Spesialbutikk for drikkevarer

Kafeen, som mange kunder spøkefullt kaller «mystisk kafé», ligger «usikre» i 5. etasje, som også er den øverste etasjen i en gammel bygård i Ben Thanh-distriktet i Ho Chi Minh-byen.

For å gå til kafeen må kundene ta trappen.   eller betal (5000 VND/tur) for å oppleve den nesten 100 år gamle heisen i leilighetsbygningen. Heisen og trappen tar imidlertid bare gjestene til 4. etasje i bygningen.

W-quan kafé 1.jpg
Utendørs trapp som fører opp til den spesielle kafeen. Foto: Ha Nguyen

For å komme til 4. etasje må besøkende gå gjennom en liten utendørs trapp på baksiden av leilighetsbygningen. Etter noen svinger tar trappen besøkende til øverste etasje i bygningen.

Det er som en annen verden , i fullstendig kontrast til livet i etasjene under. Besøkende føler seg fortapt i et lite boligområde med beskjedne leiligheter, som ligger langs svingete korridorer.

Kaffebaren ligger i enden av korridoren langs de små leilighetene til beboerne som bor i 5. etasje i bygården. Foto: Ha Nguyen

Den lille butikken ligger i enden av en korridor som går gjennom noen av de gamle kjøkkenene med blikktak i disse leilighetene. Når man går gjennom tredøren, møter man en fredelig, gammel og privat kafé – hvor tiden ser ut til å gå saktere.

I tillegg til den lille, pene baren har butikken bare tre sett med gammeldagse trebord og stoler. Disse tre settene med bord og stoler er rimelig plassert på det gamle franske flisegulvet mellom de gamle gulmalte veggene. Gjenstandene og dekorasjonene her minner også om plassen i gamle Saigon.

W-quan kafé 4.JPG.jpg
Restauranten har bare tre sett med trebord og stoler for å betjene kundene. Foto: Ha Nguyen

Høydepunktet ved restauranten er at bare ved å åpne vinduet kan gjestene nyte utsikten over gammel arkitektur og berømte turistattraksjoner i byen, som for eksempel: Saigon Notre Dame-katedralen; stedet der det berømte bildet av Saigon-fallet ble tatt, Catinat politistasjon ...

W-quan kafé 6.JPG.jpg
På avstand ser butikkvinduet ut som en fotoramme av Saigons Notre Dame-katedral i det fjerne. Foto: Ha Nguyen

Du må reservere bord for å oppleve dette.

Nguyen Thi Hang (født i 1999, fra Tay Ninh ), medgründer av butikken, sa at den lille butikken ble dannet i 2019. Hang og en vennegjeng leide et gammelt lokale, kom opp med ideen og renoverte det til en liten kafé med et avslappende og fredelig sted.

Restauranten ligger i toppetasjen i en gammel bygård, og imponerer med sitt private, rolige område og innredning som minner om gamle Saigon. Rett etter åpningen tiltrakk restauranten seg raskt et stort antall unge mennesker.

Siden den gang har restauranten gradvis blitt et møtested for studenter, kunstnere og utenlandske turister.

Dette stedet er også et kjent sted for nostalgiske mennesker som liker å lære om menneskene og livet i gamle Saigon.

Dekorative gjenstander i butikken fremkaller en gammeldags atmosfære. Foto: Ha Nguyen

Da pandemien brøt ut, stengte butikken. Det lille rommet var stille, og livet vendte tilbake til et rolig og fredelig tempo.

Etter epidemien åpnet restauranten igjen med en ny driftsmåte, og betjente kun kunder som kontaktet og bestilte bord på forhånd.

Hang forklarte: «Fordi restauranten ligger i enden av en korridor i et lite boligområde, vil det store antallet kunder påvirke livene til disse familiene. Derfor gjennomfører vi en kundescreeningsprosess, og betjener kun kunder som har reservert på forhånd.»

Dette hjelper oss med å finne den rette kundebasen. Dette er kunder som virkelig forstår og elsker lokalene og måten butikken drives på.

Når kunder kontakter for å gjøre en reservasjon, vil Hang dele restaurantens ønsker og krav. Gjennom dette vil kundene se om restauranten passer for deres behov eller ikke. I så fall vil kundene oppleve det, og omvendt.

Ifølge Hang hjelper denne metoden restauranten med å betjene kundene bedre og mer effektivt. For ikke å påvirke menneskene rundt, er den lille restauranten bare åpen fra 08:00 til 16:00 hver dag og betjener 10–15 kunder.

Restauranten har mange gjestebøker som registrerer tankene og følelsene til kundene som kommer for å oppleve den. Foto: Ha Nguyen

Baren selger ikke drikkevarer på vanlig måte, men tar et timegebyr for service. Prisen er 125 000 VND for de første 2 timene.

For 125 000 VND kan du under oppholdet ditt velge å nyte den berømte, deilige saltkaffen eller velkjente forfriskninger av garantert kvalitet, mens du komfortabelt kan nyte det fredelige miljøet.

«Fordi vi bare betjener kunder med reservasjoner, går vi vanligvis etter servering av drikke, og lar kundene være i et stille og privat rom.»

Derfor informerer vi tydelig når vi tar imot gjester om at restauranten ikke er et sted for romantiske stevnemøter for par.

Dette stedet passer kun for de som liker fredelig plass, ønsker et sted å prate åpent, komme i kontakt med hverandre eller finne et sted å studere, jobbe på nett ...

Etter mange års drift har restauranten bygget sin egen kundebase. I tillegg til byens innbyggere betjener vi også mange turister, spesielt grupper fra innenlandske og utenlandske reisebyråer, sa Hang.

Den «mest miserable» kaffebaren i Hanoi, som var åpen i over en måned, ble rammet av tre store oversvømmelser . Etter litt over en måneds åpning ble kaffebaren i Thai Ha (Hanoi) oversvømmet tre ganger, den dypeste var 90 cm, i to dager på rad, noe som forårsaket alvorlig skade på utstyr og interiør.

Kilde: https://vietnamnet.vn/quan-ca-phe-bi-an-o-chung-cu-tram-tuoi-tphcm-moi-ngay-chi-don-hon-10-khach-2450933.html