Gia Lai-bedrifter bearbeider grundig for å øke verdien av bananer

(GLO) – Bedrifter i Gia Lai har bearbeidet tørkede bananer, myke bananer, bananstivelse osv. fra mugne bananer og grønne bananer, og dermed økt den økonomiske effektiviteten mange ganger sammenlignet med salg av ferske bananer. Denne retningen bidrar til å forbedre den økonomiske effektiviteten og møte moderne forbrukerbehov.

Fra lokale snacks

Nalee Vietnam Joint Stock Company (Bien Ho Commune) ser merverdien fra Gia Lais rike bananressurser, og har investert i en fabrikk, et kaldtørkingssystem, en oljefrityrkoker og en moderne pakkelinje for å bearbeide mange bananprodukter. Hvert år kjøper selskapet rundt 1200 tonn ferske bananer (muggne bananer, grønne bananer) lokalt for å bearbeide rundt 200 tonn produkter som: sprø tørkede bananer, sprø ostetørkede grønne bananer, myke tørkede bananer og kaldtørket grønt bananpulver.

Fru Le Thi Lan – direktør – delte: «Banan er en frisk frukt som modnes veldig raskt, blir lett råtnet, og prisen avhenger av årstiden. Tørkede bananer kan imidlertid lagres lenge, og verdien øker tre ganger. Produksjon av tørkede bananer hjelper banandyrkerne med en stabil produksjon. Selskapet skaper arbeidsplasser for nesten 35 lokale arbeidere med stabil inntekt.»

Fru Le Thi Lan (til høyre) deltar i direktestrømmingsprogrammer på TikTok-plattformen for å markedsføre produkter. Foto: Vu Thao

Ifølge fru Lan er bananprodukter tilgjengelige via noen distribusjonskanaler i Ho Chi Minh-byen, Hanoi , Da Nang ... og nettbaserte salgskanaler som TikTok, Shopee og Facebook.

Gjennom prosessen med å nærme seg markedet har selskapet også gradvis standardisert kvalitet, emballasje og tospråklig design på emballasje for å bli mer profesjonell, med sikte på å utvide markedet.

På samme måte har A Lua One Member Co., Ltd. i Bien Ho kommune også utviklet A Luas produktlinje med tørkede bananer, og oppnådd 3-stjerners OCOP-sertifisering. Nguyen Tan Khanh, direktør i selskapet, sa: «Tørkede bananprodukter er en snacks som har eksistert lenge, men forbruket er bare begrenset til lokalområdet. Derfor, da jeg fortsatte familiens tradisjonelle yrke, investerte jeg dristig i maskiner og brukte frityrstekingsteknologi, helt uten bruk av sukker eller tilsetningsstoffer, for å bevare bananenes naturlige søthet og dermed møte trenden med sunt forbruk.»

Gjennom mange år med markedsutvikling har A Lua-bananprodukter vært tilstede i mange spesialbutikker og moderne detaljhandelskanaler i mange provinser og byer over hele landet.

A Lua One Member Co., Ltd. beviser ikke bare kvaliteten sin på hjemmemarkedet, men har også muligheten til å gå et skritt videre. Herr Nguyen Tan Khanh sa: Selskapet har nylig tatt kontakt med et japansk selskap og invitert representanter til å besøke fabrikken direkte.

«De setter stor pris på vår sikkerhet, kvalitetskonsistens og produksjonsprosess. Dette er en flott mulighet for A Lua-bananprodukter til å komme inn på det japanske markedet. I nær fremtid vil selskapet samarbeide med husholdninger som dyrker bananer i henhold til kvalitetsstandarder, samtidig som de utvider fabrikken, oppgraderer produksjonslinjen og perfeksjonerer de nødvendige tekniske kriteriene for å møte importørenes krav», sa Khanh begeistret.

Stor mulighet for bananforedlingsindustrien

Gia Lai har for tiden nesten 8000 hektar med bananer, konsentrert i kommuner vest i provinsen, hovedsakelig for eksport. Imidlertid er andelen bearbeidede bananer fortsatt lav, med liten produksjon.

Bananklassifiseringsprosess etter steking på produksjonsverkstedet til A Lua One Member Co., Ltd. Foto: DVCC

Bananråvarene i Gia Lai stopper ikke bare ved tørkede bananprodukter, men fortsetter å åpne en ny vei som er produksjon av grønt bananpulver, en rekke kosttilskudd for slankere og idrettsutøvere , som råvarer til kakeprodukter, nøttemelk, hurtigkorn og fordøyelsesstøtteprodukter for barn og eldre.

I 2023 forsto hun dette behovet, og Pham Thi Binh (eier av Nam Phuc teanlegg i landsbyen O i Ia Pia kommune) eksperimenterte med å bearbeide grønt bananpulver. I 2024 lanserte hun produktet offisielt på markedet. For å få tak i råvarer kjøpte Binh bananer fra landsbyboere til en pris på 3000–7000 VND/kg.

Ifølge fru Binh trengs det omtrent 12–15 kg ferske bananer for å produsere 1 kg grønn bananstivelse. Produktet går gjennom mange stadier, som forbehandling, skiving, tørking og maling, for å skape en glatt konsistens i pulveret. Grønt bananpulver er laget av umodne bananer, rikt på resistent stivelse – en type stivelse som bidrar til å støtte fordøyelsen, kontrollere blodsukkeret og er ettertraktet av det makrobiotiske miljøet.

For å markedsføre produktene sine deltar Binh aktivt på messer og utstillinger i og utenfor provinsen. «Hvert arrangement er en mulighet til å introdusere produksjonsprosessen, dele oppstartshistorien og lytte til direkte tilbakemeldinger fra forbrukere. Takket være denne proaktive tilnærmingen vakte mitt grønne bananpulverprodukt raskt oppmerksomhet, noe som åpnet for et stadig større antall potensielle kunder», sa Binh.

Kilde: https://baogialai.com.vn/doanh-nghiep-gia-lai-che-bien-sau-de-tang-gia-tri-qua-chuoi-post573306.html