Økologisk paprikadyrkingskooperativ koster 15 millioner VND/kg

BA RIA - VUNG TAU Vedvarende dyrking av paprika som har oppnådd nasjonale og internasjonale økologiske sertifiseringer, steinfrie Bau May-pepperprodukter koster 15 millioner VND/kg, saltet grønn paprika koster 900 000 VND/kg...

Bau May-pepper har etablert seg i peppermarkedet takket være sin vedvarende dyrking i henhold til økologiske standarder. Foto: Nguyen Thuy.

"Far" til Bau May-peppersorten

Bau May Agriculture - Trade - Tourism Cooperative (Hoa Hiep kommune, Xuyen Moc-distriktet, Ba Ria - Vung Tau-provinsen) ble etablert i 2015 med 12 opprinnelige medlemmer, og har frem til nå knyttet sammen 1000 medlemmer på tvers av provinser og byer for å utvikle landbruket, inkludert å fremme utviklingen av pepperplanter fra peppersorten Bau May.

Dette er en paprikasort som Lam Ngoc Nham, direktør for Bau May Agriculture - Trade - Tourism Cooperative, er «faren» til, og som han har eksperimentert, forsket på, utforsket og skapt i over 20 år.

«Peppersorten Bau May har et rotsystem som er mange ganger større og sterkere enn andre varianter. Røttene vil vokse uansett hvor frøplanten kuttes. Moden paprika har jevnt fordelte knopper, er tørkebestandig, sykdomsresistent og har et veldig høyt utbytte på 10 til 12 tonn/ha, stabilt over tid», sa Lam Ngoc Nham, og la til at peppersorten Bau May er registrert for varemerkebeskyttelse hos Department of Intellectual Property (Ministry of Science and Technology).

Siden Ba Ria-Vung Tau har et godt klima og en god jord for å dyrke paprikaplanter, fortsetter bøndene å plante, kutte og plante igjen. Jordbruksprosessen handler om at hver person gjør sine egne ting, spesielt bruken av kjemikalier og herbicider som har påvirket jord, vann og miljø. Helt fra etableringen av kooperativet har Mr. Lam Ngoc Nham bygget en økologisk jordbruksprosess for å kunne oppnå økologisk sertifisering i Vietnam og internasjonalt, og dermed overbevist folk om å følge etter.

«Den «tradisjonelle» økologiske jordbruksmetoden er faktisk bare basert på hva våre forfedre gjorde før kjemisk gjødsel og plantevernmidler ikke var populære, men i virkeligheten er det ikke merkelig i det hele tatt», sa Nham med et smil.

Ifølge Nham må økologisk landbruk «si nei» til kjemisk gjødsel og plantevernmidler, kombinert med anvendelse av vitenskapelige og tekniske fremskritt for å forbedre produktiviteten og effektiviteten i avlingsproduksjonen, som å investere i dryppvanningssystemer, dryppgjødselinjeksjonssystemer, kompostering av hagebiprodukter osv.

Herr Nham sa at det i starten, da han etablerte kooperativet, ikke var lett å overbevise folk om å gå over til økologisk landbruk i stedet for tradisjonelle jordbruksmetoder.

Når man går over til økologisk landbruk, vil ikke produktiviteten være like høy som før. Derfor har mange gitt opp. For å overbevise folk om å drive med økologisk landbruk, måtte herr Nham fremlegge bevis for at jorden ved økologisk jordbruk blir stadig mer fruktbar; deres egen og familiens helse er garantert når det ikke brukes kjemikalier i produksjonen.

Maurbol er «vaktposter» for å hindre skadedyr og sykdommer i å skade den økologiske pepperhagen til Bau May Agriculture - Trade - Tourism Cooperative. Foto: Nguyen Thuy.

«Mange bygger hus i hagene sine, men bruker plantevernmidler og kunstgjødsel. Det er kanskje ikke synlig i starten, men over tid vil deres egen families helse bli påvirket. Etter å ha lyttet til analysen har folk også endret seg og gradvis gått over til økologisk landbruk. Bondehusholdninger som deltar i kooperativet har begynt å mestre økologiske jordbruksmetoder, slik at kvaliteten på pepperen som leveres til markedet er garantert», sa Nham.

Balanser økosystemet

For å øke avlingene, forsket Lam Ngoc Nham på og brukte hjemmelaget organisk gjødsel fra eggembryoer kombinert med melk og krabbe for å gjødsle paprikaplanter. Spesielt i paprikahagen laget han "beskyttende stolper" på plantene, slik at nyttige naturlige fiender kunne oppholde seg, og dermed balansere økosystemet og bidra til å kontrollere skadedyr i hagen.

Med mer enn 30 års erfaring innen landbruk valgte Lam Van Tam (medlem av Bau May Agricultural - Trade - Service Cooperative) pepper som hovedavling og begynte å legge om til økologisk landbruk for 6 år siden med et areal på 3 hektar.

Ifølge Tam var prisen på organisk gjødsel høy tidligere år, slik at bøndene ikke hadde råd til å investere. «Nødvendighet er oppfinnelsens mor». Samvirkelagsmedlemmer som ham lagde sin egen gjødsel ved å kompostere geitgjødsel og fiskegjødsel for å gjødsle avlinger, og i stedet for å brenne bladene, komposterte de dem ved bunnen. Takket være dette hadde hagen hans god produktivitet, og samvirkelaget kjøpte paprikaen etter innhøsting.

