Folkemengder strømmer til Ca Mau-krabbematfestivalen, boden selger 100 kg på 2 timer

Til tross for kraftig regn tok mange i Ho Chi Minh-byen med seg familiene sine for å oppleve Ca Mau-krabbematfestivalen, noe som førte til at mange krabbeboder ble utsolgt tidlig. Én bod solgte mer enn 100 kg krabbe på bare to timer.

Mange i Ho Chi Minh-byen kommer til Ca Mau- krabbematfestivalen . Foto: Ha Nguyen

Yrende atmosfære

Til tross for kraftig regn, kom mange i Ho Chi Minh-byen til Ungdomskulturhuset (nr. 4 Pham Ngoc Thach, Saigon-distriktet) på ettermiddagen 18. november for å oppleve Ca Mau -krabbefestivalen.

Under festivalen besøker folk og turister utstillingsområdet med modeller, bilder og unike symboler fra Ca Mau.

Utstillingsområdet som presenterte produkter laget av krabbe, tørkede reker, hvitbenreker, tørket fisk, fuglereder, rekekjeks, svinekjøttrull osv. tiltrakk seg også et stort antall besøkende.

Festivaldeltakere besøker områdene. Foto: Ha Nguyen

Ifølge reporterens opptegnelser kom de fleste gjestene for å oppleve foredlingsområdet og introdusere Ca Maus spesielle kjøkken. Spesielt bodene som viste frem og foredlet levende krabber var alltid fulle av kunder.

Krabber selges her til en rekke priser. Store, ubearbeidede krabber selges på mange boder til priser fra 268 000 VND til over 500 000 VND/kg. Ubearbeidede krabber koster derimot fra over 300 000 VND til over 600 000 VND/kg.

Etter bearbeiding koster krabbekjøtt 650 000 VND/kg, mens krabberogn selges for 750 000 VND/kg.

Mange besøker og opplever krabbeboder i Ca Mau. Foto: Ha Nguyen

Kunder kan kjøpe bearbeidede krabberetter eller be selgeren om å bearbeide krabben de nettopp har kjøpt direkte. Kundene får også instruksjoner fra selgeren, håndverkere og kokker om hvordan de skal bearbeide krabber på en deilig og riktig måte.

I tillegg til antallet kunder som kjøper levende krabber med hjem, tiltrekker festivalen seg også mange som vil nyte rettene på stedet. Retter laget av krabber, som dampede krabber, kokte krabber, tamarindkrabber ... velges av mange gjester.

På festivalen er det mange regionale spesialiteter laget av krabbe. Foto: Ha Nguyen

Etter hvert som kvelden gikk, økte antallet mennesker som strømmet til Ca Mau Crab Food Festival, og mange boder var fulle. Ansatte og kokker måtte kontinuerlig tilberede mat for å servere gjestene, mens spisesalen raskt fyltes opp.

Høy kjøpekraft førte til at noen krabbeboder ble utsolgt bare noen få timer etter åpning.

Festivalen tiltrekker seg mange utenlandske turister . Foto: Ha Nguyen

Solgte mer enn 100 kg krabbe på 2 timer

Herr Le Van Thang, eieren av en krabbebod på festivalen, sa: «Selv om dette bare er festivalens første dag, har den tiltrukket seg mange mennesker til å oppleve den. Boden vår har også mange som kommer for å kjøpe krabber.»

På bare to timer solgte vi ut mer enn 100 kg krabber. For å møte etterspørselen fra festivaldeltakerne må vi kontinuerlig transportere levende krabber.

Herr Thangs bod solgte ut mer enn 100 kg krabber på bare to timer. Foto: Ha Nguyen

Fru Bich (40 år gammel) bodde i nærheten av festivalen og tok med seg hele familien for å oppleve den tidlig. Fru Bichs familie valgte å kjøpe ferdigforedlede krabber og nyte dem direkte på festivalen.

Hun sa at krabbene på festivalen er billigere sammenlignet med markedet, men av veldig god kvalitet. Hun delte: «Ca Mau-krabber har lenge vært kjent for sin deilighet. Så da jeg hørte om kulinariske festivalen om denne typen krabbe, benyttet familien min anledningen til å komme og nyte den.»

Vi valgte å kjøpe krabbe og ba kokken om å tilberede den direkte for opplevelsen. Krabben var veldig deilig, kjøttet var fast, det var mye rogn, og den var velduftende og fet.

Herr Ly (født i 1993) benyttet seg av fritiden sin og tok også med seg kona og de to døtrene sine til festivalen for å nyte krabbespesialiteter. Etter omvisningen valgte han og kona å kjøpe kokte og dampede krabber til sine to døtre.

Familien til Mr. Lys tok med seg sine to døtre til festivalen for å nyte Ca Mau-krabber. Foto: Ha Nguyen

Han sa: «Datteren min elsker å spise krabber. Så til tross for det kraftige regnet tok kona mi og jeg likevel med oss ​​de to barna til festivalen for å ha det gøy og nyte retter laget av Ca Mau-krabber.»

I tillegg til å nyte deilige krabberetter, lærte mannen min, jeg og barna også mer om regionale spesialiteter.

Mange liker Ca Mau-krabbe på festivalområdet. Foto: Ha Nguyen

I mellomtiden sa en jente som heter Que Huong (20 år gammel) at dette var første gang hun spiste Ca Mau-krabbe. Da hun hørte om Ca Mau-krabbefestivalen, kom Huong og vennene hennes for å oppleve og utforske det travle kulinariske rommet.

Jenta sa at Ca Mau-krabbe har en annen smak enn krabbe. «Jeg er veldig imponert over rettene laget av Ca Mau-krabbe. Krabbekjøttet er fast og veldig søtt. På festivalen lærte jeg også hvordan man tilbereder krabbe riktig», delte Huong.

Ca Mau krabbematfestival finner sted fra 18. november til 22. november.

På festivalen vil kjente håndverkere og kokker fra Ca Mau og Ho Chi Minh-byen opptre og introdusere spesialretter laget av krabber og sjømat fra elveregionen.

Besøkende på festivalen vil kunne prøve og bli veiledet i å tilberede Ca Mau-spesialiteter.

Hva er spesielt med det «ni-lags» fatet med offergaver på Tran-tempelfestivalen i Ninh Binh ? På årets tradisjonelle Tran-tempelfestival (Ninh Binh) ble nesten 100 «ni-lags» brett med offergaver omhyggelig tilberedt av 50 kulinariske håndverkere, som levende gjenskapte essensen av kongelig og folkelig mat.

Kilde: https://vietnamnet.vn/dong-nguoi-do-ve-le-hoi-am-thuc-cua-ca-mau-gian-hang-ban-100kg-trong-2-gio-2464084.html