Denne typen blad er svært rikelig forekommende i landet vårt og er en «flott tonic». Når den tilsettes grillet kjøtt, blir den enda mer deilig, og alle elsker den.

GĐXH – Ikke bare gir det en unik smak til retter, dette bladet er ekstremt rikelig i landet vårt og er en «flott tonic». Når du griller kjøtt, vil tilsetning av dette bladet gi en spesiell, attraktiv smak som alle vil elske.

Piper lolot-blader dyrkes mye i landet vårt. I orientalsk medisin regnes denne typen blad som en verdifull medisinsk urt for helsen. Piper lolot-blader inneholder mange vitaminer, proteiner, aminosyrer og gode antioksidanter. Kalsium, jern, kalium og sporstoffer er også rikelig i denne typen blad, noe som bidrar til å forbedre menneskers helse. Foto: Ha My

Allmennlege Bui Dac Sang sa at betelblader regnes som en «flott styrkende» medisin, som støtter behandling av bein- og leddsmerter, reduserer betennelse, forbedrer fordøyelsessystemet ... veldig bra. Foto: HM

I tillegg til å bli spist rå, tilsettes betelblader også retter som krydder for å øke appellen, for eksempel: betelbladruller, wokket aubergine med betelblader, wokket bøffelkjøtt med betelblader, osv. Foto HM

En av rettene som mange liker er grillspyd. Grillspyd passer som hovedrett i et måltid eller som snacks. Fru Thanh Hue fortalte at det å tilsette betelblader i marinaden for å lage grillet kjøtt vil gi kjøttet en spesiell, attraktiv smak som alle elsker.

La oss gå inn på kjøkkenet og lage deilige grillede spyd med betelblader ved å følge Thanh Hues instruksjoner nedenfor.

Ingredienser til deilige grillspyd

500 g svinemage eller mør svineskulder, ikke tørr etter grilling; 20 g betelblader; 10 g hvitløk; 20 g sjalottløk; 25 g finhakket sitrongress; 20 g kondensert melk; 1 g femkrydderpulver; 20 ml østerssaus; 2 g malt sort pepper; 20 g annattoolje. Krydder: chilisaus, fiskesaus, MSG, krydderpulver, matolje

Slik lager du grillet kjøttspyd

Vask betelbladene. Etter vask, skjær kjøttet i biter. Foto av Thanh Hue

Finhakk betelbladene, bland dem med de tilberedte ingrediensene og kjør dem til en kjøttmarinade. Foto av Thanh Hue

Hell sausblandingen fra krydderne som er tilberedt ovenfor, og bland godt inn i kjøttet. Mariner i minst 2 timer eller over natten i kjøleskapet for å absorbere smaken. Foto av Thanh Hue

Etter marinering, legg kjøttet på spyd. Foto av Thanh Hue

Grilling: Forvarm airfryeren til 160 °C, sett deretter inn kjøttbrettet og grill i 15 minutter. Snu og fortsett grillingen i ytterligere 15 minutter. Foto av Thanh Hue

Total steketid er 30 minutter ved 160 grader Celsius. Hvis du vil at kantene skal være brente, kan du øke temperaturen til 180 grader Celsius og steke i ytterligere 3–5 minutter, avhengig av kjøttets tykkelse. Foto av Thanh Hue

De ferdige grillede spydene har en velduftende aroma av betelblader, sitrongress og pepper, er myke og saftige, og er deilige når de serveres med ris, vermicelli eller rett og slett med rå grønnsaker. Alle elsker denne retten på grunn av kjøttets deilighet og sødme kombinert med aromaen av betelblader. Foto av Thanh Hue

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-la-cuc-nhieu-o-nuoc-ta-la-thuoc-dai-bo-them-vao-khi-nuong-thit-thit-cang-ngon-hon-han-ai-cung-me-172250804132603999.htm