 |
| Australske soyasausprodusenter gjenopprettet raskt produksjonsaktivitetene etter flommen. |
På jordene i Phu Binh kommune er spor etter flommen fortsatt synlige. For soyasausprodusenter er skadene enda større ettersom hundrevis av glass med ferdig soyasaus ble feid bort eller senket under vann, slik at ubearbeidede råvarer ble ubrukelige.
Familien til herr Duong Van Ngoc, i Hamlet 2, var en av husholdningene som led store tap. Flommen skylte bort mange partier med ferdig soyasaus, noe som forårsaket tap på hundrevis av millioner dong. Etter at vannet trakk seg tilbake, støttet myndighetene og lokalbefolkningen gjenopprettingen og hjalp husholdningene med å stabilisere produksjonen raskt. Familien hans måtte kjøpe tilbake mange nødvendige varer for å vedlikeholde anlegget.
Herr Ngoc delte: Slutten av året er tiden da markedet øker, dette er også en mulighet til å kompensere for noen av tapene, men jeg beregner fortsatt reserveplaner for å begrense tap slik at langsiktig produksjonsaktivitet ikke påvirkes.
På samme måte ble hundrevis av glass med soyasaus skylt bort av fru Duong Thi Maos familie, og råvarene ble ødelagt. Til tross for de store tapene beholdt fru Mao fortsatt troen på yrket og var stolt av produktene fra hjembyen sin. Mange års erfaring hjalp familien hennes med å utvide produksjonen, og forbrukte 2500–3000 liter soyasaus hver måned. Det viktigste nå er å gjøre en innsats for å gjenopprette produksjonen og dra nytte av at markedets etterspørsel stabiliseres snart.
Prosessen med å produsere soyasaus fra råvarer til ferdige produkter tar omtrent to måneder. Derfor er slutten av året perioden da husholdningene haster med å forberede varer til kinesisk nyttår, når markedets etterspørsel øker med omtrent 50 %. Hvis forholdene ligger til rette for det, vil soyasausprodukter av beste kvalitet fortsatt være tilgjengelige for forbrukerne i tide.
 |
| Ricinusris er «sjelen» til Uc Ky soyasausprodukt. |
Kollektivmerket «Uc Ky Soy Sauce», som ble lansert på slutten av 2021, bidrar til å beskytte merkevaren, sikre opprinnelse og støtte produktpromotering og distribusjon for mer enn 200 husholdninger som produserer soyasaus.
Den avgjørende faktoren er imidlertid fortsatt den lokale kilden til klebrig ris med ricinusolje og arbeidernes dyktige hender, noe som skaper en bekreftet kvalitet som gir både inntekt og stolthet til folket.
For å forbedre konkurranseevnen har mange husholdninger gått sammen for å danne kooperativer, bygge opp lånefond med fortrinnsrett og støtte mer effektiv produksjon. Lokale myndigheter og sektorer har også aktivt deltatt i å bygge og promotere merkevaren. Det faktum at produktene blir stadig mer kjent og stoler på av mange mennesker, er et bevis på denne innsatsen.
Skadene fra den historiske flommen er fortsatt til stede, men viljen til å holde fast ved yrket blant folket i Uc Ky er fortsatt urokkelig. Basert på fundamentet av det bekreftede kollektive merkevaren, forbindelsen innen kooperativet og den akkumulerte erfaringen gjennom mange år, fokuserer produksjonshusholdningene på å gjenopprette og forberede varekilden for å betjene markedet ved årets slutt.
Kilde: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/lang-nghe-tuong-uc-ky-tro-lai-nhip-san-xuat-5262ddc/
Kommentar (0)