Reisen med å bygge OCOP fra kaffe fra Toan Hang-bedriften

Lidenskap og entreprenørskap med kaffe

Forretningsmannen Truong Cong Toan er for tiden direktør for Toan Hang Private Enterprise, som ligger i Nhan Co kommune, Dak R'lap-distriktet, Dak Nong .

Forretningsmannen Truong Cong Toan (til venstre), direktør for Toan Hang Private Enterprise, Nhan Co Commune, Dak R'lap District, samarbeider med bønder for å dyrke 4C-kaffe.

En tidlig høstmorgen, da han tok imot oss ved OCOPs produktutstilling og introduksjonsbutikk, fortalte herr Toan med glede om sin gründerreise.

«Jeg er født og oppvokst i Dak R'lap, så jeg har en dyp hengivenhet for kaffetrær. Etter at jeg fullførte videregående skole, gikk jeg tilbake til gården med familien min. I tjueårene begynte familien min og jeg å grave, hakke og plante kaffe. Med omhyggelig stell ble kaffehagen grønnere og grønnere, og jeg ble mer og mer lidenskapelig opptatt av denne avlingen.»

Forretningsmannen Truong Cong Toan åpnet en butikk for å vise frem og introdusere selskapets OCOP-produkter i Nhan Co kommune, Dak R'lap-distriktet.

Herr Toan er nå 56 år gammel og håret hans har blitt grått, men minnene fra ungdommen og kjærligheten til kaffetrær er fortsatt friske i tankene hans.

Herr Toan delte: «Du må ha lidenskap for å kunne holde ut lenge!»

Ifølge Toan jobbet han først med familien, deretter bygde og utvidet han virksomheten sin. Han startet virksomheten sin i 1994 som enkeltpersonforetak. I 2005 etablerte han en bedrift kalt Toan Hang Private Enterprise.

Etter 40 år med arbeid med kaffebønner har Toan oppnådd mange suksesser på dette feltet. For tiden samarbeider Toan Hang Private Enterprise med bønder i Dak R'lap, Tuy Duc-distriktene og Gia Nghia City for å produsere kaffe på et område på 2000 hektar med bærekraftig kaffesertifisering.

Toan Hang naturlig kaffe oppnådde 3-stjerners OCOP

Det er verdt å merke seg at Toan Hang Private Enterprises ristede kaffeprodukt i 2022 ble sertifisert av folkekomiteen i Dak Nong-provinsen som et typisk landlig industriprodukt.

Bygging av OCOP-produkter

Under samtalen uttrykte Toan sin glede da han fortalte at Toan Hangs naturlige kaffeprodukter i juli 2021 ble anerkjent med 3-stjerners OCOP.

Han sa at OCOP-produkter blir stadig mer kjent i markedet og distribueres bredt til mange provinser og byer, spesielt Hanoi og Ho Chi Minh-byen.

Mr. Dao Vus kaffehage

Forbrukere kjøper ofte produktet til personlig bruk, som gaver eller til forretningsbruk, og alle roser den stabile smaken, gode kvaliteten og den milde aromaen.

«For å oppnå denne smaken, i tillegg til streng produksjon for å ha rene robusta-kaffebønner, tilsetter vi også en andel arabica-kaffe», delte herr Toan.

Toan Hang naturlig kaffe har gjennomgått en streng evalueringsprosess av Dak Nong OCOP Product Evaluation Council. Produktets råvarer er produsert fra et område på 10 hektar med kaffe dyrket i henhold til økologiske standarder.

Ifølge Toan må bøndene begrense bruken av kunstgjødsel og iverksette miljøverntiltak for å oppnå bærekraftige kaffestandarder. Derfor er kaffeproduksjonen lavere enn konvensjonell produksjon, men produktkvaliteten er høyere.

Prosessen med å produsere naturlig kaffe er svært streng. Innsatsmaterialet må være 100 % modne kaffebønner. Etter plukking tørkes kaffebønnene hele i et drivhus i 15–20 dager for å tilføre aromaen.

Forretningsmannen Truong Cong Toan sjekker kaffekvaliteten på fabrikken.

Dette hjelper kaffen med å beholde sin opprinnelige aroma. Kaffen smaker litt bitter når den drikkes, men blir deretter søt, noe som skaper en veldig behagelig følelse.

Den første suksessen til Toan Hang OCOP naturlig kaffe kan ikke nevnes uten samværet med mer enn 1000 bønder. Dao Vu, en av de mangeårige partnerne i Toan Hang Private Enterprise, sa at han har vært tilknyttet selskapet siden han var ung og har vært i selskapet i 27 år. Selv om verdien av mange andre avlinger er høyere, gir kaffe fortsatt et stabilt liv til familien hans. For tiden har familien hans 2000 kaffetrær, og de høster omtrent 7 tonn bønner hvert år. Takket være OCOP-kaffe er familiens økonomi stabil, og huset hans blir stadig mer romslig.

Til tross for suksessene sine er Toan også bekymret for situasjonen for kaffeproduksjonen. Ifølge Toan svinger den nåværende kaffeprisen sterkt og er ikke stabil.

Forretningsmannen Truong Cong Toan verdsetter og tar vare på kvaliteten på kaffen.

«Selv om OCOP-kaffen vår har en mye høyere verdi enn vanlig kaffe, er produksjonen fortsatt vanskelig. Dette gjør at bønder og bedrifter ikke kan være sikret profitt», sa Toan.

Forretningsmannen Truong Cong Toan er en av pionerene innen eksport av Dak Nong-kaffe til verden. Hvert år leverer Toan Hang Private Enterprise rundt 20 000 tonn kaffe til innenlandske selskaper og eksporterer rundt 3000 tonn.

Grafikk: Thanh Nga

«Siden 2016 har vi begynt å eksportere kaffe direkte til Tyskland, deretter Storbritannia og Nederland. Vi fremmer samarbeid for å produsere kaffe av høy kvalitet, og skriver en vakker historie om vietnamesisk kaffe på det internasjonale markedet», delte Toan.

Med en langsiktig strategi tror forretningsmannen Truong Cong Toan at OCOP-produkter vil bli tydeligere gjenkjent av markedet. Han håper å fortsette å utvide området, øke produksjonen og oppnå et 4-stjerners kaffeprodukt for å øke eksporten.

Forretningsmannen Truong Cong Toan ønsker alltid å komme i kontakt med partnere og bønder for å skrive historien om vietnamesisk kaffe på det internasjonale markedet.

Vi tar farvel med en forretningsmann som brenner for Dak Nong og naturlige kaffebønner, og håper han vil fortsette å forske, bidra og bidra til å bekrefte posisjonen til Dak Nong-kaffe spesielt og Vietnam generelt i det internasjonale markedet.

Kilde: https://baodaknong.vn/hanh-trinh-xay-dap-ocop-tu-ca-phe-cua-doanh-nghiep-toan-hang-228544.html