Herr Lam Van Tam (medlem av Bau May Agricultural - Trade - Service Cooperative) sjekker paprikaplanter for skadedyr. Foto: Nguyen Thuy.

Herr Nham tok oss med på en omvisning rundt gården og sa at normalt sett, hvis vi bare dyrker pepper, sløser vi bort jorden nedenfor. I gjennomsnitt gir 1 hektar omtrent 5 tonn pepper, og hvis det stelles godt, kan det gi omtrent 8–12 tonn. Samtidig vil den samme hektaren, hvis pepper dyrkes sammen med kinesisk yam (yam), gi ytterligere 30–60 tonn kinesisk yam/hektar, og bøndenes inntekter vil øke betydelig. Derfor har kooperativet dyrket økologisk pepper sammen med kinesisk yam i mange år, noe som skaper rene, bærekraftige landbruksprodukter, sikrer mattrygghet og hygiene, og gir bøndene høy fortjeneste.

Ifølge Nham bidrar samdyrking til å skape et vegetasjonsdekke som et tak for gunstige mikroorganismer, forhindre erosjon og kontrollere ugress. Dessuten bidrar det til å holde på fuktigheten, og skaper underjordiske vannkilder når den kinesiske yamsen danner knoller i en dybde på 60 cm til 1,2 m. Dette regnes som den beste løsningen for å holde paprikaplanter bærekraftig i vekst.

Økologisk frøfri paprika 15 millioner VND/kg

Takket være at de har overholdt standarder for økologisk landbruk fra starten av, ble Bau May Agriculture - Trade - Tourism Cooperative i 2017 tildelt den internasjonale sertifiseringen GlobalGAP (global good agricultural practices) for sitt paprikadyrkingsområde, og i 2018 oppnådde de ISO 22000:2018 for styringssystem for mattrygghet.

«100 % av Bau May-pepperen oppfyller vietnamesiske økologiske standarder og internasjonale økologiske standarder fra USDA, EU og JAS. I tillegg har vi, for å sikre at innenlandske og utenlandske forbrukere bruker ekte produkter, bygget et sporbarhetssystem, et eksklusivt Bau May-merke og FDA-sertifisering utstedt av det amerikanske mat- og legemiddeltilsynet», informerte Nham.

For å bringe Bau May-pepper til markedet, etablerte Lam Ngoc Nham også Bau May Agriculture - Trade - Tourism Joint Stock Company og forsket på og investerte i maskiner og prosesseringsteknologi, som å finne opp et drivhus for å tørke paprika helt naturlig med sollys etter høsting, noe som gir den ferdige paprikaen den høyeste næringsverdien.

Siden den gang har Mr. Nham laget mange forskjellige produktlinjer for å øke verdien av økologisk Bau May-pepper og økologiske yam-produkter som steinfri paprika, melkepepper, soltørket paprika, fersk saltet pepper, yam-vermicelli... Spesielt koster Bau May-stenfri paprikaproduktet 15 millioner VND/kg, saltet grønn paprika 900 000 VND/kg, melkepepper 2,2 millioner VND/kg, soltørket paprika 2 millioner VND/kg, fersk saltet pepper 950 000 VND/kg.

For tiden har Bau Mays økologiske pepperprodukter blitt eksportert til Japan, Korea, Dubai og USA, og de fortsetter å fremme eksport til Russland og Kina.

Økologiske pepper- og kinesiske yamsprodukter fra Bau May Agriculture - Trade - Service Cooperative. Foto: Nguyen Thuy.

Ifølge herr Nham skyldes dagens suksess innsatsen og utholdenheten til ham og medlemmene i kooperativet, som jobber sammen for å sikre at produksjonen oppfyller kvalitetskravene og produktforbruket for bønder i Ba Ria-Vung Tau, Dong Nai, Dak Lak, Dak Nong, Gia Lai, Lam Dong, Binh Phuoc, Thua Thien-Hue, Quang Tri på et totalt areal på 2500 hektar med kinesisk yam og 1750 hektar med økologisk Bau May-pepper, noe som gir høy økonomisk fortjeneste.

Ifølge Nguyen Phong Vu, leder av bondeforeningen i Hoa Hiep kommune (Xuyen Moc-distriktet, Ba Ria - Vung Tau-provinsen), er landbruksproduksjonsområdet i kommunen hovedsakelig flerårige avlinger som pepper, gummi, cashewnøtter og frukttrær som avokado, longan og durian. Av dette er paprikadyrkingsarealet i Hoa Hiep kommune omtrent 2000 hektar.

Ifølge herr Vu oppfordrer lokalsamfunnet bønder til å gå over til økologisk landbruk, sirkulærøkonomi, å «følge naturen» og utvikle flere områder for økologisk paprikadyrking. Folk er imidlertid fortsatt bekymret for vanskeligheten med å finne avsetningsmuligheter for økologiske produkter, så de er ikke interessert. I kommunen finnes det for tiden et fremtredende landbruks- og tjenesteyter-handelskooperativ Bau May som dyrker med økologiske metoder.

Kilde: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/hop-tac-xa-trong-tieu-huu-co-gia-15-trieu-dong-kg-d387107.html