Fiskerisektoren åpner for nye veier for utvikling.

Arbeidet med å åpne opp nye destinasjoner og produkter har bidratt betydelig til å hjelpe Vietnams sjømateksport med å overvinne svingningene i det globale markedet, og oppnådde enestående vekst i 2025.

Kunder besøker og smaker på eksporterte sjømatprodukter på Vietfish 2025-messen. (Foto: THANH YEN)

Tilapiafisken migrerer over havet til Brasil.

De første containerne med 24 tonn tilapia fra Vietnam, som forventes å ankomme havnen i Santos i Brasil 17. desember, representerer ikke bare en eksportavtale, men også en ny strategisk milepæl for Vietnams sjømatindustri.

Dette er de første tonnene med tilapia i en totalbestilling på 700 tonn som Nam Viet Joint Stock Company (Navico), Long Xuyen-distriktet, An Giang -provinsen, eksporterer til JBS Group i Brasil (det største matvarekonsernet i Sør-Amerika).

Navicos administrerende direktør, Doan Toi, uttalte at det å vinne over prestisjefylte selskaper som JBS er et bevis på foredlingskapasiteten, produktkvaliteten og posisjonen til vietnamesiske bedrifter på det globale sjømatkartet.

Den vietnamesiske ambassadøren i Brasil, Bui Van Nghi, fortalte også at det at Vietnam eksporterte 700 tonn tilapia til Brasil, representerer en ny utvikling i økonomisk og handelsmessig samarbeid, og realiserer avtalen om å åpne landbruksmarkedene for hverandre mellom de to landene.

Følgelig åpnet Vietnam markedet sitt for brasiliansk storfekjøtt, og Brasil åpnet markedet sitt for vietnamesisk tilapia, steinbit og basa. Med tradisjonelle markeder som står overfor uforutsigbare svingninger, er åpning av nye markeder et nødvendig skritt for at Vietnams sjømatindustri skal kunne opprettholde stabil vekst i fremtiden.

Eksporten av det første partiet med tilapia til Brasil kan sees på som et «gjennombrudd» som bidrar til å få tilgang til det potensielt lukrative søramerikanske markedet.

Brasil, den største økonomien i Sør-Amerika og et sentralt medlem av det sørlige fellesmarkedet (Mercosur), kan godt bli en inngangsport for vietnamesisk sjømat til å trenge dypere inn i regionen.

Denne utsikten blir enda tydeligere ettersom Industri- og handelsdepartementet forventer å fullføre forhandlingene om frihandelsavtalen mellom Vietnam og Mercosur i fjerde kvartal 2025. I Norden er Sverige imidlertid ikke en fremtredende destinasjon på verdenskartet for tunfiskmarkedet, men det er et strategisk nisjemarked som gir et «prestisjefylt, høykvalitets»-merkevareimage sammen med høye profittmarginer for tunfiskeksporterende bedrifter.

Det svenske markedet er en konkurransedyktig arena for eksklusive sjømateksportører som prioriterer bærekraft og tilbyr differensierte produkter.

Ifølge tunfiskmarkedsekspert Nguyen Ha (Vietnam Association of Seafood Processing and Export - VASEP), er svenske forbrukere kjent for å prioritere helse og er villige til å betale mer for produkter med miljøsertifiseringer, lovlig fiskepraksis og transparente forsyningskjeder. Derfor er «bærekraft» og «ansvar» viktige konkurransefortrinn.

Ifølge Vietnams tollvesen øker Vietnams eksport av tunfisk til Sverige jevnt og trutt, og nådde nesten 4,7 millioner dollar i løpet av de første 10 månedene av 2015, en økning på nesten 100 % sammenlignet med hele 2019.

Foredling av frosne reker for eksport hos Coastal Economic Development Company (COFIDEC), Ho Chi Minh-byen. (Foto: Bidragsyter)

Ved å oppfylle de strenge standardene i det svenske markedet, har vietnamesiske bedrifter nå et «prestisjefylt pass» for å ekspandere til nabomarkeder som Norge, Danmark og Finland, der forbrukertrendene er like.

