Vegetarrestauranter og spisesteder om vinteren

En overfylt vegetarrestaurant på Ba Thang Hai-gaten (distrikt 10) - Foto: NHAT XUAN

En representant for Vien Dong Hotel, en del av BenThanh Tourist-kjeden, sa at fra 3. august vil hyppigheten av servering av vegetariske bufféer økes, og programmet vil bli forlenget med en måned for å møte den økte etterspørselen fra spisegjester i løpet av den syvende månemåneden.

Spesielt i helgene i denne perioden vil hotellet organisere en ekstra vegetarbuffé om kvelden.

«Den nåværende prisen for vegetarbuffeten er 189 000 VND per billett, uten prisøkning eller tillegg i helger eller på helligdager. Kunder får 10 % rabatt på billettprisen hvis de bestiller tjenesten én dag i forveien», sa en hotellrepresentant.

Majestic Hotel har også begynt å tilby vegetarbuffé i de to helgene i Vu Lan-måneden, med priser fra 189 000 VND for barn og 379 000 VND for voksne. I fjor ble dette programmet mottatt med entusiasme fra både lokalbefolkningen og turister, da antallet solgte buffetbilletter langt overgikk forventningene.

«Kundene er ofte familier med flere generasjoner og venner som nyter vegetarretter i løpet av Vu Lan-måneden. Denne prisen er ganske rimelig for 5-stjerners hotellservice, så den blir godt mottatt av kundene», delte hotellrepresentanten.

I supermarkeder som Co.opMart, Bach Hoa Xanh, Lotte... er mange vegetariske produkter på tilbud og rabattert for å stimulere forbruket. Vegetaravdelingen er veldig rik på varer som banh nam, banh loc, cha gio, ha cao... forhåndsbehandlet til ganske billige priser.

Ifølge statistikk har det vært et travelt marked for vegetarmat de siste årene, og stadig flere eksklusive restauranter deltar. Noen restauranter har fulgt med på den vegetariske trenden blant unge mennesker og gått over til vegetarretter med variasjon i tilberedning og presentasjon.

Forretningsfolk sier at det pulserende markedet for vegetarmat delvis skyldes den økende populariteten til det makrobiotiske kostholdet. Mange restauranter introduserer sesongbaserte spesialiteter fra vietnamesiske grønnsaker og korn for å lage vitaminrike, sunne retter.

Selv kinesiske og japanske restauranter lanserer vegetariske menyer med forseggjorte tilberedninger, noe som gir gjestene en annerledes kulinarisk opplevelse.

Kilde: https://tuoitre.vn/nha-hang-quan-an-chay-vao-mua-dong-khach-20240804081349609.htm