Tradisjonell fiskesaus og hurtignudler sliter på grunn av forskrifter som har vært foreslått i åtte år.

Bedrifter sier at forskrifter om tilsetning av mikronæringsstoffer til ingredienser som brukes i matforedling begrenser forbrukernes valgmuligheter - Foto: QUANG DINH

Ettermiddagen 15. juli fortsatte næringsmiddelindustrien i Ho Chi Minh-byen å bidra med kommentarer til utkastet til endringen av dekret nr. 09/2016/ND-CP (dekret 09) fra Helsedepartementet om forbedring av mikronæringsstoffer i råvarer brukt i matforedling.

Forhåpentligvis er dette den siste begjæringen.

Nguyen Hoai Nam – assisterende generalsekretær i Vietnams forening for sjømateksportører og -produsenter – sa at han håper dette er siste gang næringslivet sender inn en underskriftskampanje om denne saken. Fordi de i løpet av de siste åtte årene har hatt mange meninger om manglene ved dekret 09, men disse har ikke blitt grundig løst.

Spesielt er den mest upassende forskriften kravet om at «salt brukt til direkte konsum eller i matforedling må berikes med jod, og hvetemel brukt i matforedling må berikes med jern og sink», noe som har forårsaket mange problemer siden det ble utarbeidet, men som ennå ikke har blitt lyttet til.

Ifølge bedrifter er disse to forskriftene ikke i samsvar med vitenskap og risikostyring, de er ikke i samsvar med internasjonal praksis og erfaring, og de forårsaker store vanskeligheter for produksjon og næringsliv.

Ikke bare det, forskriften fokuserer kun på fordelene med mikronæringsstofftilskudd for personer med mangel, uten å ta hensyn til helserisikoen for personer som har tilstrekkelige eller overskytende mikronæringsstoffer når massetilskudd er nødvendig.

Dang Thanh Tai – visepresident i Phu Quoc Fish Sauce Production Association – sa at dekret 09 fastsetter at salt som brukes i matforedling må tilsettes jod, men ansjos har allerede et naturlig jodinnhold. Når det gjelder produksjonsprosessen, er Phu Quoc-fiskesaus karakterisert ved at den gjæres i trefat, en helt naturlig tradisjonell metode, og i 2012 fikk den geografisk betegnelsebeskyttelse av EU.

«Med fiskesausproduksjonsprosessen beskyttet i Europa, kan ikke Phu Quoc-fiskesaus tilsette jod i henhold til dekret 09», uttalte Tai at forskriften som Helsedepartementet ber om uttalelser om er umulig.

Eksporten er også påvirket.

Næringsmiddelindustrien har møtt mange vanskeligheter i nesten åtte år fordi regelverket ikke har blitt fjernet - Foto: N.BINH

Selv i produksjonssektoren for instantnudler har bedrifter i denne bransjen sagt at jodtilskudd for industrielle matvarer er ineffektivt, fordi jod nesten går fullstendig tapt under bearbeiding.

Testresultater for Acecook Companys instantnudler, Vissan Companys vårruller og stuet svinekjøtt, og Nam Phuong VN Companys kryddersaus med tilsatt jodisert salt klarte ingen å påvise jod i sluttproduktet.

Herr Pham Trung Thanh – leder for eksterne relasjoner i Acecook Vietnam Joint Stock Company – beregnet kostnadene ved å unngå krysskontaminering mellom mikronæringsstoffberikede råvarer som brukes til produksjon av innenlandske og eksporterte forbrukerprodukter ... og tapte dermed ytterligere 13,5 milliarder VND/år.

I tillegg påvirkes også eksportvirksomheten fordi mange markeder, som Japan, Australia ... ikke tillater bruk av jod i mat.

Styreleder i VISSAN, Nguyen Phuc Khoa, bekreftet også at forskriften om tilsetning av mikronæringsstoffer gir uklare fordeler for forbrukerne. Denne forskriften øker imidlertid kostnadene og prisen på bedriftens produkter, noe som reduserer produktenes konkurranseevne i innenlandske og utenlandske markeder.

Som svar på meningene fra bedriftene sa Ly Kim Chi – president i Ho Chi Minh-byens mat- og næringsmiddelforening – at hun vil fortsette å anbefale at regjeringen kun oppmuntrer til tilsetning av jod til salt og jern og sink til mel som brukes i industriell matforedling.

Bedriftene vil selv finne passende produksjonsretninger for å innlemme vennlige mikronæringsstoffer i produkter, sikre kvalitet og oppfylle samfunnsansvar.

8 år med begjæring fortsatt ikke behandlet

29. januar 2016: Regjeringen utstedte dekret nr. 09/2016/ND-CP (dekret 09), som regulerer berikelse av mikronæringsstoffer i mat.

2017: Bedrifter i næringsmiddelindustrien begynte å reflektere over vanskelighetene og ba regjeringen om å endre ovennevnte forskrifter fordi de påvirker både eksport og innenlandsk forbruk.

15. mai 2018: Regjeringen utstedte resolusjon nr. 19-2018/NQ-CP (resolusjon 19), der den ba Helsedepartementet om å utrede og endre dekret 09 for å oppheve forskriften om jodberikelse i salt og jern og sink i hvetemel. I stedet bør de kun oppfordre næringsmiddelforetak til å bruke den.

November 2021: Dekret 09 har ingen endringer, 5 bransjeforeninger vurderte i fellesskap den nåværende situasjonen og konsekvensene etter 5 år med implementering av dekret 09 og fortsatte å anbefale implementering av resolusjon 19.

Fra mars 2023 til januar 2024: Regjeringskontoret utstedte to dokumenter som formidlet retningen til visestatsminister Tran Hong Ha, og ba Helsedepartementet om å lede og koordinere med departementene for å snarest utrede, endre og supplere dekret 09 og sende det til regjeringen i tredje kvartal 2024.

15. juli: 5 foreninger holdt et verksted med titlene «Kommentarer til politikken for beriking av mikronæringsstoffer i råvarer brukt i matforedling», og anbefalte fortsatt å fjerne reguleringen av å tilsette jod til salt brukt i matforedling og fjerne kravet om å berike jern og sink i hvetemel brukt i matforedling.

Kilde: https://tuoitre.vn/nuoc-mam-truyen-thong-mi-an-lien-lao-dao-vi-quy-dinh-da-kien-nghi-8-nam-20240715194106664.htm