fordi anden vil ha mindre dunfjær.

Du bør imidlertid ikke velge gammel and, fordi kjøttet vil føles tørt og ikke like velduftende som modent andekjøtt når du spiser det. Gamle ender har ofte små og harde nebb.

Følgende faktorer vil hjelpe deg med å avgjøre om en and er voksen: Hannender vil ha mindre rumpe enn hunnender fordi de ikke legger egg. Hannender vil ha en høy, litt hes kvakk og klare, lysebrune øyne.

Hvis du trykker på hannanden sine kjønnsorganer, vil du se et lite rør stikke ut. Unge ender har vanligvis en liten kropp, tykke, men sparsomme vingefjær og et stort, mykt nebb.

Slik rengjør du andefjær

Drikk alkohol

Du vet kanskje ikke at vin ikke bare bidrar til å fjerne fiskelukten effektivt, men det hjelper deg også med å fjerne alle dunfjærene enkelt. Slik gjør du det: Hell en bolle med vin over andens kropp.

Kanskje du ikke vet det, alkohol hjelper ikke bare med å fjerne fiskelukt effektivt, men det hjelper deg også med å fjerne alle de fine hårene enkelt.

La det virke i omtrent 10 minutter slik at porene i andeskinnet åpner seg. På dette tidspunktet vil det være lettere å plukke andefjærene. Og enten det er hovedfjærene eller dunfjærene, kan de selvfølgelig enkelt rengjøres uten særlig anstrengelse.

Bruk grovt salt

Bruk av salt er også en hemmelighet for å plukke andefjær enkelt og raskt. Etter å ha skåret halsen på anden, dypp den i en bolle med kaldt vann for å rense bort overflødig blod og smuss, og dypp den deretter i en bolle med varmt vann blandet med 2–3 spiseskjeer salt. Deretter begynner du å plukke andefjærene. På denne måten vil alle andefjærene være fullstendig rene. Etter å ha renset fjærene, bør du gni dem med salt og vaske dem flere ganger for å gjøre anden renere.

Før tilberedning, bløtlegg hele anden i kaldt vann i omtrent 20 minutter for å holde andekjøttet hvitt og friskt, noe som gjør retten mer attraktiv.

Bruk av papayablader

Papayablader er en av folkemetodene for å fjerne lukt og plukke andefjær på en enkel måte. Vi tar papayablader, knuser dem, legger dem deretter i en kjele med vann og koker dem. Etter å ha kuttet andens blod, dypper vi det i kaldt vann for å fukte fjærene og skinnet. Etter at vannet koker, bruker du papayabladvannet til å dyppe anden i. Dypp i noen minutter. Hvis fjærene på vingene er lette å plukke, ta ut anden og plukk fjærene som vanlig.

Papayablader er et av folkemidlene for å deodorisere og plukke andefjær enkelt.

Når du plukker andefjær, må du gni hendene tett inntil huden, i fjærenes vekstretning, slik at dunen rengjøres raskere. Med denne enkle måten å plukke andefjær på, kan du enkelt rense andedunen og klargjøre den.

Bruk sitrongressblader

Kok opp en kjele med vann, og la det avkjøles til omtrent 60–70 °C. Ta en håndfull friske sitrongressblader, knus dem for å frigjøre den essensielle oljen. Slipp sitrongressbladene i det varme vannet, og bløtlegg deretter anden (store fjær fjernet) i omtrent 5 minutter.

Bruk sitrongressbladene til å gni rundt andens kropp. Etter bare noen få strøk vil dunen være nesten helt borte.

Noen merknader når du plukker andefjær

Vannet som brukes til å blanchere anden bør ikke være for varmt. Du bør bare bruke vann rundt 60–70 grader Celsius. For høy temperatur vil føre til at porene i andens hud trekker seg sammen, noe som gjør det vanskelig å nappe fjærene. I tillegg kan høye temperaturer føre til at andens hud lett sprekker og rives.

Andefjær bør plukkes sekvensielt, og rengjøres hver seksjon før du går videre til andre områder.

For de gjenværende dunfjærene og loen kan du bruke hendene eller en pinsett til å plukke dem ut. Plukkebevegelsen må være avgjørende. Gni godt ned for å fjerne all dunfjæren og loen. Hvis det er noen igjen, vil det være svært vanskelig å rengjøre. Du bør plukke andefjær i rekkefølge, og rengjøre hver seksjon før du går videre til andre områder.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chi-can-dung-thu-nay-tha-vao-chau-nuoc-dam-bao-ban-co-the-lam-sach-long-mang-vit-rat-nhanh-vit-het-sach-mui-hoi-172250827115703827.htm