Husdyrnæringen slipper ut 92,1 millioner tonn fast avfall og 20,5 millioner tonn CO2. Hvordan kan vi håndtere dette for å redusere utslippene?

Eksperter i husdyrnæringen anbefaler fôrløsninger for å forbedre effektiviteten og produktiviteten i svineholdsnæringen, noe som bidrar til å redusere klimagassutslipp.

Oversikt over workshopen «Reduksjon av råproteinforholdet i grisefôrrasjoner, en multigunstig effekt». Foto: Nghia Le

Ifølge Dr. Nguyen Ngoc Son, permanent visepresident i Vietnams husdyrholdsforening: «For tiden når den totale bøffelflokken i landet 2,2 millioner dyr, kuflokken når 6,5 millioner dyr, spesielt fjørfeflokken når 558 millioner dyr. I tredje kvartal 2024 nådde eksporten av husdyrprodukter 515 millioner USD, en gjennomsnittlig økning på 20 % i samme periode, og importen av husdyrprodukter nådde 3,53 milliarder USD, en nedgang på 4,4 % i samme periode. Spesielt for svineoppdrettsindustrien som nådde 26,5 millioner dyr, er Vietnam landet med den femte største svineoppdrettsindustrien når det gjelder antall dyr, og den sjette største i kjøttproduksjon sammenlignet med andre land i verden .»

Dr. Nguyen Ngoc Son, permanent visepresident i Vietnams husdyrholdsforening, delte: «Et av de vanskelige problemene i svineoppdrettsnæringen i dag er ikke bare å gi dyrene ernæring til den mest optimale prisen, men også å være miljøvennlig.» Foto: Nghia Le

Vietnam har gjennom årene gjort en kontinuerlig innsats for å kontrollere og forebygge sykdommer i husdyrindustrien, spesielt for å produsere vaksiner for å forhindre afrikansk svinepest. I tillegg går husdyrindustrien gradvis over til biosikre oppdrettsmetoder, kombinert med effektive miljøbehandlingsløsninger, for å minimere risikoen for sykdomsutbrudd og sikre bærekraftig utvikling.

Reduksjon av klimagasser er en uunngåelig og drastisk retning for Vietnams husdyrindustri ...

I mellomtiden delte Dr. Nguyen Xuan Duong, styreleder for Vietnams husdyrholdsforening: «Husdyrnæringen i Vietnam står i dag ikke bare overfor utfordringer innen økonomisk utvikling, men må også kontrollere klimagassutslippene og dermed bidra til miljøvern.»

Dr. Nguyen Xuan Duong understreket: «Husdyr står for omtrent 10–18 % av de totale klimagassutslippene, noe som påvirker de globale klimaendringene betydelig. Med en av de høyeste husdyrtetthetene i verden er det ekstremt presserende å kontrollere utslippene i Vietnams husdyrindustri.» Foto: Nghia Le

For tiden øker antallet husdyr og avfall i husdyrhold betydelig. Innen 2030 forventer vi å nå 29,5 millioner griser og 600 millioner fjørfe, sammen med 92,1 millioner tonn fast avfall og 20,5 millioner tonn CO2. Dette er en stor utfordring i håndteringen av klimagassutslipp.

Spesielt svineholdsnæringen spiller alltid en nøkkelrolle, ikke bare i å dekke innenlandske forbruksbehov, men også i å bidra til å skape eksportverdi. For å utvikle seg bærekraftig må denne næringen sikre en balanse mellom økonomiske fordeler og miljøansvar.

Dr. Nguyen Xuan Duong understreket: «Svineoppdrettsnæringen over hele landet må forene sin bevissthet og bygge en felles standard for reduksjon av klimagassutslipp, for i fellesskap å bidra til utviklingen av et grønt, trygt og bærekraftig landbruk . Bare med konsensus og sterk forpliktelse kan husdyrnæringen komme lenger, ikke bare når det gjelder produksjonseffektivitet, men også når det gjelder ansvar overfor miljøet og samfunnet.»

