Michelin avslører 5 deilige vegetarrestauranter i Ho Chi Minh-byen, et sted som en gang tok imot den amerikanske presidenten

Michelin-guiden foreslår en rekke vegetariske restauranter med varierte smaker og stiler i Ho Chi Minh-byen.

Chay Garden Restaurant ligger i Vo Van Tan Street i distrikt 3, og er kjent som et paradis for vegetarianere. I tillegg til det varme og elegante lokalet som gir en komfortabel og privat følelse, er restauranten også kjent for sin ekstremt attraktive og varierte meny. I tillegg til tradisjonelle vegetarretter har restauranten moderne vegetarretter som tarosoppsalat med pasjonsfruktsaus, grillet spyd med fem krydder ... Gjestene kan prøve vegetarisk hot pot med mange typer ferske grønnsaker som endres daglig.

Menyen kombinerer harmonisk tradisjonelle og moderne vegetarretter. Foto: Chay Garden

Cuc Gach Quan Denne restauranten ligger i Dang Tat Street i distrikt 1, og er et favorittmål for mange vietnamesiske matelskere. Stedet ønsket tidligere USAs president Barack Obama og hans kone velkommen i 2019. Restaurantens karakteristiske lokale er koselig, rustikk og enkel, og følelsen av å være hjemme er som å være der. Med denne stilen har restaurantens meny også en tradisjonell og nostalgisk følelse. Restauranten spesialiserer seg på rene vietnamesiske retter typiske for de tre regionene, inkludert deilige vegetarretter. Den vegetariske menyen inkluderer ris, nudler eller pho og tilbehør som kokte grønnsaker og sitrongressfritert tofu. Desserter inkluderer sprøstekte bananer eller gressgelé. Menyen endres daglig.

Restauranten gir gjestene en koselig følelse som hjemme. Foto: Cuc Gach Quan

Hum Garden Denne restauranten ligger i D10 Street, distrikt 2, og imponerer med sin vakre hage, nær naturen. Ordet «Hum» er inspirert av sanskritmantraet: Om Mani Padme Hum. Det er grovt oversatt til «Om, den dyrebare juvelen i lotusblomsten, Hum». I følge buddhismens tolkning symboliserer «juvel» Bodhi-sinnet, og «lotus» symboliserer menneskehjertet. Dette mantraet betyr «Bodhi-sinnet blomstrer i menneskehjertet». Høydepunktet på restaurantens meny er maksimal bruk av ren mat – i retning av bruk av økologiske produkter, økologisk orientering eller sertifiserte ingredienser fra mange steder. Rettene er fyldige, vakkert presentert og har nesten beholdt den originale smaken. Restaurantens fremragende retter er vegetarisk vermicelli med grillet svinekjøtt, vegetariske vårruller eller desserter laget av frø og frisk frukt.

Menyen har mange retter laget av frukt og grønnsaker og har nesten beholdt den opprinnelige smaken. Foto: Hum Garden

Vietnam House Dette er en romantisk, sofistikert vegetarrestaurant i fransk stil som ligger rett ved den travle og travle Dong Khoi-gaten. Som andre vegetarrestauranter finnes det mange retter laget av frukt og grønnsaker, som banansalat, mangosalat og rosa grapefrukt. I tillegg kan gjestene også prøve pandanris til hovedmåltid.

Vietnam House Restaurant passer for de som elsker romantikk, raffinement og luksus. Foto: Vietnam House Restaurant

Madame Lam Restaurant tiltrekker seg gjester med sin sofistikerte kulinariske stil, som løfter og forvandler retter basert på vietnamesisk mat. De fremtredende ingrediensene for vegetarretter som er lette å finne her inkluderer kastanjer, kassava, sopp, søtpoteter, taro, grønne bønner ... kombinert med mange lokale ingredienser og krydder. Denne restauranten ligger i komplekset på 10 Tran Ngoc Dien, distrikt 2, med et stort, luksuriøst lokale, gjennomsyret av den indokinesiske stilen fra 1950-tallet.