Hvilken type mat hjelper bønder med å «stable» 200 millioner VND ekstra per 1000 griser?

Svinebønder økte uventet inntektene sine med nesten 200 millioner VND per år bare ved å endre fôrtypen. Så hva er denne hemmeligheten, og hvorfor er den så effektiv?

Denne maten høres mystisk ut, men er overraskende kjent ...

Ifølge Dr. Kim Jae Cheol, direktør for Asia- Pacific Technical Solutions Center, var husdyrindustrien fortsatt utelukkende avhengig av analyse av råprotein i fôr på 1950- og 1960-tallet, da vitenskap og teknologi ennå ikke var utviklet. På den tiden ble råprotein ansett som den viktigste indikatoren for å evaluere grisers næringskvalitet, mens aminosyrer og fordøyeligheten til husdyr fortsatt var uutforskede områder.

Det var ikke før i 1990, med vitenskapelige fremskritt, at forskere gradvis perfeksjonerte kunnskapen sin om aminosyrefordøyelighet og kom opp med en mer passende formel for balansert råprotein for husdyr.

Dr. Kim Jae Cheol understreket at god vekst hos griser er takket være aminosyrer, ikke råprotein. Foto: Nghia Le

Faktisk trenger ikke husdyr egentlig protein, men aminosyrer, spesielt ikke griser. Når griser fordøyer protein i mat, er denne prosessen kun for å separere aminosyrene som trengs for å syntetisere protein, og dermed danne muskler.

Diagrammet viser grisers evne til å fordøye råprotein fra ulike matkilder. Hver type fôr har et ulikt forhold mellom fordøyelig og ufordøyelig råprotein. Å forstå fordøyeligheten til hver type fôr hjelper bønder med å velge riktig rasjon, balansere aminosyrer og minimere svinn. Foto: NVCC

Bildet viser at bønder som bruker høye råproteinrasjoner i svinehold vil føre til mange uforutsigbare konsekvenser. Å forstå prinsippet bak å bruke lave råproteinrasjoner vil gi mange fordeler innen bærekraftig landbruk. Foto: NVCC

For å optimalisere muskelveksten må derfor dietten gi en komplett og balansert tilførsel av aminosyrer som grisens kropp trenger. Hvis det er mangel på aminosyrer, vil ikke dyret være i stand til å utvikle optimal muskelmasse, uansett hvor høyt proteininnholdet i dietten er.

For å optimalisere ernæringen for svinehold har forskere for tiden identifisert fire essensielle aminosyrer: lysin, metionin, treonin og tryptofan, som ofte brukes i dietter.

I tillegg blir valin og isoleucin også de neste begrensende aminosyrene i dietter med lavt råproteininnhold, og gir effektivt næringstilskudd uten å øke inntaket av råprotein.

Tilsetning av histidin, leucin og fenylalanin (Phe) muliggjør ytterligere reduksjon av råprotein samtidig som dyrenes ernæringsbehov dekkes. Som et resultat kan råproteinforholdet (CP) reduseres til 16 % i grisstadiet, 14 % i vekststadiet og bare 11 % i slaktestadiet, noe som sikrer sterk og bærekraftig vekst hos grisene.

Diagrammet illustrerer at balansering av aminosyrer i husdyrs dietter bidrar til å redusere nitrogenutskillelse i miljøet, og dermed bidrar til å redusere klimagassutslipp og beskytte miljøet mer effektivt. Foto: NVCC

Diagrammet til venstre illustrerer den tradisjonelle modellen med høyt proteininnhold. For å dekke det nødvendige aminosyrebehovet (rød linje), tilfører bønder ofte protein i store mengder. Grisen kan imidlertid ikke akkumulere aminosyrer utover det nødvendige nivået, så overflødige aminosyrer (de over den røde linjen) må skilles ut, noe som frigjør nitrogengass og bidrar til drivhuseffekten.

I mellomtiden viser diagrammet til høyre en løsning for å balansere aminosyrer ved å redusere råproteinforholdet i rasjonen. Denne metoden dekker fortsatt grisens vekstbehov fullt ut uten å skape en stor mengde overflødige aminosyrer. Som et resultat slipper grisen ut mindre nitrogen, noe som bidrar til å redusere klimagassutslipp og beskytte miljøet.

Hvorfor bør man bruke fôr med lavt råproteininnhold i svinehold...

Før vi snakker om fordelene ved å bruke dietter med lavt råproteininnhold, kan vi tydelig se effektiviteten av dietter med lavt råproteininnhold i det økonomiske problemet, som er av interesse for alle i husdyrnæringen.

