Hanoi: Skoler må legge ut menyer og være åpne om daglige kostnader for kost og losji.

Hanois utdannings- og opplæringsdepartement krever at skolene offentliggjør menyer for internatmåltider og opprinnelsen til bearbeidet mat.

Lunsj for førskolebarn - Foto: NGUYEN LAM

Å offentliggjøre menyen og matens opprinnelse for måltider på barne- og ungdomsskoler har som mål å styrke tilsynet og også å gjøre det mulig for skoler og enheter som organiserer måltider å være mer proaktive og seriøse i å sikre måltidskvalitet og mathygiene og -trygghet.

Hanois utdannings- og opplæringsdepartement krever også at internatkjøkken skal utformes og arrangeres i henhold til enveisprinsippet: mottaksområde for råvarer - forbehandling - bearbeiding - deling av måltider - oppbevaring av prøver.

Kjøkkenet har insektnett på vinduer og dører, har håndvask- og hygieneområder for ansatte, lærere, ansatte og elever, og sørger for at det er nok rent vann til å spise og drikke, og at det tilberedes i henhold til Helsedepartementets standarder.

Når det gjelder matens opprinnelse, er det nødvendig å sikre at 100 % av maten har kontrakter, fakturaer, juridiske dokumenter og tydelig angir opprinnelsen. Pensjonater har kun lov til å importere mat fra virksomheter med mattrygghetssertifikater, og må ikke bruke mat av ukjent opprinnelse, utgått på dato eller bedervet mat.

Når det gjelder konserveringsprosessen, er det nødvendig å sikre «tretrinnsinspeksjon»: sjekk innsatsmaterialer, sjekk prosesseringen og sjekk før bruk.

Internatkjøkken må oppbevare matprøver i henhold til Helsedepartementets instruksjoner. Verktøy for bearbeiding og konservering av rå og tilberedt mat må være atskilt, ha kjennetegn og ha separate skap for oppbevaring og konservering av rå og tilberedt mat.

Hanoi Department of Education and Training minner skolene om at når de signerer kontrakter med mat- og måltidsleverandører, må de vurdere forholdene for å sikre sikkerhet og strengt binde juridisk ansvar.

I tillegg til å offentliggjøre menyen og matens opprinnelse, krever Utdanningsdepartementet at skolene offentliggjør den daglige økonomien, inkludert det totale antallet måltider og forskjellen i inntekter og utgifter i løpet av dagen. Formen for publisering er å legge ut på skolens oppslagstavle, henge opp QR-koder på praktiske steder slik at foreldre enkelt kan slå opp og oppdatere på den elektroniske informasjonsportalen...

Utdanningsdepartementet bekreftet at skoler som organiserer måltider for internatelever må ta fullt ansvar for mattryggheten på enheten.

Fra skoleåret 2025–2026 vil Hanoi implementere en policy for å støtte og tilby gratis måltider til elever på barneskolen. Følgelig vil gruppe 1, inkludert elever som studerer i 23 fjellkommuner og området rundt Den røde elvs delta, motta en støtte på 30 000 VND/dag. Gruppe 2, inkludert de resterende elevene i hele byen, vil motta en støtte på 20 000 VND/dag.

Maksimal støtteperiode er 9 måneder med faktiske studier per år, tilsvarende omtrent 180 måltidsdager/skoleår.

Hanoi by har øremerket et totalt budsjett på over 3000 milliarder dong for å støtte rundt 768 000 grunnskoleelever på offentlige og private skoler, unntatt skoler med utenlandske investeringer.

Tilbake til emnet

Vinh Ha

Kilde: https://tuoitre.vn/ha-noi-truong-hoc-phai-niem-yet-thuc-don-minh-bach-tien-an-ban-tru-moi-ngay-2025091817343439.htm