For å gjøre Thai Nguyen te-åser grønnere og øke verdien

Som landet for «den første berømte teen» i Vietnam har Thai Nguyen-provinsen i mange år identifisert te som sin viktigste avling. 70 % av befolkningen i Thai Nguyen har økonomiske ressurser knyttet til tetrær.

[embed]https://www.youtube.com/watch?v=NsAxwEU4Jjk[/embed]

Ifølge data fra Departementet for landbruk og landsbygdsutvikling har hele provinsen for tiden nesten 22 500 hektar med te, med en produksjon av ferske teknopper på over 267 500 tonn, og en gjennomsnittsverdi av teprodukter på omtrent 12 300 milliarder VND/år.

De tidlige høstdagene, når været fortsatt holder på sommervarmen, men gradvis viser tegn til kjølighet tidlig om morgenen, er tiden da tetrærne samler essensen av himmel og jord for å produsere teblader med en rik, aromatisk smak, egnet for vietnamesernes smak.

Tekjennere må velge den tidlige morgenen, når solen ennå ikke har stått opp, og de kjølige morgenduggdråpene fortsatt er på hvert teblad, for å begynne å plukke teknoppene – de friske knoppene som tetreet har brukt en hel måned på å pleie med essensen av himmel og jord for å produsere.

Folk i landsbyen Ao Rom 1, Khe Mo kommune, Dong Hy-distriktet, Thai Nguyen plukker te tidlig om morgenen for å skaffe råvarer til Tan Hiep Phat for å produsere nullgradig grønn te.

«Teplukkingen må være fullført før klokken 07.00. Etter klokken 07.00, når solen står opp, vil ikke teen være like god som når den er dekket av dugg», begynte fru Nguyen Thi Nga (landsbyen Non Beo, La Bang kommune, Dai Tu, Thai Nguyen) sin historie om å plukke te på denne måten.

Normalt bør man unngå å plukke te i sterkt sollys. Om morgenen bør man bare plukke te før klokken 10, og om ettermiddagen bør man begynne å plukke etter klokken 14.

Ferskplukket te tørkes på en sil for å fjerne overflødig vann, noe som gjør den enklere å bearbeide videre.

Etter tørking blir tebladene eltet og siktet for å fjerne gjær for å forme smaken ytterligere og skape teens farge.

Deretter blir råvarene lagt i formemaskinen for å lage duftende tetyper som neglete, krokte og krøllte, og deretter satt i tørketrommelen for å produsere de ferdige produktene av Thai Nguyen spesialte.

Normalt er gjennomsnittsprisen for Moc Cau-te 250 000–500 000 VND/kg, rekete er 600 000–750 000 VND/kg, Dinh-te er fra 1,5 millioner VND til over 5 millioner VND/kg...

I stabile år vil tetrær gi effektive økonomiske fordeler for tedyrkere, og sikre inntekt for hver husholdning på 10–15 millioner VND/person/måned, tebedrifter vil også tjene flere milliarder...

I år har tehøsten fra mai til tidlig i august resultert i høye avlinger, men i stedet for å være glade for den store avlingen, er thailandske Nguyen-folket bekymret fordi prisen på fersk te faller.

Grønne teblader veves med gjær etter plukking for å sikre den beste kvaliteten og aromaen på den ferdige teen.

På Phuc Xuan-markedet (som avholdes den 1., 4., 6. og 9. i månemåneden) og Phuc Triu-markedet (som avholdes den 2., 5., 7. og 10. i månemåneden) – de to største temarkedene i Thai Nguyen – er handelsmennene her «skuffede» fordi teprisene er lavere enn hvert år.

«Prisene på fersk te har falt fra 35 000–40 000 VND/kg til 15 000–20 000 VND/kg, og noen typer tørket te har til og med falt fra 400 000 VND/kg til 85 000 VND/kg, men det er fortsatt ingen kjøpere», sa en handelsmann.

Fallet i engrosprisene på te har også påvirket tedyrkernes liv. Fru Bui Thi Thao (Khe Mo kommune, Dong Hy-distriktet) sa at det å ta vare på tetrærne krever mye tid, innsats og investeringer. Det tar opptil tre år med stell og gjødsling før de begynner å generere inntekter.

Hvis tehagen er gammel, kan den dekke prisen i år, denne måneden dekker prisen den måneden, men hvis prisen synker over lengre tid, vil folk lide store tap, til og med måtte hugge ned tetrærne som akkurat har begynt å blomstre og bytte til andre typer trær.

Den ustabile prisen på te får mange tedyrkere i Thai Nguyen til å tenke på historiske bilder fra for 10 år siden: tetrær, til og med gamle tetrær, ble hugget ned for å gå over til dyrking av akasie for å få en mer stabil inntekt ...