Det økonomiske problemet med å redusere 3–4 % råprotein i fôret til grisunger fra 6–98 kg til slaktegriser, gir en ekstra fortjeneste på nesten 200 millioner VND for en skala på 1000 griser, i tillegg til at tiden til markedet forkortes med 6 dager, med umiddelbar effekt. Foto: NVCC

Mer spesifikt, for en gård med 1000 griser, kan bruk av et lavt råproteininnhold gi ytterligere fortjeneste på opptil nesten 200 millioner VND per år. Når man ser på hvert trinn, bidrar reduksjon av råprotein ikke bare til å spare fôr, men sikrer også rask vektøkning, spesielt i fetingsfasen med en reduksjon av råprotein på 4 %, noe som skaper en betydelig tilleggsfortjeneste på opptil mer enn 121 millioner VND. Dette viser at reduksjon av råprotein ikke bare gir høy økonomisk effektivitet, men også optimaliserer ressursene i husdyrhold.

I tillegg utgjør reduksjon av råprotein også et bærekraftig økonomisk problem for bønder. Med dette dietten reduseres fôrkostnadene betydelig, samtidig som oppveksttiden forkortes, noe som bidrar til å redusere lønnskostnader, strøm og vann og andre merkostnader, noe som fører til økt nettofortjeneste.

Illustrasjon av hvordan aminosyrer fungerer i en griss kropp og hvilken innvirkning høyt inntak av råprotein har på miljøet, noe som fører til et overdrevent inntak av aminosyrer. Foto: NVCC

Per juni 2024 nådde den totale svineflokken i landet 25,549 millioner, hvorav 3 millioner var purker. Vietnam er for tiden nummer 5 i verden når det gjelder antall griser og nummer 6 når det gjelder svinekjøttproduksjon. Imidlertid er de fleste husdyrgårdene fortsatt små og mellomstore, med begrenset avfallsbehandlingsteknologi, og oppfyller ikke miljøvernkravene i sammenheng med sterk husdyrutvikling.

Ifølge Vietnams husdyrforening vil de totale CO2-utslippene fra husdyrindustrien innen 2023 nå 20,5 millioner tonn, noe som bidrar betydelig til klimaendringene. Husdyrindustrien i Vietnam alene, med sin høye tetthet og store skala, står for 10–18 % av landets totale klimagassutslipp. Statistikk viser spesielt at opptil 432 000 tonn CO2 slippes ut fra svine- og fjørfegårder hvert år, noe som legger stort press på miljøet.

«Når råprotein reduseres i kostholdet, reduseres også mengden nitrogen som frigjøres under fordøyelsen, noe som begrenser dannelsen av ammoniakk (NH3) og andre klimagasser. Dette reduserer ikke bare miljøforurensning rundt gården, men bidrar også til å redusere presset på det globale miljøet. Denne enkle endringen gir to fordeler, både øker husdyreffektiviteten og støtter mål for bærekraftig utvikling», sa Dr. Kim Jae Cheol, direktør for Asia-Pacific Technical Solutions Center.

Et kosthold med lavt råproteininnhold og et balansert aminosyreinnhold gir mange praktiske fordeler, noe som gjør svinehold enklere og mer effektivt. For det første reduserer dette kostholdet energibehovet som trengs for å skille ut overflødige aminosyrer, slik at dyrene kan fokusere ernæringen sin på vekst uten å belaste fordøyelsessystemet. Som et resultat kan griser vokse jevnt og sunt uten behov for vekststimulerende antibiotika, noe som skaper renere og tryggere produkter for forbrukerne.

I tillegg bidrar dietter med lavt råproteininnhold også til å redusere nitrogenutslipp, en viktig faktor som forårsaker miljøforurensning i husdyrhold. Når mengden råprotein i dietten reduseres, reduseres også mengden ammoniakk som frigjøres fra fordøyelsesprosessen, noe som bidrar til å kjøle ned fjøsmiljøet og redusere varmestress for griser. Dette er spesielt viktig i varme og fuktige klimaer som i Vietnam, noe som bidrar til å redusere risikoen for sykdom og forbedre dyrehelsen.

I tillegg gir dette dietten også klare økonomiske fordeler for bønder. Ved å optimalisere dietten, redusere fôrkostnader og merkostnader, kan gårdene spare betydelig samtidig som de oppnår høy husdyrytelse. Dette er løsningen for å forenkle husdyrprosessen og øke effektiviteten uten å øke driftskostnadene.

Siden 2023 har Landbruks- og bygdeutviklingsdepartementet og Instituttet for husdyrhold begynt å fokusere på forskning på å redusere proteinnivået i svinefôr for å redusere klimagassutslipp i husdyrhold.

Fôrforbundet forventer at resultatene fra prosjektet vil danne et vitenskapelig grunnlag for å utvikle vietnamesiske standarder for dyrefôr i den nye situasjonen, og et grunnlag for at staten kan utstede passende forskrifter om proteinnivåer i fôr til husdyr og fjørfe.

Kilde: https://danviet.vn/loai-thuc-an-gi-giup-nguoi-chan-nuoi-bo-tui-them-200-trieu-dong-moi-1000-con-lon-20241102192219266.htm