«Pho Day»-festivalen forventes å tiltrekke seg rundt 100 000 besøkende.

Den 4. desember holdt departementet for utenrikssaker og kulturdiplomati (Utenriksdepartementet), handelsfremmende byrå (Industri- og handelsdepartementet), industri- og handelsdepartementet i Ho Chi Minh-byen og Vietnams kulinariske kulturforening en pressekonferanse for å annonsere programmet «Pho-dagen 2025», den 9. gangen, i aviskontoret i Tuoi Tre.

Scene fra pressekonferansen. (Foto: Organisasjonskomiteen)

Med temaet «Elevating Vietnamese rice – Spreading it to five continents» lanserte arrangementet offisielt en rekke ekstremt viktige aktiviteter for å hedre og fremme vietnamesisk matkunst .

Den offisielle festivalen «Pho Day 2025» finner sted 13. og 14. desember på Tax Trade Center (gammelt), 135 Nguyen Hue, Saigon-distriktet, Ho Chi Minh- byen.

I tillegg til årets «Pho-dag 2025»-festival finner du mer enn 30 pho-boder med mange kjente merker fra nord til sør, som H'Mong Ha Giang pho (nudler laget av maiskjerner), Nho Pho Nui pho (Pleiku) eller ofte kjent som pho hai to, Lac Hong pho (Nam Dinh) ... spesielt det vietnamesiske pho-merket (Pho Khoe) er å finne i Seoul i Korea.

I løpet av festivalens to dager forventes det at «Pho Day» vil servere mer enn 20 000 boller med pho og tiltrekke seg rundt 100 000 besøkende. Hver bolle med pho på arrangementet selges for 40 000 VND.

Herr Shimamura Masafumi, representant for Acecook Vietnam Company, talte på pressekonferansen. (Foto: Organisasjonskomiteen).

Arrangørene vil trekke fra minst 10 % av inntektene fra pho-salg i løpet av to dager, sammen med samarbeid fra lesere og ledsagende enheter, for å sende til folk som ble rammet av store skader på grunn av uvær og flom i Dak Lak-provinsen (tidligere Phu Yen) under den siste uværet.

Samtidig la organiseringskomiteen vekt på historien om «spredning til fem kontinenter» ved å oppmuntre til og motta informasjon fra pho-restauranter i inn- og utland – med aktiviteter og arrangementer som respons på «Pho-dagen» 12. desember, for å promotere og fortelle pho-historier til verden.

«Pho-dagen», som nå er inne i sitt niende år, har gått utover rammen av et enkelt kulinarisk arrangement. Programmet startet i 2017 på et initiativ, og 12. desember ble offisielt etablert som «Pho-dagen» fra 2018, bare ett år etter at det ble lansert. Det største målet er å gjøre Pho til en immateriell kulturarv for verden, ved å fortelle historien om hvordan riskorn og pho-nudler bærer unike verdier når det gjelder kultur, mat, diplomati og økonomi.

Vietnamesisk Pho kommer stadig nærmere internasjonale venner. (Foto: LINH BAO)

«Pho-dagen» har ikke bare blitt en stor festivalbegivenhet over hele landet, men har også spredt seg utenfor Vietnam under navnet «Vietnam Pho Festival», suksessivt til Japan, Korea og sist Singapore fra 2023 og frem til i dag.

Mer spesifikt, i 2025, med koordineringsstøtte fra den vietnamesiske ambassaden, kom programmet «Vietnam Pho Festival» til Singapore 18. og 19. oktober, og ønsket mer enn 35 000 besøkende velkommen med mange kulinariske og ikke-kulinariske aktiviteter, med titusenvis av måltider servert; i tillegg til pho var det også vietnamesiske retter.

I tillegg registrerte handelsforbindelsen til Vietnam Pho Festival 2025 også mer enn 400 kontakter og utvekslinger mellom vietnamesiske og singaporske bedrifter, noe som resulterte i mange kontrakter verdt titusenvis av USD, sammen med mange intensjonsavtaler som åpner muligheter for dypere forståelse og forbindelser.

Shimamura Masafumi, representant for Acecook Vietnam Company, programmets diamantpartner, sa at Acecook Vietnam gjennom årene ikke bare har gjort en innsats for å forske på, innovere og forbedre pho-produktlinjen, men også kontinuerlig implementert kulturelle og samfunnsmessige aktiviteter for å bringe vietnamesisk pho nærmere folket i landet og internasjonale venner. Han mener at uansett hvilket nivå av kameratskap det er, forblir Acecooks største mål uendret: å introdusere, hedre og spre essensen av vietnamesisk pho bredt.

«Vi tror at hvert arrangement, hvert bidrag, hver innsats bidrar til å knytte sammen og hedre den essensielle retten til hele vietnameserne, og hjelpe Pho med å komme nærmere målet om å bli en immateriell kulturarv for menneskeheten anerkjent av UNESCO», sa Shimamura Masafumi.

LINH BAO

Kilde: https://nhandan.vn/le-hoi-ngay-cua-pho-du-kien-thu-hut-khoang-100000-luot-khach-tham-quan-post927979.html