Deilig rett for kalde dager: Å tilberede svinebuk på denne måten er både deilig og passer godt til ris, alle elsker det

GĐXH – Hvis du kjeder deg med de vanlige kokte eller stekte rettene, kan du prøve å lage to deilige retter for kalde dager med svinemage ved å gjøre det enkelt å tilberede ved kun å tilsette denne ingrediensen. Retten er både merkelig og deilig, «passer godt med ris» på kalde dager.

Når været blir kaldt, vil familiemåltidene bli varmere med fyldige, fete retter laget av svinemage. Du kan se oppskriften på to deilige retter for kalde dager med svinemage nedenfor fra gode mødre.

Deilig rett for kalde dager: Svinebrystruller med ingefærsaus, smakfull, unik, aldri lei

Rullet svinemage i ingefærsaus er en unik og deilig rett med den fete smaken av svinekjøtt og den duftende, varme smaken av ingefær. Hver tynne skive kjøtt, blandet med den rike sausen, vil få alle som spiser den til å utbryte.

Ingredienser til ingefærsaus med svinebuk:

+ 500 g svinemage

+ 60 ml soyasaus, 30 ml matlagingsvin

+ 20 g sukker

+ 1 lilla løk, 3 knuste ingefærskiver, 2 stjerneanisblader

+ 2 vårløk, 4 fedd hvitløk

Saus: 2 ts matolje og soyasaus, 1 ss østerssaus. ½ ss sukker og eddik, 1 ts chilisaus. 20 g revet ingefær, 2 finhakkede hvitløksfedd, litt maisenna blandet med kaldt vann.

Svinebrystruller med ingefærsaus

Slik lager du ingefærsaus for svinebuk:

Trinn 1: Skrap av skinnet på kjøttet, vask det og tørk det. Rull svinebuken på langs og knyt den godt fast med en hyssing.

Trinn 2: Tilsett soyasaus, matlagingsvin, sukker og litt kaldt vann i gryten sammen med løk, ingefær og stjerneanis. Tilsett deretter kjøttet, kok opp og reduser varmen til det småkoker i omtrent 1 time og 15 minutter. Under kokeprosessen må du snu alle sider for å la smaken trekke inn.

Når kjøttet er gjennomstekt, ta det ut for å avkjøles og sett det deretter i kjøleskapet i omtrent 1-2 timer for å stivne.

Trinn 3: Mens du venter, lag ingefærsausen ved å steke hvitløk, tilsette ingefær og røre godt, deretter tilsette blandingen av soyasaus, østerssaus, eddik, chilisaus og sukker og la det småkoke til det koker. Tilsett maisenna og rør til sausen tykner.

Ta ut kjøttet og skjær det i skiver, og drypp deretter over ingefærsaus eller server med en separat bolle med dippsaus.

Deilig rett for kalde dager: Braisert svinemage med sukkerrør

Braisert svinemage med sukkerrør er en rustikk rett, men den har en helt spesiell smak. Grillet sukkerrør har en søt aroma. Braisert med kjøtt gir det ikke bare retten en vakker farge, men har også en søt og unik smak.

Ingredienser til braisert svinekjøtt med sukkerrør

+ 500 g svinemage

+ 1 stykke sukkerrør

+ Vårløk, hvitløk, ingefær, chili

+ Krydderpulver, soyasaus, sukker, hvitvin

Slik lager du braisert svinemage med sukkerrør:

Trinn 1: Skrap av skinnet på svinebuken, vask den grundig, skjær den i biter og kok opp for å fjerne smuss. Mariner deretter svinebuken med 2 spiseskjeer soyasaus, 1 spiseskje sukker og 2 spiseskjeer hvitvin i omtrent 15 minutter for å absorbere krydderne.

Trinn 2: Grill sukkerrøret med skallet fortsatt på, skrell det og del det i små biter.

Trinn 3: Stek svinekjøttet i panne til det er gyllenbrunt på begge sider.

Trinn 4: Ha sukkerrør, hvitløk, ingefær, chili og vårløk i pannen og stek under omrøring. Bland sausen med en skje østerssaus, en skje sukker, litt hvitvin og litt vann i kjelen og tilsett det stekte kjøttet. Krydre med krydderpulver og karamell og kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke til sausen tykner og kjøttet er mørt.

Braisert svinemage med sukkerrør har en velduftende lukt og søt smak.

Denne retten passer godt til hvit ris. Braisert svinemage med sukkerrør, kjøttet er mykt og søtt, smaken av sukkerrør passer godt til ris.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-ngay-lanh-che-bien-thit-ba-chi-cach-nay-vua-la-mieng-vua-dua-com-ai-an-cung-me-172251109164823251.htm