I en stadig hardere global konkurranse er det å erobre nisjemarkeder, men krevende markeder som Sverige, et levende bevis på vietnamesiske bedrifters evner. De går raskt fra en modell for «salg av råvarer» til en modell for «salg av bærekraftige produkter og løsninger», en uunngåelig retning for tunfiskeksportindustrien i nær fremtid.

Steinbit på sushibordet

Nylig annonserte den vietnamesiske handelsrådgiveren i Japan at vietnamesisk pangasius for første gang offisielt er blitt bearbeidet til sushi og servert på den berømte restaurantkjeden Kura Sushi i Japan.

Det som er spesielt bemerkelsesverdig er at japanske forbrukere har gitt stor ros og verdsettelse av kvaliteten på denne steinbitsushien, og bemerker det glatte, hvite kjøttet og den milde, harmoniske smaken med wasabi og soyasaus, noe som gir en ny opplevelse sammenlignet med tradisjonell fisk som brukes til sushi.

At pangasius vises på sushibordene i Japan markerer ikke bare en ny milepæl innen kulturell integrasjon, men fungerer også som et bevis på at den er frisk og av god kvalitet, og oppfyller alle de strenge standardene for mattrygghet i et av verdens ledende high-end-markeder.

For bare tre år siden sjokkerte kunngjøringen fra et ledende vietnamesisk selskap som spesialiserer seg på bearbeiding og eksport av pangasiusfisk om at de ville inkludere pangasius på japanske sushimenyer de som følger sjømatindustrien.

De var «sjokkerte» fordi pangasius frem til da bare hadde blitt ansett som en billig erstatning, og tradisjonelt sett hadde japanske forbrukere en klar preferanse for villfanget sjømat fremfor importerte ferskvannsfiskprodukter som pangasius.

For japanerne er sushi ikke bare en rett, men essensen av deres kulinariske kultur. Aksepten av pangasius i sushi på en stor restaurantkjede viser at produktet er laget av lovlig hentede ingredienser, har tilstrekkelig kvalitet og særegen smak til å stå side om side med tradisjonelt hentet sjømat i en av verdens strengeste kulinariske standarder.

Foruten den blomstrende eksportverdien og den etablerte merkevaren til pangasius i det globale markedet, er surimi (en type bearbeidet og raffinert kjøttdeig av fiskekjøtt) i ferd med å bli et høydepunkt i Vietnams sjømateksport.

Ifølge markedsekspert Nguyen Ha, økte Vietnams eksport av fiskekaker og surimi i løpet av de første 10 månedene av 2025 mer enn forventet, og nådde 292 millioner dollar, en økning på 24 % sammenlignet med samme periode i 2024.

Denne oppadgående trenden er drevet av en gjenopprettende etterspørsel i mange store markeder som Sør-Korea, Thailand, Kina og spesielt EU.

Dette resultatet bekrefter ikke bare Vietnams stadig mer solide posisjon i den globale surimiindustrien, men åpner også for nye muligheter for bedrifter i siste halvdel av 2025 og 2026. Vietnamesisk sjømateksport går inn i de siste dagene av 2025.

Vietnams fiskerisektor har overvunnet utallige vanskeligheter, fra global geopolitisk ustabilitet og tollpolitikk til naturkatastrofer og flom som har forårsaket spesielt alvorlige konsekvenser for akvakultur og fiskeri, og fortsetter å utvikle seg sterkt og robust, med utsikter til å oppnå en enestående ny rekord: Eksporten når 11,3 milliarder amerikanske dollar i 2025.

For å erobre nye rekorder har Vietnams sjømatindustri åpnet potensielle markeder og skapt nye, unike produkter gjennom kvalitets- og bærekraftsertifisering.

Når vi ser fremover, tar Vietnams sjømatindustri nok en gang sine «første skritt» i å bygge investeringspartnerskap i nye markeder, som Algerie og Cuba.

I følge Le Quan/nhandan.vn

Kilde: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202512/nganh-thuy-san-khai-mo-khong-gian-phat-trien-moi-4ca17d0/