Selv om teprisene i markedet er ustabile for tiden, er handelsmennene «skuffede» på grunn av nedgangen i teblader. Ved Thu Hien Tea Cooperative (Ao Rom 1 landsby, Khe Mo kommune, Dong Hy-distriktet) øker de produksjonen for å møte bestillinger fra bedrifter.

Folk i Thu Hien tekooperativ plukker teblader som råmateriale for å produsere nullgradig grønn te.

Saken er den at Thu Hien Tea Cooperative har en leveringskontrakt med Thai An Tea Company Limited (Thai Nguyen) for levering av tørr te. I gjennomsnitt forbruker Thai An Tea Company omtrent 1500–1700 tonn tørr te per år. I år har Thai An Tea Company nettopp signert en samarbeidskontrakt med Tan Hiep Phat Company, slik at den månedlige produksjonen av tørr te har økt fra 120–150 tonn.

«For tiden må vi, i tillegg til teproduksjonen til kooperativmedlemmene, også samarbeide med rundt 100 lokale te-dyrkende husholdninger for å sikre at produksjonen som leveres til Thai An Tea Company overføres til Tan Hiep Phat», sa Nguyen Thi Thu Hien, leder av Thu Hien Tea Cooperative.

Dette er et typisk eksempel på en kjedekoblet tedyrkingsmodell – en modell som anses å løse problemet med god avling og lav pris.

Mer spesifikt, i kjedekoblingen vil bedrifter med produksjon legge inn bestillinger hos leverandører. Disse selskapene vil koordinere med kooperativer, kooperativgrupper og folk for å dyrke de tetypene bedriften trenger. Fordelen med dette alternativet er at produksjonen av produktet garantert blir konsumert selv før plantingen starter.

I likhet med Thu Hien Tea Cooperative er Minh Phuong Tea Company Limited (Co Lung kommune, Phu Luong-distriktet) også travelt opptatt med å samle inn og pakke halvfabrikata av tørre teprodukter for overføring til Tan Hiep Phat.

Fru Nguyen Thi Hien, direktør i Minh Phuong Tea Company Limited, introduserer hvordan man identifiserer kvaliteten på grønne teblader og råvarer som leveres til Tan Hiep Phat.

Fru Nguyen Thi Hien, direktør i Minh Phuong Tea Company Limited, sa at Tan Hiep Phat er en stor innenlandsk bedrift som produserer nullgrads grønn te fra grønne teblader for å betjene innenlandske og utenlandske forbrukere, så etterspørselen etter te er svært høy. Når man signerer en produktleveringskontrakt med Tan Hiep Phat, vil Minh Phuong Tea Companys produksjon nesten dobles.

På samme måte sa Ngo Le Huyen, visedirektør i Thai An Company Limited, at selskapet for tiden eksporterer te til andre land, men at det å signere en kontrakt med Tan Hiep Phat vil bidra til å doble selskapets produksjon.

Fru Huyen la til at te som leveres til Tan Hiep Phat må oppfylle en rekke krav til kvalitetsindekser. Med investeringer i infrastruktur og økt oppdatering av kunnskap, prosesser for planting og stell av tetrær fra starten av, sørger Thai An Tea Company imidlertid for å oppfylle mer enn 30 kriterier i henhold til de strenge standardene som er satt av Tan Hiep Phat.

Huyen sa mer om signeringen med Tan Hiep Phat at i tillegg til å hjelpe selskapet med å øke produksjon og inntekter, hjelper det også folk med å få flere jobber og stabilisere livene sine.

Minh Phuong Tea Company har rundt 70 ansatte med en gjennomsnittlig inntekt på 10–12 millioner VND/måned.

Fru Huyen forklarte at folk vanligvis bare produserte god te for salg før de signerte kontrakten med Tan Hiep Phat, og hvert år varte sesongen i omtrent åtte måneder. Om vinteren måtte teplantene hvile, og folk måtte søke sesongjobber.

Men hvis de lager te til Tan Hiep Phat, kan folk benytte seg av vintermånedene til å plukke te, slik at de ikke lenger trenger å jobbe som sesongarbeidere, noe som løser arbeidsproblemet for lokalbefolkningen.

Med produksjon garantert av et stort foretak som Tan Hiep Phat og en klar priskontrakt, slipper folk risikoen for «god avling, lav pris», og folks liv med teplanter vil være tryggere.

Folk med jobb bidrar også til å redusere sosiale onder og opprettholde trygghet og orden.

«Når man slår seg sammen med Tan Hiep Phat, er den største verdien som skapes, i tillegg til profitt, å skape stabile arbeidsplasser for bønder, hjelpe bøndene med å føle seg trygge og mer knyttet til teplantene», sa Huyen.

Kilde: https://www.baogiaothong.vn/de-doi-che-thai-nguyen-them-xanh-va-gia-tang-gia-tri-192240829183108235.htm