I det varme rommet i huset på påler, fylt med duften av ny ris, har den thailandske feiringsseremonien for ny ris i Mai Chau, Phu Tho, blitt bevart i mange generasjoner som et hellig ritual.
Den nye risofferseremonien er en hyllest til innhøstingen, et symbol på våt risjordbrukskultur og et bånd som forbinder familier, klaner og thailandske samfunn i reisen med å arbeide og bevare nasjonal identitet.
Den humane nye risofferseremonien fra en gammel historie
Ifølge den thailandske skikken i Mai Chau inkluderer ikke offergavebrettet i den nye risseremonien husdyr eller fjærkre. Denne skikken stammer fra en gammel historie som er gått i arv i lokalsamfunnet.
Historien forteller at da mennesker og dyr fortsatt forsto hverandre, ville en fattig familie hvis far nettopp hadde gått bort, lage et nytt måltid for å tilby til forfedrene sine, men i huset var det bare en hønemor som oppfostret kyllingene sine.
Kvelden før seremonien diskuterte paret å slakte en kylling til offergaven. Hønemoren overhørte det og ba gråtende kyllingene sine om å elske hverandre når hun ikke lenger var i nærheten.
Huseieren hørte dette ved et uhell og ble rørt av den hellige morskjærligheten til dyr, så hun bestemte seg for å beholde kyllingene for å oppfostre dem. Mannen tok deretter med seg et nett til bekken for å fange fisk til seremonien.
Fra da av dannet det thailandske folket en ny skikk med å tilby ris med elvefisk – et dypt humant konsept, med respekt for livet og bevaring av kjærlighetens varme.
Tidligere trodde thailendere at fiskeofferfatet måtte ha mange fisker for å vise flid og overflod, og ikke fokuserte på fiskens størrelse. Over tid har konseptet endret seg.
Den store fisken på offerbrettet blir et symbol på en rikelig avling, en bekreftelse på familiens arbeidsprestasjoner overfor forfedrene.
Fru Loc Thi Nha (Mai Chau kommune) fortalte at måten å tilberede fisk på i den nye risseremonien er enkel, men sofistikert. Fisk lages i to tradisjonelle retter - grillet og dampet.
Grillet fisk marineres med knuste ingefærblader, sitrongress, fersk chili, fiskesaus og salt. Dampet fisk pakkes inn i dongblader, bindes med giang-strenger og dampes i omtrent en time – og bevarer smaken fra fjellene og skogene, en duftende og rustikk smak som thailandske folks levesett.
Hvis fisk er et offer fra fjellene og skogene, er klebrig ris det hellige produktet fra markene, sjelen til den nye risfeiringen.
Når risen begynner å modnes, velger thailandske kvinner de vakreste risblomstene fra de beste markene og henger dem på kjøkkenet. Når innhøstingen er ferdig, tresker de risen, knuser risen og damper den klebrige risen for å holde seremonien.
Den gamle damen Ha Thi Ung (landsbyen Pom Coong, Mai Chau) fortalte at etter å ha blitt dampet, viftes den kokte klebrige risen for å avkjøles og deretter pakkes inn i små, firkantede pakker med dongblader. Denne måten å pakke den klebrige risen på hjelper den å beholde aromaen og er også enkel å vise frem på offerfatet. De grønne og elfenbenshvite klebrige risballene, med aromaen blandet med kjøkkenrøyk, er krystalliseringen av en hel sesong med solrikt og vindfullt vær på jordene.
Menneskelige verdier varer gjennom mange generasjoner
Etter at ofringene er forberedt, begynner familien å dekke offerfatet. Husstandens overhode holder en bolle med hvitt salt og drysser små klyper på fatet. Dette symbolske ritualet minnes en tid med vanskeligheter og knapphet, da det ikke var nok salt til å dele, så det ble symbolsk strødd på offerfatene.
Offerfatet plasseres foran forfedrenes alter, og sjamanen leser en bønn om tiden da folk gjenvunnet land, bygde banker og ledet vann. Bønnen forteller om riskornene, riskornene som ble skapt av svette og hardt arbeid, og inviterer samtidig forfedrene til å nyte velsignelsene, ønsker for deres etterkommeres helse, rikelig avling og trygge turer til skogen og bekken.
Ved den nye risseremonien til Loc Thi Nhas familie (Pom Coong-grenda, Mai Chau) leste sjamanen Ha Cong Nhui bønnen: «Ny ris og god vin har blitt ofret, og forfedrene inviteres til å spise ris i begynnelsen av landsbyen, drikke vin i begynnelsen av grøfta...; og velsigner barna og barnebarna sine med god helse, mer lykke og hell i neste sesong...» Under den nye risseremonien inviterer thailandske familier ofte «fire hjørner av huset - tre hjørner av kjøkkenet», det vil si brødre, slektninger og nære naboer til å delta på seremonien.
Gjester tar ikke med penger eller gaver, for det mest verdifulle er gode ønsker og munter tilstedeværelse fra gjester, et tegn på en heldig ny innhøsting.
På slutten av seremonien inviterte verten gjestene til å drikke risvin, nyte elvefisk og klebrig ris, og deretter delta i xoe-dansen og bambusdansen i hagen. Den travle lyden av xoe-dansen og den blafrende peisen foran huset på stylter skapte en unik atmosfære av solidaritet i det thailandske samfunnet.
Nguyen Thi Quynh Lan, leder for kultur- og samfunnsavdelingen i Mai Chau kommune, fortalte at den nye risofferseremonien er en unik kulturell identitet for det thailandske folket i Mai Chau, en human livsfilosofi, en ånd av solidaritet, kjærlighet til naturen og takknemlighet til forfedrene.
Dette er også en mulighet for den eldre generasjonen til å lære barna sine å elske ris, forstå innsatsen som kreves for å skape fruktene av arbeidet, og å bli knyttet til landet og samfunnet.
Derfor, uansett hvor langt unna eller travelt det er, prøver thailendere alltid å komme hjem for å gjenforenes med familiene sine på ferie.
Den kulturelle verdien av den nye risfeiringen blir og vil fortsette å bli bevart av det thailandske samfunnet som en uunnværlig del av det åndelige livet, og bidrar til å skape den spesielle kulturelle fargen til det vakre landet Mai Chau.
Kilde: https://www.vietnamplus.vn/phu-tho-doc-dao-le-mung-com-moi-cua-dong-bao-thai-o-mai-chau-post1081994.vnp
![[Video] Håndverket med å lage Dong Ho-folkemalerier er blitt ført inn av UNESCO på listen over håndverk som trenger øyeblikkelig vern.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/12/10/1765350246533_tranh-dong-ho-734-jpg.webp)
Kommentar (0)