Kråkenebb graver i sesongen
I juli ble det innenlandske fruktmarkedet mer levende da kråkenebbferskenen dukket opp. Denne frukten har en duftende, søt og sprø smak, så den er valgt av mange. Ifølge reporterens undersøkelser blir kråkenebbfersken annonsert for salg på tradisjonelle markeder, fruktbutikker eller nettmarkeder med priser fra 15 000 til 70 000 kg, avhengig av type og opprinnelse.
Kråkenebbferskenen er oppkalt etter sin karakteristiske form, som har en buet hale som ligner et kråkenebb. Ferskenens skall er hårete og har en rosagrønn farge. Når den er moden, avgir kråkenebbferskenen en mild aroma, og fruktkjøttet er sprøtt og søtt.
Kråkesnebbfersken er i sesong nå. Foto PT
Ifølge handelsmenn dyrkes denne frukten hovedsakelig i de nordlige fjellprovinsene som Son La, Lao Cai ... For tiden importeres de fleste ferskenene som selges på markedet fortsatt fra Kina. Fru Nguyen Hang – en handelsmann på Ha Dong-markedet – sa: «Selv om det bare er begynnelsen av sesongen, er kråkenebbfersken ettertraktet av mange. Importerte varer blir utsolgt så snart de ankommer.»
Ifølge henne er ikke fersken i tidlig sesong særlig søte. I hovedsesongen er moden frukt sprø, søt og billigere. For tiden er gjennomsnittsprisen på fersken i tidlig sesong fra 35 000 til 70 000 VND/kg. Med store mengder kan prisen være billigere. Prisen på en 10 kg eske med liten frukt er 150 000 VND, og en eske med stor frukt er 220 000 VND.
«Sammenlignet med i fjor er årets priser billigere, noe som gjør mange forbrukere mer villige til å bruke penger. Dette er også tiden da fersken er i sesong, så folk kan enkelt velge, men de må også kjøpe i anerkjente butikker», sa Hang.
Vær forsiktig med «Sapa crow mine» med falske etiketter
Selv om kråkenebbfersken merket «Sapa» blir mye annonsert, er de fleste varene på markedet kinesiske ferskener ifølge erfarne handelsmenn. Fru NV – en handelsmann – sa: «Kinesiske varer har et vakkert utseende, store, jevne frukter, glatt skall og få hår, søte å spise, men ikke sprø, velduftende og ikke sure som vietnamesiske varer. For å kjøpe varer med garantert kvalitet, bør folk finne en pålitelig adresse med en klar opprinnelse å stole på.»
Vietnamesiske ferskener har en litt forvrengt form, hårete, ru skall, fruktens hale er spiss og buet som et kråkenebb. Foto: PT
Vietnamesiske ferskener, spesielt Sapa-ferskener, er vanligvis små i størrelse, litt misformede, hårete, med ru skall, og halen på frukten er spiss og buet som et kråkenebb. Den typiske smaken er duftende, sprø, litt sur, fruktkjøttet er hvitt med et gult skjær, og frøene sitter godt fast i fruktkjøttet og er vanskelige å skille. Kinesiske ferskener har et vakkert utseende, glatt skall, lite eller ingen hår, og er store og jevne i størrelse.
For å velge deilige og trygge kråkenebbferskener, må forbrukerne merke seg følgende punkter:
+ Velg moden frukt: Ikke for grønn, ikke for myk. Moden frukt har en mild aroma, skallet er fortsatt hardt og føles fast i hånden. Du kan trykke hånden på skallet for å sjekke ferskenens hardhet og sprøhet.
+ Prioritet for fersken i høysesongen: I høysesongen fra midten av juli til august er fersken søtere og billigere.
Folk bør velge fersken som akkurat er modne for bedre smak. Foto PT
Kråkenebbfersken er sprø og velduftende.
+ Smak: Fersken importert fra Kina er ikke sprø, har lite karakteristisk aroma, er ganske myke, litt søte og ikke sure. Spesielt ferskenfrø er lette å skrelle når de skjæres opp. Vietnamesiske fersken er derimot sprø, litt sure, har en velduftende lukt, ferskenkjøttet er gulaktig hvitt og frøene er vanskeligere å skrelle.
Slik bevarer du kråkens nebbfersken
Fersken er ganske lettbedervelige hvis de ikke oppbevares riktig. Etter kjøp bør de oppbevares kjølig, eller i kjøleskapet hvis de ikke brukes umiddelbart.
Før man spiser, bør man vaske fjærene for å unngå kløe og ubehag i halsen.
Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dao-mo-qua-vao-mua-gia-sieu-re-cach-don-gian-de-chi-em-ru-nhau-san-hang-ngon-tranh-hang-trung-quoc-172250711165506522.htm
Kommentar (0)