Kvinnelig forsker bidrar i 30 år for å forbedre vietnamesiske landbruksprodukter

Med 30 års dedikasjon til vitenskap har førsteamanuensis dr. Nguyen Minh Tan skrevet en inspirerende historie om lidenskap, dedikasjon og ønsket om å heve vietnamesisk intelligens. Samtalen vår dreide seg ikke bare om hennes imponerende forskningskarriere, men også flerdimensjonale refleksjoner om akademisk kultur og enkle tanker om livets verdi.

Kjemi «kjemiserer» livet

Til avtalt tid med førsteamanuensis, dr. Nguyen Minh Tan, ankom vi Institute for Research and Development of Natural Compounds Applications - INAPRO, Hanoi University of Science and Technology. Døren åpnet seg, og jeg ble litt overrasket da jeg sto en foreleser foran meg med en unik kort hårklipp, et strålende smil og en rask oppførsel, som ønsket de fremmede gjestene hjertelig velkommen. Jeg bruker ordet «overraskelse» fordi førsteamanuensis, dr. Nguyen Minh Tan, ser veldig annerledes ut enn jeg forestiller meg som en vitenskapsmann - direktør for forskningsinstituttet ved et ledende universitet i landet, og også ledende forfatter av 7 patenter i Vietnam og 1 internasjonal patentpublikasjon PCT; leder for 5 emner på alle nivåer som er fullført og godkjent...

Førsteamanuensis Dr. Nguyen Minh Tan ledet oss til kontoret sitt og fortalte oss om sin spesielle tilknytning til Hanoi University of Science and Technology. «Barndomsdrømmen min var å bli advokat fordi jeg likte å argumentere, jeg likte logiske, klare og overbevisende argumenter. Da jeg vokste opp, begynte jeg å like kjemi ...» Den dagen hun meldte seg til opptaksprøven til universitetet, med «skyhøy» selvtillit og litt konkurranseånd, veddet den unge jenta Minh Tan med guttene i klassen sin om at hvis hun ville bli en «helt», måtte hun bestå den polytekniske opptaksprøven. Hun besto og ble en ny student ved K35 med hovedfag i kjemiteknologi ved Hanoi University of Science and Technology. Senere, etter råd fra slektningene sine, bestemte hun seg for å velge hovedfag i kjemisk teknologi, utstyrsprosess, og ble den eneste kvinnelige studenten ved K35 som studerte dette hovedfaget.

Førsteamanuensis dr. Nguyen Minh Tan fortalte om teknologiene som er installert på skolen for å dekke undervisnings- og forskningsbehov.  

I 1995 utdannet skolen et team av etterfølgere, slik at hun og to andre klassekamerater ble beholdt ved skolen. I 2000, etter å ha fullført masterprogrammet, vant førsteamanuensis dr. Nguyen Minh Tan et stipend fra den tyske akademiske utvekslingstjenesten (DAAD) og studerte for en doktorgrad ved Dresden teknologiske universitet (TU Dresden) i Tyskland, og fortsatte deretter sin postdoktorale forskning ved Johannes Kepler-universitetet i Linz i Østerrike. Tidlig i 2005 returnerte hun til Hanoi universitet for vitenskap og teknologi, og fortsatte sin undervisnings- og forskningskarriere der frem til nå.

Vitenskap for menneskeheten

For førsteamanuensis dr. Nguyen Minh Tan er det å drive med vitenskap ikke bare en karriere, men også et ansvar, en lidenskap og en reise med kontinuerlig oppdagelse . Hun finner glede i å løse vanskelige problemer, i å se ideene sine bli virkelighet og bringe praktiske verdier til samfunnet. Følgelig er hennes synspunkt når hun driver med vitenskapelig forskning: «Ikke undersøk det du har, men undersøk det samfunnet trenger», og uansett hva du gjør, må du være «lidenskapelig», entusiastisk og aldri gi opp.

Et av hovedmålene som førsteamanuensis dr. Nguyen Minh Tan og kollegene hans sikter mot, er å fremme digital transformasjon og grønn transformasjon i landbruksforedlingssektoren, spesielt for små og mellomstore bedrifter. Hun tenkte: «Jeg tenker alltid på hvordan jeg kan gjøre det enklere for folket mitt. For å styrke landets indre styrke, som en sunn kropp med god motstandskraft, er vitenskap veien. Landets største problemer, fra økonomiske til sosiale, trenger alle vitenskapens samarbeid for å finne riktig retning, for å tjene folket best. Det er der vitenskapen tjener folks liv.»

