Kyllingføtter – en vare som selges overalt på markedet, priset til flere titusenvis av dong per kilo (1 kg inneholder omtrent 20 biter). I fortauboder koster grillede eller kokte kyllingføtter bare over 10 000 dong per stykk.
I tillegg til industrielle kyllingføtter selger imidlertid mange på markedet også Dong Tao-kyllingføtter til ganske dyre priser, fra 350 000 til 400 000 VND/kg. Noen kilder selger til og med par av kyllingføtter for 200 000 VND/stykk.
Dong Tao er en spesialkyllingrase oppdrettet i Hung Yen . Denne typen kylling har store føtter, mange sener, og er seig og sprø. Derfor bestemmes prisen på Dong Tao-kylling også av føttene. Jo større kyllingføtter, desto dyrere er kyllingen.
Med en pose med nøye vakuumforseglede Dong Tao-kyllingføtter i hånden sa Dam Thi Hai i Minh Khai (Hai Ba Trung, Hanoi ): «Det er lenge siden jeg så butikken som solgte dem, så jeg kjøpte umiddelbart 3 kg for å fryse ned og spise gradvis.»
Tidligere var denne typen gigantiske kyllingføtter svært dyre, rundt 1 million VND/kg. Derfor, selv om Dong Tao kyllingføtter var en familiefavoritt, kjøpte fru Hai dem sjelden for å spise.
De siste to årene har hun kjøpt dem oftere fordi prisen er mye rimeligere enn før. Hver gang hun kjøper denne typen kyllingføtter, pleier hun å stue dem med kinesiske urter, og om sommeren koker hun dem og legger dem i bløt i sitrongress og lime.
Om ettermiddagen 30. juli, etter mindre enn en halvtime med å legge ut 10 kg Dong Tao kyllingføtter til salgs på sin personlige Facebook-side, måtte Le Thi Thanh Nhan – en nettselger av landbruksprodukter i Cau Giay (Hanoi) – notere seg informasjonen «ikke på lager».
Fru Nhan sa at denne typen kyllingføtter ikke er tilgjengelig regelmessig. Hun må bestille på forhånd fra kontaktene sine i Hung Yen, og når det er et bryllup der det spises Dong Tao-kylling, vil hun ha ekstra føtter å selge engros til henne. Derfor avhenger mengden føtter som importeres for detaljsalg til kunder også av hvert parti.
I bryllupssesongen vil tilgangen på disse kyllingføttene være rikelig og mer regelmessig. I den varme sommersesongen, som nå, er Dong Tao-kyllingføtter ganske sjeldne.
«Siden begynnelsen av juli har jeg bare mottatt én forsendelse», sa hun. Denne forsendelsen med kyllingføtter er på 1,5–2,1 meter/kg, og hun selger for 350 000 VND/kg, noe som betyr at hver fot koster omtrent 50 000–70 000 VND.
Med store størrelser på 0,6–0,9 meter/kg selger hun dem for 200 000 VND/stykk. Denne typen superstore kyllingføtter er imidlertid svært sjeldne, og gourmeter kjøper dem ofte for å lage gryteretter eller legge dem i bløt i sitrongress og lime. Derfor, når det finnes varer, prioriterer hun å selge dem til faste kunder, ikke å annonsere dem på nett slik som de populære Dong Tao-kyllingføttene.
Fru Nguyen Thi Phuong – en selger av kyllingføtter fra Dong Tao på et nettmarked med hundretusenvis av medlemmer – innrømmet at denne typen kyllingføtter er ganske dyr, men fortsatt ettertraktet av mange kunder.
Ifølge henne var Dong Tao-kyllingføtter svært sjeldne for noen år siden, så prisen var skyhøy, men det var fortsatt ikke nok til å selge. I de senere årene har husholdninger i tillegg til renrasede kyllinger også kryssavl for å produsere Dong Tao-kyllinger med rimeligere priser, som passer mange menneskers budsjetter. Derfor er kilden til kyllingføtter stadig mer rikelig.
«Kommersielt oppdrettede Dong Tao-kyllinger har mindre bein enn renrasede kyllinger, og salgsprisen deres er også lavere», delte hun. Vanlig størrelse er vanligvis 5–8 bein/kg, og salgsprisen varierer fra 350 000–450 000 VND/kg, avhengig av tidspunktet.
Ved denne anledningen samler fru Phuong varer fra mange forskjellige kilder, fordi etterspørselen er høy, men tilbudet er lavt. Fra august og utover er det mange bryllup, og på den tiden kan hun importere 30–40 kg Dong Tao kyllingføtter per tur for å oppfylle bestillinger fra kunder. Hun kan få 2–3 slike turer per uke.
[annonse_2]
Kilde: https://vietnamnet.vn/chan-ga-200-nghin-dong-chiec-van-dat-khach-lung-mua-an-2307067.html
Kommentar (0)