Kaffeplantasjene vender ryggen til kjemikalier og forblir frodige og grønne midt i den harde tørken.

GIA LAI: Mange frukthager går gradvis bort fra kjemisk gjødsel og plantevernmidler, og beveger seg steg for steg mot økologisk og bærekraftig landbruk .

Herr Pham Doanh Cach produserer organisk gjødsel fra lokale mikrobielle preparater. Foto: Tuan Anh.

Økologisk kaffedyrking hjelper familien til Pham Doanh Cach med å spare kostnader, beskytte miljøet og forbedre kvaliteten på kaffen sin.

Frodige grønne kaffebønner midt i tørkens topp.

Under den stekende sommersolen forblir den 3 hektar store kaffeplantasjen, ispedd hundrevis av duriantrær som tilhører Mr. Pham Doanh Cachs familie (landsbyen Ngai Ngo, Ia Hrung kommune, Ia Grai-distriktet, Gia Lai-provinsen), frodig og levende. Et sprinkleranlegg leverer kaldt vann til hver trerot, sammen med næringsstoffer fra organisk gjødsel, noe som hjelper familiens kaffe- og duriantrær med å skille seg ut med sin livlige grønne farge i det store området i den tørre årstiden.

Herr Cach uttalte at overdreven bruk av kunstgjødsel og ukontrollert sprøyting av plantevernmidler tidligere, på grunn av tradisjonelle jordbruksmetoder, førte til jordforringelse og giftighet, noe som førte til at kaffeplanter raskt forringes, eldes for tidlig og gir ustabil produktivitet. Videre har prisen på kunstgjødsel økt betydelig de siste årene, og kvaliteten på gjødselen har ikke vært garantert, noe som ytterligere hindrer planteveksten.

Etter lang tids overveielser om å finne en retning for kaffedyrking, familiens hovedavling, innså herr Cach at bare økologisk landbruk kunne sikre bærekraftig utvikling over tid. På den tiden hadde han imidlertid nesten ingen kunnskap om hvordan man bruker organisk gjødsel eller hvilke typer gjødsel som ville være effektive for kaffeplanter.

Takket være bruk av organisk gjødsel forblir Mr. Cachs familiekaffehage frodig og grønn selv under denne alvorlige tørken. Foto: Tuan Anh.

Det var ikke før i 2022, under et tilfeldig besøk til Chu Pah-distriktet for å lære om bærekraftig kaffedyrking, at Cach kom i kontakt med organisk gjødsel produsert fra lokale mikrobielle preparater (IMO). Der fikk han veiledning i hvordan han kunne produsere sin egen organiske gjødsel fra fiskeprotein og soyabønner for å gjødsle kaffeplantasjen sin.

«I fjor, på grunn av ugunstig vær, opplevde familien min, som de fleste her, en mislykket kaffeavling. Takket være bruken av organisk gjødsel var imidlertid kaffebærene fortsatt friske og modne røde da de ble høstet, i motsetning til tidligere da kjemisk gjødsel ble brukt», delte herr Cach.

Ifølge herr Cach brukte familien hans tidligere år hovedsakelig kunstgjødsel til kaffeplanter, med svært store investeringer, for ikke å nevne kostnadene for plantevernmidler og soppdrepende midler, så den totale kostnaden for kaffeplantasjen utgjorde hundrevis av millioner dong.

I løpet av de siste to årene har familien opplevd en betydelig reduksjon i presset ettersom kostnadene ved å investere i organisk gjødsel har sunket med mer enn en tredjedel sammenlignet med før. Viktigst av alt er det at kaffeplantene alltid er sunne og utvikler seg mer bærekraftig.

«Siden jeg byttet til organisk gjødsel har helsen min og familiens helse blitt betydelig bedre. Tidligere, når jeg brukte kunstgjødsel, måtte familien min gjødsle hver plante individuelt. Med organisk gjødsel kan vi ganske enkelt gjødsle gjennom vanningssystemet, noe som er både sunnere og mindre arbeidskrevende. Enda viktigere er det at den jevnlige gjødselpåføringen hjelper plantene med å vokse mer bærekraftig», delte Cach.

