Utdanningssektoren iverksetter etterforskning etter nyheter om dårlige elevmåltider

Foreldre bekymret for små måltider

Den 12. desember sa rektor Nguyen Kim Hoi ved Nguyen Dinh Chieu barneskole, avdeling 8 i Ca Mau by, at skolen gjennomgår måltidskontrakten med leverandøren og utarbeider en forklarende rapport i henhold til instruksjoner fra utdannings- og opplæringsdepartementet (GD&DT) i Ca Mau by.

Lunsj 10. desember 2024 inkluderer ris, stekte egg og gresskarsuppe med reker (bilde levert av foreldre)

Tidligere rapporterte fru PTD, en forelder med et barn som går på Nguyen Dinh Chieu barneskole, om kvaliteten på barnets internatmåltider. Fru D. sa at barnet hennes hadde gått ned i vekt og ofte klaget over kvaliteten på måltidene. Etter å ha undersøkt saken, ble fru D. knust over den dårlige kvaliteten på barnets måltider på skolen, og sa at det var vanskelig å sikre ernæring for elevene. Mer spesifikt inkluderte måltidene for elevene på barnets skole den 11. desember 2024 ris, tarosuppe med kjøtt og and braisert i kokosvann. Hvert måltid inneholdt imidlertid bare ett stykke andekjøtt, to små biter taro og en stor mengde suppe. De foregående dagene var like, for eksempel inkluderte barnas måltider bare ris, squashsuppe og et stykke stekt egg.

Lunsj 10. desember 2024 for internatelever ved Nguyen Dinh Chieu barneskole, avdeling 8, Ca Mau City, pris 24 000 VND (bilde levert av foreldre).

Ifølge Nguyen Kim Hoi har skolen mer enn 800 internatelever, med en avgift på 44 000 VND/dag fordelt i henhold til forskriftene. Av dette er 3000 VND til strøm, drikkevann og husholdningsvann; 8000 VND til organiserte aktiviteter, de resterende 33 000 VND er avsatt til lunsj og snacks. Lunsj koster 24 000 VND, snacks koster 9000 VND, og ​​menyen består vanligvis av kaker, melk... Skolen signerte en kontrakt med Ca Mau Guest House, og denne enheten har levert måltider til skolen de siste 7 årene. Hoi innrømmet at det har vært tilfeller av ujevne måltider, noe som har skjedd tidligere dager. «Hver elev får et lunsjbrett. Hvis det ikke er nok mat, vil servicepersonalet supplere det. På grunn av det store antallet elever er fordelingen imidlertid noen ganger ujevn. Skolen har gjentatte ganger minnet Ca Mau Guest House på det og invitert denne enheten til å jobbe med å fikse det», sa Hoi.

Utdanningssektoren kom inn for å sjekke og avklare.

I et svar til pressen sa fru Chau Anh, assisterende direktør ved Ca Mau Guest House (enheten som tilbyr måltider til Nguyen Dinh Chieu barneskole) at kjøtt, fisk, grønnsaker og frukt kjøpes fra virksomheter med tydelig registrering og kontrakter for å sikre mathygiene og -trygghet.

Nguyen Dinh Chieu barneskole, avdeling 8, Ca Mau City, der hendelsen med elevmåltider av dårlig kvalitet til 24 000 VND per måltid inntraff (Hoang Nam)

Fru Chau Anh innrømmet også at den ujevne fordelingen av matrasjoner var denne enhetens feil, ikke relatert til skolen. Enheten vil lære av erfaring og forplikte seg til å rette opp situasjonen i fremtiden.

Angående hendelsen sa Le Minh Tri, leder for utdannings- og opplæringsavdelingen i Ca Mau City, den 12. desember at avdelingen hadde erkjent problemet med at foreldre rapporterte at internatmåltidene inneholdt lite mat. Feilen kom først fra matleverandøren, men skolen var også uansvarlig i denne saken. «Utdannings- og opplæringsavdelingen vil møte lederne ved Nguyen Dinh Chieu barneskole og de resterende tre skolene som organiserer internatmåltider i området for å avklare problemet som foreldrene rapporterte. Dermed vil vi lære av erfaringene med å organisere internatmåltider for elever i hele området. Vi krever at skolene gjennomgår matforsyningskontrakter på nytt for å sikre ernæring for barna og styrke styringen av måltidskvaliteten», la Le Minh Tri til.

Behov for «spesialisering»

Herr NHT, en forelder med et barn som går på skolen, sa at barna vokser opp og trenger å forbedre sin fysiske styrke gjennom hovedmåltider, spesielt lunsj på skolen. Derfor må barnas måltider ha en passende meny som tiltrekker og stimulerer elevene til å spise sunt. Dessuten er det nødvendig å sikre nok næring og energi til at barna kan studere og trene hele dagen. «Barnas daglige meny må ha den faglige vurderingen fra skolens ernæringseksperter. For å gjøre dette bør skolen finne pålitelige partnere som er anerkjente profesjonelle leverandører av skolemåltider. Med dagens digitale teknologi kan foreldre fortsatt overvåke barnas måltider på avstand. I store byer som Ho Chi Minh-byen, Can Tho ... har dette blitt gjort lenge, Ca Mau bør referere til og lære», sa herr NHT.

 

Kunnskapsdepartementets beslutning 2195/QD-BGDDT av 2022 regulerer skolemåltider for elever i grunnskolen som følger:

Skolemåltidsmenyen må sørge for et variert utvalg av matvarer, inkludert wokretter, salte retter, supper og desserter. Det bør være minst 10 forskjellige typer mat, med minst 5 av de 8 matvaregruppene som anbefales av Verdens helseorganisasjon, hvorav fettgruppen er obligatorisk. Inkludert: matgrupper rike på protein (kjøtt, fisk, sjømat, egg, bønner osv.), fett (matolje, smult), karbohydrater (ris, nudler, pho, vermicelli osv.), grønnsaker, frukt og melk.

I tillegg anbefaler beslutning 2195 også at mengden kcal i måltider for elever på barneskolen skal gis i følgende forhold:

– Protein gir omtrent 13–20 % av kostholdets energi.

- Fett (lipid) gir omtrent 20 % - 30 % av kostens energi.

- Stivelse (glucid) gir omtrent 55 %–65 % av kostens energi.

I tillegg til energi, protein, fett og karbohydrater er det nødvendig å sørge for tilstrekkelig tilførsel av viktige mikronæringsstoffer som kalsium, jern, sink, vitamin A, B-vitaminer, vitamin C, vitamin D, vitamin E og fiber.

Kilde: https://kinhtedothi.vn/nganh-giao-duc-vao-cuoc-kiem-tra-sau-thong-tin-suat-an-hoc-sinh-qua-te.html