Dong Ung kyllingris: Enkel smak som får gjestene til å komme tilbake

Hver porsjon med Dong Ung kyllingris ser enkel ut ved første øyekast med en tallerken med gyllen ris og sprøstekt kylling. Men når man nyter den, kan man føle hvert korn med klebrig ris med den duftende lukten av gurkemeie, dynket i den lette, fete smaken av kyllingkraft. Kyllingskinnet er sprøtt, men kjøttet inni er ikke mindre mørt og søtt.

Når man kommer til restauranten, kan man også bestille en forfriskende bitter melonsuppe med reker eller en søt og sur syresuppe som kan nytes med kyllingris. Denne kombinasjonen vil også skape harmoni og en uforglemmelig smak for de som har nytt den.

Kunder som kommer for å spise Dong Ung kyllingris bestiller ofte bitter melonsuppe med reker eller syresuppe for å nyte retten fullt ut. **Foto: HH**

Hver dag selger restauranten 70–80 porsjoner kylling og ris, og hver porsjon koster fra 45 000 VND. Alle kyllingene som brukes til å tilberede rettene er ferske, leveres av leverandøren tidlig på morgenen og sier nei til frossen kylling.

«Prinsippet på Dong Ung restaurant er at kyllingene som importeres samme dag blir utsolgt, og ikke venter til neste dag. Vi prioriterer leverandører av frittgående kyllinger. Dette er også prinsippet for at restauranten alltid skal opprettholde kvaliteten og smaken på rettene, samt vinne kundenes tillit», sa Dinh Cong Thu, eier av Dong Ung 2 Cuisine Restaurant.

Hver porsjon kyllingris på Dong Ung 2 Cuisine koster 45 000 VND. **Foto: HH**

Selv om den bare har vært åpen for salg av kyllingris til lunsj og middag i tre måneder, har Dong Ung 2 Cuisine blitt en «favoritt»-restaurant for mange i fjellbyen Pleiku og i nærliggende områder.

Herr Hoang Van Tu (Thong Nhat Ward) delte: «Det som gjør meg mest fornøyd når jeg velger Dong Ung 2 Cuisine er kvaliteten på kyllingen på restauranten. Enten den er stekt, kokt eller braisert, er kyllingen saftig, ikke tørr, veldig fersk og deilig. I tillegg til å ha ris til lunsj, pleide jeg ofte å komme til restauranten for å nyte kylling pho hver morgen.»

Dong Ung 2 Cuisine selger kylling- og risretter som: stekt kylling, kokt kylling, strimlet kyllingsalat, sprøstekt kylling, braisert kylling og sursøt ribbeinris, slik at gjestene kan endre smaken.

Mr. Dinh Cong Thu – eier av Dong Ung Cuisine Restaurant, to av restaurantens kylling-risrett, valgt av mange gjester. **Foto: HH**

Det som gjør Dong Ung kyllingris berømt er ikke sofistikasjonen, men omhyggeligheten i hver porsjon. Kyllingen er nøye utvalgt, stekt gyllenbrun, risen kokes med kyllingkraft for å gjøre riskornene velduftende og velduftende, og krydret etter smak. Restaurantlokalet er rustikt, med enkle trebord og stoler, men det gir gjestene en kjent og nær følelse, som om de spiser med slektninger i sitt eget hjem.

Kyllingen er myk inni og sprø utenpå, men ikke kjedelig å spise. **Foto: HH**

I en tid der mange restauranter følger trenden med moderne innredning og rikholdig meny, holder Dong Ung fortsatt sin egen vei. Og kanskje er det denne utholdenheten som har hjulpet restauranten med å overleve og holde seg til gjestene lenge.

Gode nyheter sprer seg vidt og bredt, ikke bare lokalbefolkningen, men også flere og flere turister kommer til Dong Ung 2 Cuisine for å nyte kyllingris, spesielt i helger eller på helligdager.

«Jeg hørte fra venner at kyllingrisen på Dong Ung 2 er ganske deilig, så jeg stakk innom for å prøve den. Mitt førsteinntrykk var at porsjonen var ganske full, kyllingen var sprø, men kjøttet var fortsatt mykt; risen var klissete og velduftende, ikke tørr som mange andre steder. Etter å ha spist forsto jeg hvorfor restauranten er så populær til tross for at den ligger ganske langt fra sentrum. Hvis jeg får sjansen til å komme tilbake, vil jeg definitivt stikke innom igjen», sa fru Tran Thi Hanh ( Kon Tum -distriktet, Quang Ngai-provinsen).

Kilde: https://baogialai.com.vn/com-ga-dong-ung-huong-vi-binh-dan-niu-chan-thuc-khach-post565113.html