Første gang vi arrangerer Cho Lon kulinarisk festival med dim sum-retter

Tran Minh Sang – leder for den økonomiske avdelingen i Distrikt 5 (HCMC) – sa: «Denne festivalen har som mål å promotere det kulinariske merket til Distrikt 5, med mål om å gjøre Distrikt 5 til en kulinarisk hovedstad som tiltrekker seg turister og innbyggeres oppmerksomhet, og skaper en unik kulinarisk markedsføringskampanje som er meningsfull og nært knyttet til lokalsamfunnets interesser. Dette gjør dette stedet til et uunnværlig reisemål.»
Ifølge herr Sang er distrikt 5 et ideelt spisested for gourmeter, internasjonale forretningsmenn og turister . «Spis i distrikt 5, sov i distrikt 3, slapp av i distrikt 1» er et gammelt ordtak, men verdien er fortsatt intakt.

Herr Tran Minh Sang – leder for den økonomiske avdelingen i distrikt 5 – understreket: «Å utvikle kulinarisk virksomhet er nesten som å utvikle det tradisjonelle yrket til det vietnamesiske samfunnet av kinesisk opprinnelse, noe som bidrar til å ytterligere fremheve den unike identiteten til lokalsamfunnet.»

Fru Tran Ngoc Nguyet Que – direktør for Santani Company – enheten som koordinerer med folkekomiteen i distrikt 5 for å gjennomføre arrangementet, talte på pressekonferansen.

Lokalbefolkningen og turister vil oppleve og nyte en attraktiv meny som inkluderer: vietnamesisk mat (te, kaffe, kokos, kalde drikker, pennywort...) - kinesisk mat (dimsum, ande-nudler, wontons, kyllingris, dumplings...). Det er verdt å merke seg at gjestene også har muligheten til å delta i den forseggjorte matlagingsprosessen gjennom kjøkkenverksteder.

Arrangørene av Cho Lon Food Story Festival håper å bygge et merke for kinesisk mat med mål om å gjøre Distrikt 5 til byens ledende kulinariske turismedestinasjon.

Ved denne anledningen annonserte organiseringskomiteen også mye viktig informasjon rundt kortfilmkonkurransen «Delicious Food District 5» (mottar bidrag fra 25. juli til 15. september) med en jury som inkluderte regissør Ly Minh Thang, skuespiller Hua Vi Van, skuespiller Huynh Lap...

Ved siden av sine kunstneriske aktiviteter, er skuespilleren Hua Vy Van også grunnlegger og driver av en kinesisk restaurant.

Spesielt implementerer denne festivalen nye former for samfunnsinteraksjon, slik at folk bare trenger å skanne QR-koden for å kunne besøke gamle kulinariske og kulturelle steder som templer og berømte forsamlingshaller på nettet, lære om utstillingsområdet for kinesiske og sørlige glassmalerier... I tillegg er det også diskusjoner om turismeutvikling og -bevaring, assimilering av vietnamesisk-kinesisk kultur i den nye tiden...

Noen typiske retter fra Cho Lon-kjøkkenet

Eddikfisk fra West Lake – en berømt delikatesse fra Hangzhou i Zhejiang-provinsen. Fisken som brukes til å tilberede denne retten er gresskarpe, kanelkarpe eller vanlig karpe.

Sui din (også kjent som Che thang vien) - er en dumplingrett laget av klebrig rismel, fylt med grønne bønner eller svart sesam.

Kung Pao-kylling er laget av kylling, peanøtter, grønnsaker og chili, stekt og krydret

Buddha Jumps Over the Wall er en veldig næringsrik rett, laget av ingredienser som abalone, haifinne, sjøagurk, fiskeblære og noen tradisjonelle medisinske urter.

Kilde: https://nld.com.vn/du-lich-xanh/tp-hcm-lan-dau-to-chuc-le-hoi-am-thuc-cho-lon-cac-mon-diem-tam-20231110145409266.htm