Øker verdien av Nam Roi grapefrukt

Ngo Thi Yen Lil, bosatt i landsbyen Hoa Loi i An Lac Thon kommune i Can Tho, er ikke villig til å akseptere situasjonen med «god avling, lav pris», og har funnet mange måter å «gjenopplive» verdien av Nam Roi-grapefrukten. Fra skallet og bitene til grapefruktkjøttet har hun bearbeidet dem til mange deilige produkter, noe som åpner for en bærekraftig retning for lokale landbruksprodukter.

Fru Ngo Thi Yen Lil med 2 produkter av grapefruktsyltetøy og naturlig fermentert grapefruktjuice som oppfyller 3-stjerners OCOP-standarder.

Hun ble født på landsbygda i Vinh Long, og giftet seg deretter inn i An Lac Thon kommune i Can Tho by, et spesialisert område for dyrking av Nam Roi grapefrukt. Hun har ofte vært vitne til at grapefrukt har hatt en god avling, men lav pris, eller hatt en god pris, men dårlig avling, og hun lurte alltid på hvordan hun skulle maksimere verdien av grapefrukten.

Etter en periode med forskning og studier etablerte Lil Ut Minh-produksjonsanlegget i 2023, som forsyner markedet med tre hovedprodukter: grapefruktvin, grapefruktsyltetøy og naturlig fermentert grapefruktjuice. Både grapefruktsyltetøy og naturlig fermentert grapefruktjuice oppnådde 3-stjerners OCOP-sertifisering.

For å få 1 kg ferdig grapefruktsyltetøy bruker fru Lil opptil 3,5 kg fersk grapefrukt og går gjennom mange stadier fra å velge frukten, tilberede, koke syltetøyet, tørke i solen... For fermentert grapefruktjuice må det være 10 kg rå grapefrukt. Etter 180 dager med fermentering og filtrering kan man bare oppnå omtrent 3 liter produkt.

I høysesongen konsumerer anlegget hennes nesten 100 kg grapefrukt per dag fra folk i området rundt, noe som bidrar til en stabil landbruksproduksjon for bøndene. Takket være effektiv drift når anleggets gjennomsnittlige månedlige inntekt 70–80 millioner VND, noe som skaper arbeidsplasser for 15–20 lokale arbeidere, hovedsakelig kvinner, med en inntekt på 250 000–300 000 VND/dag.

Herr Ha Thanh Binh, nestleder for den økonomiske avdelingen i An Lac Thon kommunes folkekomité, sa: «Produksjonsanlegget i Ut Minh har løst produksjonen for Nam Roi grapefrukt, og utnyttet biprodukter fra grapefrukten til det fulle. Lokaliteten vil ha en støttende orientering for at modellen skal kunne utvikles videre, og samtidig kopieres til andre produksjonshusholdninger. Dette er også en måte for landbruket i An Lac Thon å gradvis gå over i en grønn, sirkulær og bærekraftig retning.»

Artikkel og bilder: THANH TAM

Kilde: https://baocantho.com.vn/nang-cao-gia-tri-trai-buoi-nam-roi-a192910.html