Lam Dong: Bygge et bærekraftig kaffemerke fra en verdikjede

Ifølge landbruks- og miljødepartementet i Lam Dong vil hele provinsen innen utgangen av 2025 ha nesten 323 241,5 hektar med kaffe, med en estimert produksjon på mer enn 1 001 710 tonn, som tilsvarer omtrent 50,5 % av landets totale kaffeproduksjon.

Det er verdt å merke seg at det finnes seks høyteknologiske kaffedyrkingsområder med en skala på nesten 2 268,5 hektar, som tiltrekker seg mer enn 1400 deltakende bønder, inkludert kommunene Bao Thuan, Bao Lam 2, Hoa Bac, Nam Nung, Duc An og Thuan An.

Ảnh minh hoạ.

Illustrasjonsfoto.

Her bruker folk vannbesparende vanningssystemer kombinert med gjødselinjeksjon, integrert skadedyrbekjempelse (IPM) og overholdelse av standarder for bærekraftig landbruk, noe som bidrar til å redusere innsatskostnader, optimalisere ressurser og forbedre kvaliteten på kaffebønner.

Avisen Lam Dong rapporterte at hele provinsen for tiden har 33 kaffedyrkingsområdekoder med et areal på over 435 hektar, en produksjon på omtrent 3 335 tonn, og mer enn 118 300 hektar kaffe med internasjonale sertifiseringer som 4C, Rainforest Alliance, UTZ, i tillegg til 346 hektar med VietGAP og 275 hektar med økologisk sertifisering.

Nguyen Chi Linh, nestleder for avdelingen for kvalitet, foredling og markedsutvikling av landbruksprodukter i Lam Dong, sa: «Når bønder overholder produksjonsstandarder, bidrar det ikke bare til å spore opprinnelsen tydelig og øke verdien på produktene, men det kvalifiserer dem også til å delta i EUs forsyningskjede for avskogingsreduksjon (EUDR) for kaffe. Bedrifter som er tilknyttet for å kjøpe EUDR-standardkaffe, signerer for tiden kontrakter med priser som er 10–15 % høyere enn markedsprisen, og hjelper dermed bøndene med å øke inntektene sine på en bærekraftig måte.»

For tiden har Lam Dong 67 kjeder som knytter sammen bønder, kooperativer og bedrifter, med 29 442 husholdninger som deltar på et område på 55 491 hektar, med en produksjon på 185 636 tonn/år, tilsvarende 18,5 % av provinsens kaffeproduksjon. I avlingsåret 2024–2025 vil Lam Dongs kaffeproduksjon eksportert til krevende markeder som Sveits, Italia, Japan, Spania og Tyskland nå 158 253 tonn, med en omsetning på omtrent 478,86 millioner USD.

I tillegg til merket «Da Lat – Mirakuløs krystallisering fra det gode landet» har provinsen 15 kaffemerker med immaterielle rettigheter, som Godere, Dak Tin, Hai Nhung, Hoang Gia Phu, Viet Nong, Enjoy Coffee, Day Coffee..., og 6 anerkjente produktmerker, typisk Dak Mil Coffee, Bazan Coffee, Lang Biang Arabica Coffee og Cau Dat Arabica Coffee.

I tillegg implementerer provinsen 11 prosjekter for å utvide kaffeproduksjons- og forbrukskjeden med en totalkostnad på over 8,2 milliarder dong. Dette bidrar til å stabilisere produksjonen, sikre jevn kvalitet og skape en bærekraftig råvarekilde for dypforedlingsbedrifter. Når bønder deltar i kaffekjeder av høy kvalitet, har de faktisk gradvis endret tankegangen sin fra produksjon til kvalitet og verdi, med fokus på rene produksjonsprosesser, selektiv høsting, våtforedling og standardtørking, og oppfyller nasjonale og internasjonale kriterier.

For å fortsette å utvikle Lam Dong-kaffemerket i fremtiden, har Landbruks- og miljødepartementet som mål å oppmuntre bønder til å delta i en lukket kjede fra produksjon til forbruk, samtidig som de støtter bedrifter til å investere i dypforedling som brenning, pulverkaffe og pakket spesialkaffe, for å øke andelen eksport av bearbeidede produkter i stedet for bare å eksportere rå kaffebønner.

Bedre konkurranseevne og utvidelse av internasjonale markeder vil hjelpe Lam Dong-kaffe med å befeste sin posisjon på verdenskartet for kaffe, og bli et symbol på kvalitet, bærekraft og høy merverdi.

Visdomssinn

Kilde: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/lam-dong-xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-ben-vung-tu-chuoi-lien-ket-gia-tri/20251020110347318