Kontrollere og føre tilsyn med overholdelse av lover og forskrifter for mattrygghet

Om morgenen 22. september koordinerte avdelingen for mattrygghet og hygiene (helsedepartementet) med departementet for utdanning og opplæring og den økonomiske politiavdelingen (provinspolitiet) for å inspisere og føre tilsyn med overholdelsen av lovbestemmelser om mattrygghet for skolekjøkken; og overvåke risikoen for matforurensning for matprodukter som serveres under midthøstfestivalen i Vu Phuc barnehage og Vu Phuc barneskole, Vu Phuc bydel.

Inspeksjonsteamet overvåket implementeringen av forskrifter for mattrygghet ved Vu Phuc barnehage (Vu Phuc avdeling).

Ifølge rapporten serverer Vu Phuc barnehage for tiden 380 måltider per dag, og Vu Phuc barneskole serverer for tiden 785 måltider per dag. Begge skolene har signert matforsyningskontrakter med anerkjente organisasjoner og enkeltpersoner, med tilstrekkelig juridisk grunnlag for å kontrollere matkildene fra innsatsen, og dermed sikre kvalitet og sikkerhet.

På skolekjøkkenene inspiserte og overvåket delegasjonen nøye innsatsmaterialer, mattrygghetsforholdene på kjøkkenet i henhold til forskriftene; tilstanden til fasiliteter, utstyr og redskaper som serverer matforedling og spising på skolene; registre og sertifikater knyttet til å sikre mattrygghet...

Matforedlingsområde ved Vu Phuc barnehage (Vu Phuc avdeling).

Gjennom inspeksjon har begge enhetene implementert alle betingelser for å sikre mattrygghet i henhold til forskriftene; innsatsmaterialer har kontrakter med leverandører, tydelig opprinnelse, importert mat bearbeides og brukes i løpet av dagen. Delegasjonen ba om at skolene i fremtiden fortsetter å innrede kjøkken i henhold til enveisprinsippet; utstyre flere bord, vasker i rustfritt stål, avtrekksvifter, gasskomfyrer; utvide området for å dele opp ferdiglaget mat, designe en separat spisesal for internatbehandling. Samtidig styrke tilsynet og kontrollere kilden til råvarer strengt, spesielt fersk mat.   Kombinert med inspeksjonsarbeid,   Delegasjonen har fremmet bevissthet og ansvar hos kadrer, lærere og ansatte for å sikre mattrygghet.

Le Hieu

Kilde: https://baohungyen.vn/kiem-tra-giam-sat-viec-chap-hanh-cac-quy-dnh-cua-phap-luat-ve-an-toan-thuc-pham-3185495.html