Husdyrnæringen har tatt i bruk en rekke teknologier som biogass, biostrø og forbedrede fôrrasjoner for å begrense utslipp, men de fleste av disse har ikke blitt bredt brukt i småskala husdyrgårder. I tillegg har lovbestemmelser som loven om husdyrhold, miljøloven og dekret 06/2022/ND-CP om klimagassregister gitt spesifikke krav, men dette er fortsatt et nytt, komplekst problem som krever tid å tilpasse seg.

«Jeg anbefaler at staten fra nå og frem til 2030 oppmuntrer husdyrgårder til frivillig å gjennomføre inventering og kontroll av utslipp, i stedet for å umiddelbart anvende obligatoriske forskrifter. Samtidig må vi trappe opp propaganda, teknisk opplæring og kapasitetsbygging for å være klare når obligatoriske forskrifter iverksettes», delte Dr. Nguyen Xuan Duong.

I tillegg til utslippsproblemet, vil svineoppdrettsnæringen vår måtte møte mange andre faktorer i den kommende perioden. Innenlandsk etterspørsel etter svinekjøtt har en tendens til å synke, sammen med økt konkurranse fra importert svinekjøtt og andre matvarer.

Afrikansk svinepest er fortsatt en trussel, noe som krever at biosikkerhetstiltak iverksettes. Miljø- og klimagasskontrollproblemer vil også legge press på svineindustrien, spesielt hvis lagerreguleringer blir obligatoriske.

«Med de nåværende utfordringene foreslår jeg at husdyrgårder må fremme konvertering av husdyrholdsmodeller for å knytte seg til store selskaper, kontraktsjordbruk eller storskala gårder for stabilitet og bærekraftig utvikling. Det bør bemerkes at eksisterende anlegg vil spille en viktig rolle i å opprettholde og utvikle skalaen på svinebesetningene våre i fremtiden», la Dr. Nguyen Xuan Duong til.

Dr. Ninh Thi Len, visepresident i Animal Feed Association, ga informasjon om produksjon av dyrefôr til griser i Vietnam og løsninger for å redusere klimagassutslipp i denne sektoren.

Vietnam har for tiden 267 produksjonsanlegg for dyrefôr, hovedsakelig konsentrert i viktige økonomiske regioner, hvorav majoriteten av innsatsmaterialene må importeres, som står for 70–90 %, noe som fører til ustabile dyrefôrpriser som påvirker innenlandske produksjonskostnader. Prisen på fôr til griser i slaktefasen holdes for tiden på et gjennomsnitt på 12 000 VND/kg.

Dr. Ninh Thi Len understreket: «Hvis vi ikke proaktivt reduserer utslippene fra dyrefôr nå, vil Vietnams svineoppdrettsindustri stå overfor store utfordringer med å opprettholde bærekraftig utvikling og oppfylle internasjonale miljøstandarder.» Foto: Nghia Le

Ifølge Dr. Ninh Thi Len er målet for reduksjon av klimagassutslipp i svinehold hovedsakelig å begrense CO₂, CH₄ og N₂O. Av disse kommer den viktigste utslippskilden fra fordøyelses- og utskillelsesprosessen fra husdyr, spesielt N₂O-gass på grunn av omdannelsen av nitrogen (N) i avføring og urin, opptil 265 millioner tonn CO₂. Derfor inkluderer noen anbefalte tiltak for å redusere klimagasser gjennom fôrernæring forbedring av fôrprosessering for å øke fordøyeligheten og balansen av protein i kostholdet, og dermed minimere nitrogenutskillelse i miljøet.

I tillegg er bruk av fôrtilsetningsstoffer som enzymer, probiotika og organiske syrer også en løsning for å øke næringsopptakseffektiviteten og redusere klimagassutslipp.

Dr. Ninh Thi Len sa at noen land, som Sør-Korea og europeiske land, har innført standarder for dyrefôr for å redusere proteininnholdet i fôr og erstatte lavkarbonmaterialer for å beskytte miljøet.

