Den "gylne nøkkelen" for barns omfattende utvikling

Statistikk fra Helsedepartementet viser at situasjonen for barn som mangler mikronæringsstoffer som vitamin A, jern, sink og jod fortsatt er svært bekymringsfull, spesielt i landlige og fjellrike områder, og også blant gruppen barn som bor i byområder, men som mangler et variert kosthold.

Ernæringsekspert undersøker barn på Hoan My Dong Nai sykehus. Foto: Hanh Dung

Mangel på mikronæringsstoffer bremser ikke bare den fysiske utviklingen, men svekker også immunforsvaret, noe som gjør barn mottakelige for sykdommer og tregere til å komme seg.

Mangel på mikronæringsstoffer gjør barn utsatt for sykdom

Spesialist I Nguyen Thi Quy, leder for ernæringsavdelingen ved Dong Nai-provinsens senter for sykdomskontroll, sa: Mikronæringsstoffer utgjør bare en svært liten mengde i barns kosthold, men spiller en rolle i de fleste vitale funksjoner som: bloddannelse, hjerneutvikling, slimhinnebeskyttelse, energimetabolisme, beinutvikling og immunregulering. Mangel på mikronæringsstoffer i den essensielle gruppen fører til fysiologiske lidelser.

Faren er at denne tilstanden ofte ikke manifesterer seg tydelig i de tidlige stadiene. Barn kan bare ha mild anoreksi, langsom vektøkning, blek hud og dårlig søvn, noe som fører til at mange foreldre er subjektive. Mikronæringsstoffmangel oppdages først når barn ofte blir syke, har tilbakevendende infeksjoner eller er tydelig underernærte.

Ifølge Dr. Quy har studier vist at et barns immunsystem er sterkt avhengig av ernæringsstatus. Vitamin A-mangel forårsaker atrofi av slimhinnen i luftveiene og fordøyelseskanalene, noe som gjør barn utsatt for lungebetennelse, bronkitt, langvarig diaré og er en ledende årsak til blindhet.

Sinkmangel reduserer aktiviteten til immuncellene, noe som gjør kroppen ute av stand til å bekjempe infeksjoner. Barn med sinkmangel har ofte dårlig appetitt, tilbakevendende infeksjoner, langsom helbredelse, noe som påvirker barnets høyde og reproduktive funksjon senere i livet.

Jernmangel reduserer transporten av oksygen til organene, noe som gjør barn trøtte, reduserer konsentrasjonen, påvirker hjernen og svekker det cellulære immunforsvaret.

Vitamin D-mangel påvirker beinstyrken og det medfødte immunforsvaret, noe som øker risikoen for luftveisinfeksjoner. Jodmangel kan forårsake psykisk utviklingshemming hos barn.

Mens hun tok seg av barnet sitt med alvorlig lungebetennelse på Hoan My Dong Nai sykehus, sa fru Doan Thi Cam Phuong (bosatt i Xuan Duong kommune i Dong Nai-provinsen): Barnet hennes er 8 måneder gammelt, men veier bare 6,7 kg og er 63 cm høyt. For noen dager siden hveste barnet i brystet, så hun tok det med til legen, og legen ba henne om å bli innlagt på sykehus for øyeblikkelig behandling på grunn av mye væske i barnets lunger, lungeskade og underernæring.

Ifølge Dr. Nguyen Thi Hue , leder for avdelingen for pediatri og neonatologi ved Hoan My Dong Nai sykehus, er ernæring grunnlaget for utvikling. Et barn med god ernæringsstatus vil komme seg raskere enn et underernært eller overvektig barn. Derfor, når et barn undersøkes og er underernært, vil barnelege invitere en ernæringsfysiolog til å konsultere dem for å komme opp med den beste behandlingen. Eller instruere familien om å supplere mikronæringsstoffer slik at barnet kan komme seg raskt og forbedre ernæringsstatusen.

Matvarer rike på vitamin A inkluderer: lever, fiskefett, eggeplommer; gule grønnsaker, knoller og frukt som gulrøtter, gresskar, papaya og mango. Mørkegrønne grønnsaker inkluderer: spinat, jute, sennepsblader; og sjømat som muslinger og blåskjell er rike på jern og sink. Matvarer rike på jern inkluderer: blod, lever, eggeplommer og mørkegrønne grønnsaker. Matvarer rike på vitamin C inkluderer: grønne grønnsaker, moden frukt, osv.

Tilskudd av mikronæringsstoffer riktig, tilstrekkelig og hensiktsmessig

Mange foreldre lurer på hvorfor barna deres spiser sunt, men forstår ikke hvorfor de går sakte opp i vekt. Ifølge Dr. Quy er det mulig at foreldre gir barna sine mye, men ikke nok nødvendige næringsstoffer. For eksempel gir foreldre barna sine mye stivelse, men mangler animalsk protein, grønne grønnsaker og fett, som er viktige kilder til vitaminer og mineraler. Mange foreldre unngår også fett for barna sine, mens vitamin A og D er fettløselige. Derfor kan ikke barn absorbere vitaminer når de spiser mat.

I tillegg tilfører noen foreldre vilkårlig mikronæringsstoffer som D3K2 og DHA, men ignorerer viktigere grupper som sink, jern eller vitamin A. Ubalansert tilskudd fører til en situasjon der barn spiser mye, men ikke utvikler seg, eller absorberer dårlig uten at foreldrene er klar over det. I tillegg forårsaker barn med fordøyelsesforstyrrelser, parasittinfeksjoner eller tarmskader også dårlig opptak av mikronæringsstoffer, spesielt sink og jern. Å ikke amme barn utelukkende i de første 6 månedene av livet fører også til at barn mangler vitamin A...

Doktor Quy bemerket: Tilskudd av mikronæringsstoffer til barn må baseres på prinsippet: tilstrekkelig, riktig og passende for hvert stadium. Spesielt må det være nok grupper av stoffer: protein, sukker, fett, vitaminer, mineraler; riktig måte: koking av grøt/pulver krever tilsetning av olje for å øke opptaket av vitamin A, D og K; riktig tidspunkt vises ved behovet for å tilføre vitamin D for barn fra fødsel til 18 måneder; la barn sole seg i 10–20 minutter hver morgen. Ta vitamin A regelmessig to ganger i året i henhold til Helsedepartementets program. Hvert barn har en ulik absorpsjonskapasitet, så det er nødvendig å gjennomgå en ernæringsundersøkelse for å vite hvilke mikronæringsstoffer barnet mangler, unngå å tilføre for mye eller overdosere. Ernæring hjelper ikke bare barn med å vokse, men hjelper dem også med å holde seg sunne. Riktig tilskudd av mikronæringsstoffer er nøkkelen til å beskytte motstandskraften, forbedre kroppsbygningen og det intellektuelle potensialet til fremtidige generasjoner.

Hanh Dung

Kilde: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202511/chia-khoa-vang-de-tre-phat-trien-toan-dien-7da2412/