Sikter mot kaffe av høy kvalitet.

Herr Cach ledet oss rundt på kaffeplantasjen sin og forklarte at bruk av organisk gjødsel ikke får kaffeplantene til å vokse like raskt som med kunstgjødsel. I stedet absorberes den sakte i jorden, noe som resulterer i grønnere blader og rikelig med frukt. Dessuten, fordi familien hans sikter mot kaffe av høy kvalitet, høster de hovedsakelig moden frukt, og bruk av kunstgjødsel vil føre til at kaffebønnene tørker ut og blir av lavere kvalitet.

Mr. Cachs kaffeplantasje er utstyrt med et sprinkleranlegg som vanner plantene med vann rett ned til røttene, med sikte på kaffeproduksjon av høy kvalitet. Foto: Tuan Anh.

Å produsere kaffe av høy kvalitet sparer familien til Mr. Cach mye tørketid, samtidig som salgsprisen er mer enn 10 millioner VND/tonn høyere enn vanlig kaffe. I fjor var kaffehøsten rikelig, og familien høstet 5 tonn bønner per hektar. Med en nåværende pris på over 100 000 VND/kg hadde familien en svært vellykket kaffehøst.

Med henvisning til ideen om å utvikle kaffe av høy kvalitet, sa Cach at etter å ha undersøkt modeller for kaffe av høy kvalitet i Dak Lak , hadde han forsket på og kjøpt utstyr for å implementere prosjektet. Utvikling av kaffe av høy kvalitet er i ferd med å bli en trend som bidrar til å øke kaffeproduktiviteten og kvaliteten, og dermed øke familiens inntekt.

«Hvis vi høster for mange umodne kaffebønner, vil avlingen reduseres, og kvaliteten på kaffen vil også bli påvirket. Familien min er klar over dette og høster nøye modne kaffebønner i flere omganger. Selv om det krever mer innsats, bidrar det til å beskytte kaffegrenene. I tillegg bruker vi organisk gjødsel til å gjødsle plantene. Med denne metoden reduseres produksjonskostnadene med omtrent 30 % sammenlignet med før, men til gjengjeld er avlingen høyere, og salgsprisen på kaffen er også høyere», delte Cach.

De grønne kaffebønnene av høy kvalitet blir nøye konservert av Mr. Cachs familie. Foto: Tuan Anh.

Umiddelbart etter at Mr. Cachs familie begynte å produsere kaffe av høy kvalitet, kom mange i området for å lære av dem. Mr. Cach sa at den viktigste faktoren for å produsere kaffe av høy kvalitet er å ha hagen nær huset, og huset nær hagen, slik at kaffen modnes jevnt. Hvis kaffen dyrkes på et jorde langt fra huset, er det lett å stjele den når kaffen begynner å modnes og ikke høstes. I tillegg må familien ha en trefase strømforsyning for å forsyne vann til vanning og kaffeforedling.

I tillegg, for å sikre kaffe av høy kvalitet, måtte familien bygge en betonghage og investere i et velorganisert drivhustørkesystem for optimal effektivitet.

Da han presenterte sine grønne kaffebønner av høy kvalitet, fortalte herr Cach begeistret at familien hans fortsatt har 15 tonn grønne kaffebønner, som for tiden selges for over 100 000 VND/kg, med en forventet omsetning på over 1,5 milliarder VND.

Ifølge Phan Dinh Tham, leder for avdelingen for landbruk og bygdeutvikling i Ia Grai-distriktet, har avdelingen, med sikte på bærekraftig kaffeutvikling, oppfordret folk til å utvide og anvende passende vannbesparende vanningsteknologier, fremme økologisk kaffeproduksjon og oppnå sertifiseringer som 4C, VietGAP og UTZ. Samtidig har distriktet implementert et program for gjenplanting av kaffe, der de prioriterer utviklingsmidler for landbruk og skogbruk for å støtte folk med økologisk dyrkede kaffesorter med høy avkastning.

Kilde: https://nongsanviet.nongngghiep.vn/quay-lung-hoa-chat-vuon-ca-phe-xanh-muot-giua-nang-han-khoc-liet-d384778.html