Dette kan tydelig sees gjennom forskningsarbeidet hennes. Bekymret over historien om «god avling, lav pris» på vietnamesiske landbruksprodukter, samarbeidet førsteamanuensis dr. Nguyen Minh Tan og kollegene hans med forskergruppen til professor Samhaber ved Institute of Process Equipment (Johannes Kepler-universitetet i Linz, Østerrike) for å forske på og utvikle JEVA-teknologi (Juice EVAporation Technology) – en teknologi for konsentrasjon av tropisk fruktjuice som integrerer membranprosesser for å bevare smak, farge og gunstige biologiske aktive ingredienser i bearbeidede produkter. Det er verdt å merke seg at JEVA-teknologi ble brukt som et viktig tiltak for å «redde» det vietnamesiske landbruksmarkedet under Covid-19-pandemien. Denne teknologien lar bedrifter kjøpe frukt av ulike kvaliteter for å bearbeide til konsentrerte fruktjuiceprodukter som kan lagres ved romtemperatur uten konserveringsmidler, og oppfyller dermed de strenge kravene i mange krevende markeder som Europa, USA og Japan.

Førsteamanuensis, dr. Nguyen Minh Tan ved INAPRO Institute Laboratory (Hanoi University of Science and Technology).   

I tillegg utviklet førsteamanuensis dr. Nguyen Minh Tan også prosessen med å senke honningfraksjonen ved hjelp av JEVA-teknologi, som bidrar til å bevare næringsstoffene og antioksidantaktiviteten i honning. Denne teknologien har blitt brukt i produksjonen av urtehonningprodukter, noe som gir høy økonomisk verdi til bønder og bedrifter. Med fordelen av å ikke bruke kjemikalier og lavt energiforbruk, er JEVA-teknologien svært egnet for bruk i småskala prosesseringsanlegg uten stabile råmaterialekilder i Vietnam.

Førsteamanuensis Dr. Nguyen Minh Tan delte stolt følgende i et intervju med JEVA-teknologiens nåværende bidrag: «Det tok oss 16 år å bringe JEVA-teknologien til live, men ventetiden var absolutt verdt det. Fordi JEVA-teknologi ikke bare bidrar til å øke produktverdien, men også til å modernisere landets landbruksforedlingsindustri, og bringer vietnamesisk frukt og grønnsaker til store potensielle markeder.»

Etter JEVA-teknologi deltar hun og kollegene hennes for tiden i et prosjekt for å forske på og utvikle «elektronisk nese»-teknologi. Dette er en enhet som er i stand til å identifisere og analysere luktmolekyler, og dermed bestemme statusen samt tidspunktet for høsting og modning av produktet, samtidig som den overvåker produktets kvalitet under bearbeiding og transport. Ifølge førsteamanuensis Dr. Nguyen Minh Tan fokuserer prosjektet hennes også på å anvende teknologi for å forbedre økonomisk effektivitet, redusere utslipp og utnytte råvarer fullt ut for små og mellomstore bedrifter, med mål om digital transformasjon og grønn transformasjon.

Under samtalen spurte jeg henne nysgjerrig hvordan hun vurderte den nåværende vitenskapelige «lekeplassen» for kvinner i Vietnam. Hun smilte, øynene hennes strålte av selvtillit: «Med oppmerksomhet og støtte fra partiet, staten og samfunnets støtte skaper Vietnam for tiden et svært godt og gunstig miljø for utviklingen av kvinnelige forskere. Spesielt siden resolusjon nr. 57-NQ/TW fra politbyrået om gjennombrudd innen vitenskapelig og teknologisk utvikling, innovasjon og nasjonal digital transformasjon, har forskeres posisjon blitt enda mer respektert.» Hun understreket at denne endringen i oppfatning og politikk ikke bare bringer stolthet, men også gir stor motivasjon til de som jobber hardt på forskningsveien. Selv om det er mange utfordringer, er dette også tiden for forskere, spesielt kvinnelige forskere, til å gripe nye utviklingsmuligheter, bekrefte sin kapasitet med selvtillit og bidra til landets felles velstand.

Kilde: https://www.qdnd.vn/phong-su-dieu-tra/cuoc-thi-nhung-tam-guong-binh-di-ma-cao-quy-lan-thu-16/nha-khoa-hoc-nu-30-nam-gop-suc-nang-tam-nong-san-viet-822959