Til slutt anbefalte Dr. Len at Vietnam burde undersøke og anvende forskrifter for dyrefôrhåndtering knyttet til reduksjon av klimagassutslipp, og samtidig oppmuntre dyrefôrprodusenter til å utvikle sine egne strategier for utslippsreduksjon for å tilpasse seg globale trender.

Fremme bruken av lavt råproteininnhold og balanserte aminosyrer i grisefôr...

Dr. Kim Jae Cheol, direktør for Asia Pacific Technical Solutions Center, delte: «Vi må endre oppfatningen av fôr med lavt råproteininnhold. Dette er ikke et tegn på dårlig kvalitet, men tvert imot er dette fôret utviklet for å optimalisere husdyrenes helse og ytelse. Med en ernæringsmessig balansert formel hjelper fôr med lavt råproteininnhold griser med å absorbere bedre, reduserer klimagassutslipp og gir mer bærekraftig økonomisk effektivitet for bønder.»

Dr. Kim Jae Cheol understreket at: «Lavproteinfôr fremmer bærekraftig husdyrutvikling.» Foto: Nghia Le

Uttalelsen understreker at griser vokser på aminosyrer, ikke råprotein, og at hvis fôret gir tilstrekkelig med aminosyrer i henhold til grisenes behov, vil de vokse godt.

Diagrammet illustrerer at balansering av aminosyrer i husdyrs dietter bidrar til å redusere nitrogenutskillelse i miljøet, og dermed bidrar til å redusere klimagassutslipp og beskytte miljøet mer effektivt. Foto: NVCC

Diagrammet til venstre illustrerer den tradisjonelle modellen med høyt proteininnhold. For å dekke det nødvendige aminosyrebehovet (rød linje), tilfører bønder ofte protein i store mengder. Grisen kan imidlertid ikke akkumulere aminosyrer utover det nødvendige nivået, så overflødige aminosyrer (de over den røde linjen) må skilles ut, noe som frigjør nitrogengass og bidrar til drivhuseffekten.

I mellomtiden viser diagrammet til høyre en løsning for å balansere aminosyrer ved å redusere råproteinforholdet i rasjonen. Denne metoden dekker fortsatt grisens vekstbehov fullt ut uten å skape en stor mengde overflødige aminosyrer. Som et resultat slipper grisen ut mindre nitrogen, noe som bidrar til å redusere klimagassutslipp og beskytte miljøet.

I tillegg gir bruk av dietter med lavt råproteininnhold mange viktige fordeler i husdyrproduksjonen. I stedet for å bruke antibiotika for å fremme vekst, bidrar lavproteindietter til å redusere energibehovet for prosessen med å skille ut overflødige aminosyrer, noe som reduserer nitrogenutslipp – en viktig faktor i klimagassutslipp.

I tillegg bidrar fôr med lavt råproteininnhold også til å redusere varmestress hos husdyr, forbedre helsen og skape høyere økonomisk verdi for bønder. Med disse fordelene er fôr med lavt råproteininnhold en bærekraftig løsning som bidrar til utviklingen av en miljøvennlig husdyrindustri.

Denne tilnærmingen for å redusere råprotein hjelper ikke bare dyr med å vokse mer bærekraftig, men bidrar også til Vietnams nullutslippsmål, minimerer negative konsekvenser for klimaendringer og beveger seg mot bærekraftig husdyrutvikling.

Ifølge forskning utført av Dr. Kim Jae Cheol, vil en reduksjon av råprotein med 1 % i grisefôr i Vietnam bidra til å redusere 20 000 tonn CO₂, tilsvarende CO₂-utslipp fra 4400 biler.

Kilde: https://danviet.vn/nganh-chan-nuoi-thai-ra-921-trieu-tan-chat-thai-ran-205-trieu-tan-khi-co2-quan-ly-the-nao-de-giam-phat-thai-20241031142432651.htm