Et ettermiddagsmarked i Gia Lai så folk selge ville grønnsaker, elvereker og bekkefisk overalt, til overraskende billige priser.

Phu Tuc ettermiddagsmarked er et spontant marked på fortauene i gatene rundt Phu Tuc-markedet, som Hai Ba Trung, Nguyen Van Troi...

Markedet starter rundt klokken 15 hver dag og varer til det blir mørkt. Det er over 30 boder som selger varer fra lokale bønder.

Ferske grønnsaker tiltrekker seg kjøpere på ettermiddagsmarkedet i Phu Tuc, Phu Tuc by (Krong Pa-distriktet, Gia Lai -provinsen). Foto: Van Ngoc.

Da hun kom tilbake fra jordene sine, bærer fru Ksor H'Vot (landsbyen Ket, byen Phu Tuc) en kurv med mer enn ti bunter med tiang liang til markedet for å selge. Etter regnet spirer tiang liang-trærne i skogen nye, frodige blader.

I lunsjpausen plukket hun unge blader og brukte gresssnorer til å binde dem i pene bunter og legge dem i en kurv. Hun solgte hver bunt for 5000 VND. Etter å ha lett flittig gjennom bambusbuskene, klarte fru H'Vot å plukke mer enn et dusin ferske bambusskudd.

En haug med unge, frodige, ville tiang liang-grønnsaker selges for bare 5000 VND på Phu Tuc ettermiddagsmarked i Phu Tuc by (Krong Pa-distriktet, Gia Lai-provinsen). Foto: Van Ngoc.

Og det er disse tingene fru H'Vot benytter seg av for å ta med seg til ettermiddagsmarkedet i håp om å tjene litt ekstra penger til å dekke levekostnadene.

Paret har tre barn i skolealder. De jobber hardt på mer enn fem hektar med kassava, men livet er fortsatt veldig vanskelig.

Men siden hun begynte å samle skogsprodukter rundt jordene sine, har hun fått 50 000–100 000 VND ekstra hver dag til å kjøpe mer ris, kjøpe flere kaker til barna sine eller spare opp til å kjøpe nye klær. I tillegg har hver familiemiddag en ekstra fisk eller et ekstra stykke kjøtt.

«Denne sesongen er tiang liang ung og deilig, så jeg plukker den for å selge den. Mange elsker å spise disse bladene. De kan spises til grillretter, knuses til salt for å dyppe i, eller knuses sammen med tørket fisk for å spise. Noen kjøper dem til og med som gaver for å sende langt unna.»

I andre årstider går jeg noen ganger ut for å plukke giang-blader, aromatisk gress eller fange maur for å selge. Ved middagstid går jeg ut i omtrent en time for å plukke blader og bambusskudd, og om ettermiddagen kommer jeg tilbake for å selge i omtrent to timer og drar så hjem for å koke ris. «Selv om jeg ikke tjener mye, har jeg fortsatt litt ekstra penger til å betale for barnas mat og klær», betrodde fru H'Vot.

En plastpose med ingredienser til wokte nudler koster bare 10 000 VND. Foto: Van Ngoc

Ved siden av bandt fru Ksor H'Rin (Du hamlet, Phu Tuc town) også flittig nudelbladene inn i en svært iøynefallende pakke som kundene kunne velge mellom. Kanskje det er få markeder som selger nudler stekt med bitter aubergine som Phu Tuc ettermiddagsmarked. I plastposen er det nudler som er knust med en "kombinasjon" av vill aubergine, bitter aubergine, chili, bambusskudd og hannpapayablomster, og som selges for... 10 000 VND.

Ferske, ubearbeidede maur og mauregg selges også på Phu Tuc ettermiddagsmarked i Phu Tuc by (Krong Pa-distriktet, Gia Lai-provinsen). Foto: Van Ngoc

Fru H'Rin sa: «Hver pose rommer komfortabelt 3–4 personer. Når du kjøper den, tilsetter du bare fiskesaus og salt. Hvis du liker dampet fisk eller svinemage, tilsetter du den og woker den litt, så kan du spise den med en gang.»

Mange her liker å spise kassavablader, men har ikke tid til å tilberede dem fordi det tar mye tid å elte dem. Jeg er gammel og ikke like sterk som barna, så jeg må jobbe hardt for å lage denne retten og ta den med til markedet for å selge den for å hjelpe barna og barnebarna mine. Jeg selger den bare når alt er utsolgt, jeg kan ikke legge det til i morgen.

Naturlige reker og fisk, inkludert elvereker og bekkefisk som nettopp er fanget i Ba-elven, selges på Phu Tuc-ettermiddagsmarkedet i Phu Tuc by (Krong Pa-distriktet, Gia Lai-provinsen). Foto: Van Ngoc.

I området ved bredden av Ba-elven kan ettermiddagsmarkedet ikke mangle fisk og reker som denne elven har å by på. Fra ferske hoppereker til kutling, hvit fisk osv., alt er lett å finne på Phu Tuc ettermiddagsmarked.

Fru Nguyen Thi Hien (landsbyen Binh Minh, Phu Can kommune) fortalte: «Tidlig om morgenen går mannen min og jeg ut for å ta ut garnene og legge dem ut på morgenmarkedet, og så fortsetter vi å kaste garnene utover ettermiddagen, slik at rekene og fisken er veldig fersk. Kjøperne liker ferske produkter som nettopp er fanget fra elven, så jeg selger dem bare i omtrent én time.»

Markedet har også lokale produkter som ferske maur og mauregg, termittsopp, bitter aubergine, melon, chili, hannpapayablomster ... som kan stimulere smaksløkene til enhver besøkende.

Ingen husker nøyaktig når Phu Tuc ettermiddagsmarked startet, men det har gått i glemmeboken til mange her, spesielt de som bor langt hjemmefra.

Hannlige papayablomster, termittsopp og sverdsopp er typiske retter fra Jrai -kjøkkenet som gir et unikt preg til ettermiddagsmarkedet på Phu Tuc. Foto: Van Ngoc.

Herr Nguyen Ngoc Son ( Ho Chi Minh -byen) mimret: «På grunn av jobben min må jeg jobbe langt unna, men jeg husker alltid smaken av enkle, rustikke retter fra hjembyen min.»

Så hver gang jeg kommer tilbake, drar jeg til ettermiddagsmarkedet for å finne den smaken, den er unik og finnes ikke noe annet sted. Min kone er ikke fra Krong Pa, men hun elsker også å gå til ettermiddagsmarkedet, alt ser ferskt og deilig ut, og hun vil kjøpe alt.

Jeg ber ofte familien min om å kjøpe og parkere bilen min der, men det mest interessante er fortsatt å gå rundt på markedet slik. Jeg tror ettermiddagsmarkedet kan være et veldig attraktivt turistmål fordi jeg tror mange som liker å utforske vil bli fascinert.

Kilde: https://danviet.vn/mot-cai-cho-chieu-o-gia-lai-thay-dan-ban-la-liet-rau-rung-tom-song-ca-suoi-gia-re-bat-ngo-20240924170240437.htm