Hanois Pho og grønn ris sprer kultur på den internasjonale matfestivalen i 2025

(Dan Tri) - Midt i den travle atmosfæren under den internasjonale matfestivalen i 2025 ble boder som solgte grønne riskaker, klebrig ris med grønn ris og vietnamesisk pho... attraktive stoppesteder for besøkende, og etterlot mange vakre inntrykk.

Om morgenen 23. november fant åpningsseremonien for den internasjonale kulinariske kulturfestivalen 2025 sted i Hanoi , med deltakelse fra ambassader, utenlandske kultursentre i Vietnam, sammen med utenriksdepartementene og representanter fra provinser og byer.

Fru Ngo Phuong Ly – kone til generalsekretærTo Lam – og mange delegater besøkte standene (Foto: Organisasjonskomiteen).

Festivalen hadde æren av å ønske velkommen fru Ngo Phuong Ly - kone til generalsekretær To Lam, fru Le Nguyet Anh - kone til utenriksminister Le Hoai Trung, fru Ha Thi Nga - visepresident i sentralkomiteen til Vietnams fedrelandsfront, sammen med ledere, ambassadører, ledere for representasjonsorganer, internasjonale organisasjoner og et stort antall mennesker.

I sin åpningstale på festivalen fremhevet Le Nguyet Anh de humanistiske kjerneverdiene som arrangementet alltid sikter mot: Å gjøre kultur og mat til båndet som forbinder hjerter, slik at all deling kan overvinne geografisk avstand og grenser.

Følgelig har årets festival deltakelse fra 128 stands fra 50 ambassader, 20 lokale utenriksbyråer, 8 enheter underlagt Utenriksdepartementet, bedrifter og mange internasjonale organisasjoner.

Kulinarfestivalen fant sted i en pulserende atmosfære med den kulinariske forestillingen Borderless Cuisine Diary , opplevelsen av en smaksreise verden rundt , forestillingen av Vietnamese Flavors og mange andre interessante aktiviteter.

På arrangementet ble det også servert besøkende typiske retter som pho, klebrig ris med grønn ris, grønn riskake, Hanoi-vermicelli med grillet svinekjøtt, sørvietnamesiske pannekaker og Saigon-brød.

Disse rettene er ikke bare kulturhistoriske, men forteller også historier om kulturarv, mat og historien som skaper lokale retter.

Retter som klebrig ris med grønn ris og grønne riskaker fra Hanoi er noe mange velger å nyte (Foto: Arrangørene).

Kunsthåndverker Le Thi Thiet – fast medlem av Vietnam Culinary Culture Association – sa at det spesielle ved årets festival er samlingen av mer enn 30 fremragende håndverkere og toppkokker for å demonstrere ferdighetene i å arrangere og tilberede vietnamesiske retter på en systematisk måte.

«Vietnamesisk mat er for tiden nummer 4 når det gjelder spredning av kulinarisk kultur på det internasjonale markedet. Denne spredningen kommer fra den synkrone kombinasjonen av kulinarisk kultur, turisme og vietnamesisk kultur, sammen med samarbeidet med bedrifter. På festivalen vil det unike lokale kjøkkenet fra de tre regionene være budskapet om å ønske internasjonale venner velkommen til Vietnam», sa Thiet.

På arrangementet sendte også Ha Vi – Folkerepublikken Kinas ekstraordinære og befullmektigede ambassadør i Vietnam – sine kondolanser til regjeringen og det vietnamesiske folket for de store skadene som stormen og flommen forårsaket.

Ambassadøren kunngjorde at den kinesiske regjeringen har besluttet å gi 500 000 dollar i bistand til lokaliteter og mennesker som er rammet av naturkatastrofer og flom i Vietnam.

Kilde: https://dantri.com.vn/du-lich/pho-xoi-com-ha-noi-lan-toa-van-hoa-tai-lien-hoan-am-thuc-quoc-te-2025-20251123161606170.htm